Les entrées - La Table d`Auguste

L’équipe de La Table d’Auguste est fière de pouvoir vous proposer des produits frais.
Nous vous informons que tous les plats peuvent être emportés en traiteur.
N’hésitez pas à nous consulter pour tout renseignement.
Nous vous avertissons que certains de nos plats contiennent des allergènes tels
que le gluten, poisson, crustacé, produits laitiers, œufs, fruits à coque.
Les accompagnements évoluant suivant l’arrivage du marché,
consultez nous en cas d’intolérances.
Les entrées
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La terrine de chevreuil et figues pochées au sirop d’aspérule
15,00 €
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Les croquettes au fromage de Chimay et jambon d’Ardennes
16,00 €
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Le saumon fumé d’Ecosse, espuma d’agrumes et fines herbes
18,00 €
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Le foie gras de canard, brioche fine et olives confites au miel
22,00 €
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Le carpaccio de Saint-Jacques bretonnes aux baies roses,
vinaigrette aux pépins de courge
23,00 €
Nos entrées peuvent être servies en plat.
Les viandes
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Notre tartare de bœuf aux câpres et frites fraîches
18,00 €
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Le burger de bœuf wagyu, oignons caramélisés,
roquette et parmesan
18,00 €
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Le suprême de volaille des Landes, sauce cacahuète
et pommes dauphines
22,00 €
La brochette de filet pur de bœuf, salade hivernale
et pommes frites
25,00 €
Le filet pur de veau cuit en basse température,
sauce à l’échalote et sa jardinière de légumes
27,00 €
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Les noisettes de biche poêlées, sauce au vieux porto
28,00 €
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Les côtes d’agneau rôties aux herbes, sauce au romarin
et pommes de terre grenailles
28,00 €
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Pour les amateurs de tagliatelles
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Les tagliatelles à la bolognaise de maman Maria
15,00 €
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Les tagliatelles à la crème, saumon fumé et ciboulette
18,00 €
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Les tagliatelles aux légumes et noix de Saint-Jacques
20,00 €
Les Plats végétariens
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Le chèvre gratiné et salade aux fruits secs
15,00 €
Le wok de légumes à l’huile de sésame grillé
16,00 €
Les tagliatelles au basilic, ail et pesto rouge
16,00 €
Les poissons
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Les noix de Saint-Jacques au safran et wok de légumes
24,00 €
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Le dos de cabillaud aux poireaux et sauce au curry
26,00 €
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Les filets de sole meunière beurre ciboulette
28,00 €
Les plats ‘’junior’’
Jusqu’à l’âge de 12 ans
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Les pâtes au beurre et jambon d’Ardennes
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Le dos de cabillaud poêlé et carottes
9,00 €
10,00 €
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La brochette de bœuf, frites mayo et ketchup
10,00 €
Les desserts
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La coupe enfant, demandez nos parfums du moment
5,00 €
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Le choix de sorbets d’Alys
9,00 €
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Le tiramisu au café et biscuit au Baileys
9,00 €
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Le petit péché d’Auguste (assortiment de desserts)
10,00 €
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Le nougat glacé à l’eau de Villée
10,00 €
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Le moelleux au chocolat Marcolini et glace mandarine
10,00 €
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La brioche au raisin poêlée, glace au lait d’amande
10,00 €
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Le sabayon à l’Amaretto (pour 2 personnes minimum)
20,00 €
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L'ardoise de fromages selon le marché
10,00 €
Nos glaces et sorbets proviennent de la ferme Lisbet à Angre
Nos suggestions d’accord mets et vins pour les desserts
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Le verre de Côte de Gascogne Domaine Haut Marin – blanc moelleux
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Le verre de Maury Mas Mudigliza – rouge doux naturel
6,00 €
6,00 €
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L’équipe de la Table d’Auguste fera en sorte que votre repas soit des plus agréables.
Nous sommes à votre écoute pour satisfaire vos papilles : le chef n’est pas loin, juste derrière
la vitre …
Bon appétit