Bouton - Restaurant Un Soir Un Diner

BLANCS et ROSÉ …
Verres
Sélection COUP DE COEUR … en adéquation avec nos mets de saisons
Tous nos vins servis … proviennent
d’une bouteille !
BOUZERON
LOUIS JADOT 2014
5€
Bourgogne
Aligoté
Un vin très séduisant et signé par un grand nom Bourguignon. Dynamique, structuré et
rondeur, caractérise ce vin original, en raison de son cépage 100% aligoté, unique en
Bourgogne.
ANJOU
CHÂTEAU de FESLES 2014
Vieilles vignes
5€
Vallée de Loire
Chenin
Nez d’une belle fraicheur aux arômes de litchi, citron, pêche. Bel équilibre en bouche
entre la rondeur du fruit et l’acidité du chenin.
LIRAC
PLATEAU des CHENES 2015
Vallée Rhône
Grenache-Roussane
Ce vin de caractère exprime toute la richesse d’un grand terroir. Un blanc frais et
minéral qui séjourne environ 6 mois en fût.
6€
CÔTE de GASCOGNE
LACAVE 2015
Sud-Ouest
Gros Manseg
Un vin fin moelleux et élégant. Bel équilibre entre le fruité et l’acidité
4€
ROSE
MIRAVAL 2015
6€
Provence
Grenache, Cinsault…
Célèbre rosé de Brad Pitt et Angelina JOLIE, vinifié par la famille PERRIN, est une véritable
réussite. (élue meilleur rosé du monde par Wine-Spectator 2012/13). Ce millésime n’est
pas en reste, encore plus abouti que ces prédécesseurs ! Notes de fleurs blanches, fruits
rouges et une trame extrêmement rafraichissante.
… plus d’autres crus, aux fils de nos découvertes du moment
ROUGES …
Verres
Sélection COUP DE COEUR … en adéquation avec nos mets de saisons
Tous nos vins servis … proviennent
d’une bouteille !
MOULIN A VENT
CHÂTEAU DE CHENAS 2014 Thésaurus Vinum
5€
Beaujolais
Gamay
Vin très élégant. Belle robe rubis, nez puissant avec une dominante vanillé et de fruits
rouges. Tanin soyeux grâce à un élevage 10 mois en fût de chêne.
CORBIERES
CHÂTEAU LE HAUT GLEON 2014
6€
Languedoc
Syrah, Granache, Carignan
Une belle robe rubis profond. Notes de fruits noirs et d’épices. Un vin généreux et intense
avec une bouche ample et charnue, animée par des épices douces comme la vanille
et la cardamome
CÔTE de ROUSSILLON
CLOS DES FEES Les Sorcières 2015
Languedoc
Syrah, Granache, Carignan, Mourvèdre
Un nez intense et vif, profil aromatique de fruits frais sur des arômes de fruits rouges.
La bouche est pul^peuse avec des tanins doux et une finale rafraichissante.
5€
GIGONDAS
LA PETITE GARDETTE
6€
Vallée Rhône
Grenache, Syrah…
Nez discret mais laisse deviner de beaux fruits noirs. Bouche plus causante, ample et
généreuse à la texture serrée et juteuse, dotée de tanins équilibrés et harmonieux.
Longue finale éclatante et persistante aux senteurs épicées.
St JOSEPH
DOMAINE LES CHENÊTS Meladémma 2013
6€
Vallée Rhône
Syrah
Vin typé mais un St Joseph qui vaut le détour ! Fraicheur, velouté et expression du fruit
sont au rendez-vous.
BLANCS et ROSÉ … bouteilles
VIOGNIER-CHARDONNAY VIGNERONS DU MONT VENTOUX 2015
19 €
IGP MEDITERRANEE Très bon équilibre de cépages. L’un apporte un arôme abricot et l’autre,
une acidité aux notes d’ananas.
BEAUJOLAIS
DOMINIQUE PIRON 2014
25 €
Languedoc
Chardonnay Très beau Beaujolais. Ce vin est frais et très agréable à boire.
Véritable vin blanc d’été avec ses notes de pêches blanches et une bouche légère de citron
vert sur un final à peine poivré.
BOURGOGNE
MARCEL COUTURIER 2014
29 €
Chardonnay Bel équilibre entre le nez et la bouche permettant d’exprimer
toute la finesse et la minéralité de ce Chardonnay.
GASCOGNE
Sud-Ouest
fruité et l’acidité
LACAVE 2015
Gros Manseng
19 €
Un vin fin moelleux et élégant. Bel équilibre entre le
BOUZERON
LOUIS JADOT 2014
29 €
Bourgogne
Aligoté
Un vin très séduisant et signé par un grand nom Bourguignon. Dynamique, structuré et rondeur,
caractérise ce vin original, en raison de son cépage 100% aligoté, unique en Bourgogne.
ANJOU
CHÂTEAU de FESLES 2014 Vieilles vignes
25 €
Vallée de Loire
Chenin
Nez d’une belle fraicheur aux arômes de litchi, citron, pêche. Bel équilibre en bouche entre la
rondeur du fruit et l’acidité du chenin.
LIRAC
PLATEAU des CHENES 2015
35 €
Vallée Rhône
Grenache-Roussane
Ce vin
de caractère exprime toute la richesse d’un grand terroir. Un blanc frais et minéral qui séjourne
environ 6 mois en fût.
ROSE
MIRAVAL 2015
35 €
Provence
Grenache, Cinsault…
Célèbre rosé de Brad Pitt et Angelina JOLIE, vinifié
par la famille PERRIN, est une véritable réussite. (meilleur rosé du monde par Wine Spectator
2012/13). Ce millésime n’est pas en reste, encore plus abouti que ces prédécesseurs ! Notes de
fleurs blanches, fruits rouges et une trame extrêmement rafraichissante.
… plus d’autres crus, aux fils de nos découvertes
ROUGES
… bouteilles
CROZES-HERMITAGE
DOLMAINE CHRISTELLE BETTON 2014
Vallée du Rhône
Syrah… Vin très bien équilibré et agréablement fruité.
Selon nous, un des meilleurs Crozes-Hermitage du moment.
25 €
PIC ST LOUP
RESERVE LES ALMANES 2014
25 €
Languedoc
Mourvèdre, Grenache, Syrah…Un vin qui se révèle très agréable à
boire. Nez intense aux arômes de violettes et de garrigue. Bouche fruitée et ronde aux tanins
bien fondus.
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MOULIN A VENT
CHÂTEAU DE CHENAS 2014 Thésaurus Vinum
25 €
Beaujolais
Gamay
Vin très élégant. Belle robe rubis, nez puissant avec une dominante vanillé et de fruits rouges.
Tanin soyeux grâce à un élevage 10 mois en fût de chêne.
CORBIERES
CHÂTEAU LE HAUT GLEON 2014
35 €
Languedoc
Syrah, Granache, Carignan
Une belle robe rubis profond. Notes de fruits noirs et d’épices. Un vin généreux et intense avec
une bouche ample et charnue, animée par des épices douces comme la vanille et la
cardamome
CÔTE de ROUSSILLON
CLOS DES FEES Les Sorcières 2015
Languedoc
Syrah, Granache, Carignan, Mourvèdre
Un nez intense et vif, profil aromatique de fruits frais sur des arômes de fruits rouges.
La bouche est pul^peuse avec des tanins doux et une finale rafraichissante.
29 €
GIGONDAS
LA PETITE GARDETTE
35 €
Vallée Rhône
Grenache, Syrah…
Nez discret mais laisse deviner de beaux fruits noirs. Bouche plus causante, ample et
généreuse à la texture serrée et juteuse, dotée de tanins équilibrés et harmonieux. Longue
finale éclatante et persistante aux senteurs épicées.
St JOSEPH
DOMAINE LES CHENÊTS Meladémma 2013
35 €
Vallée Rhône
Syrah
Vin typé mais un St Joseph qui vaut le détour ! Fraicheur, velouté et expression du fruit sont au
rendez-vous.