carte restaurant la seyne
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carte restaurant la seyne
NOS F ORMULES B I S T R O T M O D E R N E 13.90 € FORMULE JOA MIDI 695 pts Uniquement Du Lundi au Vendredi Le Plat du Jour ou La salade du Chef + 1 Dessert (au choix) + 1 Café 26.50 € MENU JOA 1325 pts Votre entrée (Parmi les entrées ) Souris d'agneau au Romarin et tagliatelles Ou Filet de poisson Perroquet façon créole, mangue rôtie et purée à l'encre de seiche Votre dessert au choix Entrée + Plat + Dessert + 2 verres de vin + 1.5 €€ en ticket jeux* 25.00 € ou 40.00 € Formules JOA BOX La JOA Box à 25 € 1 formule du jour au restaurant sur la base entrée/plat ou plat/dessert sur une sélection proposée par notre chef 1 verre de vin 1 café 1 cocktail avec ou sans alcool 10 € en ticket jeux* *Ticket zap non négociable La JOA Box à 40 € 1 formule du jour au restaurant sur la base entrée – plat - dessert sur une sélection proposée par notre chef 2 verres de vin 1 café 1 cocktail avec ou sans alcool 15 € en ticket jeux* L'AR D OISE B I S T R O T ENTRÉES M O D E R N E 8,00 € 400 pts Fines tranches de bœuf marinées façon Thaï, mesclun de saison Salade de filets de rouget juste cuit sous la flamme et gambas snackées, cœur d’artichaut et pois gourmand, vinaigrette de tapenade PLATS Aiguillettes de volaille panées à la chapelure "Panko", pommes grenaille rôtie au thym et tomate grappe au four, sauce tartare 12,90 € 695 pts Pavé de cabillaud cuit au four, risotto de blé au chorizo doux, crème de petit pois 13,90 € 675 pts Pièce du boucher du moment 14,90 € 745 pts DESSERTS 7,00 € 350 pts Tarte chocolat noir, sorbet passion et coulis exotique Gros choux chantilly et sa compoté de fruits "maison" * Nos frites sont soigneusement sélectionnées mais ne sont pas "faites Maison" Les plats "faits Maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts. T LES PLA S SIGNÉS JOA B I S T R O T M O D E R N E Des recettes signées par nos Chefs, inspirées de la délicieuse cuisine de bistrot et élaborées avec toujours le même esprit : « Simplicité, modernité et tradition » Préparez-vous au voyage… ENTRÉES 8,00 € 400 pts Bavarois de fèves et pointes d'asperges vertes, œuf de caille Terrine de foie gras de canard frais, confit de dattes et tuiles au cacao Cromesquis de thon, tartare de légumes de printemps au citron vert PLATS 15,00 € 750 pts Brochette de poire de bœuf, pommes de terre au four à la ciboulette Nos Burgers: Le fameux Burger JOA, cornet de frites * Le Burger Spécial du Casino de La Seyne sur Mer, cornet de frites (fromage de chèvre, bacon, tomates fraîches) En version XL +4€ Navarin d'agneau printanier mijoté Filet de truite de mer laqué, nouilles chinoises sautées, légumes Chop Suey DESSERTS Cappuccino au lait de coco, ananas confit à la vanille, émulsion coco Mille feuilles minute aux fraises Pêche Melba façon JOA * Nos frites sont soigneusement sélectionnées mais ne sont pas "faites Maison" Les plats "faits Maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts. 7,00 € 350 pts S NOS VIN & APÉRITIF B I S T R O T M O D E R N E 25cl 37,5cl 50cl 75cl 150cl JOA20 DE CÉPAGES Rouge – Vin du pays d’Oc IGP Cabernet - Merlot 12 € Blanc – Vin du pays d’Oc IGP Chardonnay 12 € Rosé – Vin du pays d’Oc IGP Grenache 12 € 21 € PICHETS Vins de Pays Rouge – Blanc – Rosé 5€ 8€ VINS ROUGES 17 € 20 € Château les Vingtinières 2011/12 – Côtes de Provence AOC Moulin de la Roque 2008 – Bandol AOC 17 € 22 € Domaine la Soumade 2011-2012 – Côte du Rhône AOC Domaine du Loou 2012 – Coteaux Varois en Povence AOC 22 € 16 € 20 € Domaine de la Fadèze 2012 – Syrah – Languedoc IGP Mas Las Cabes 2012-2013 – BIO – Côtes du Roussillon AOC 16 € 24 € 22 € Domaine P. Lorieux « Expression » 2012 – Saint Nicolas de Bourgueil AOC Domaine Dit-Baron millésime 2013 – Brouilly AOC Château La Freynelle 2012 – Bordeaux AOC Château d’Arricaud 2009 – Graves AOC Chapelle de Potensac 2009 (2ème vin de Château Potensac) - Medoc AOC 12 € 18 € 18 € 26 € 45 € VINS BLANCS Domaine de l’Ile 2010/11 – Côtes de Provence AOC Château Virant 2011/12 – Coteaux d’Aix en Provence AOC 16 € 11 € Moulin de la Roque 2011 – Bandol AOC Château les Vingtinières 2011 – Côtes de Provence AOC Domaine de la Sanglière 2012 Cuvée Spéciale – Côtes de Povence AOC Domaine du Colombier 2012 – Chablis AOC 17 € 22 € 18 € 17 € 20 € 21 € 19 € 27 € 23 € 32 € 25 € 18 € 19 € Château de Cassemichère 2011 – Muscadet AOC M de Minuty 2012 – Côtes de Provence AOC Domaine Pradelle 2012 – Crozes-Hermitage AOC Uby « Colombard – Ugny Blanc » 2013 – Côtes de Gascogne IGP Domaine de la Baume 2012 – Viognier – Languedoc IGP Mas Las Cabes 2013 – BIO – Côtes Catalanes IGP 11 € 12 € Vignoble Mourat 2012 – Mareuil IGP 19 € 22 € VINS ROSÉS Moulin de la Roque 2012/13 – Bandol AOC Château les Vingtinières 2012/13 – Côtes de Provence AOC Château de Berne 2012/13 Terres de Berne – Côtes de Provence AOC Château Pigoudet « Soleil d’Enfer » 2013 – Coteaux d’Aix AOC M de Minuty 2012 – Côtes de Provence AOC Château Sainte Roseline « Cuvée Lampe de Méduse » 2012 Côtes de Provence AOC BIÈRES JOA SAUCISSON JOA JOA blonde ou ambrée (75cl) 7€ Pour tout achat d’une bouteille de vin de 75 cl 1€ Seul 5€ 17 € 28 € 12 € 17 € 20 € 19 € 24 € 22 € 12 € 32 € 17 €