serie 900 friteuses electriques
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serie 900 friteuses electriques
SERIE 900 FRITEUSES ELECTRIQUES 25 LITRES SUR PLACARD Codes: 122806 GENERALITE * Construction monobloc par châssis autoporteur en tôle et profilé anticorrosion. * Commandes regroupées et encastrées, protégées des chocs et débordements. * Disponible sur: - Piétement fixe équipés de vérins polyamide. - Piétement mobile équipé de 4 roulettes inox dont deux avec frein (impossible avec l'option filtrage en batterie). - Socle maçonné mural ou central. (impossible avec l'option filtrage en batterie). FRITEUSE * La friteuse possède une cuve monobloc de capacité nominale de 27 litres à zone froide, panache et zone de foisonnement. * Elles sont équipées de résistances blindées à faible densité de puissance garantissant une longévité optimale de l'huile. * Le groupe de résistances pivotantes est muni d'une poignée assurant le maintien stable en positon relevé des résistances pendant le nettoyage de la cuve. La chauffe est coupée lorsque la résistance est relevée. * Elle est équipée d'une régulation électronique de 140°C à 185°C avec défigeage automatique des huiles solides et d'une sécurité (positive) de température à 210°C avec témoin de sécurité garantissant un fonctionnement en toute sécurité . * Un témoin de chauffe indique que l'huile a atteint sa température de consigne. * La vidange de la cuve est faite par une vanne à boisseau sphérique accessible dans le placard. * Porte doublés inox avec fermeture par aimant. * Elles comportent un couvercle amovible. * Elles sont conçues dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. * Livrée avec 1 panier 430 x 280 x 130 par cuve et un seau de vidange avec filtre. OPTIONS * Relevage automatique du panier ou 2 relevages de demi-paniers (prévoir 50 mm de plus en avancée). * Filtrage en batterie ou intégré. * Variante Luxe : Construction tout inox. EQUIPEMENT POSSIBLE * Panier supplémentaire FR25 ou 2 demi-paniers FR25. * Claie plate pour FR25. * Chariot de filtrage indépendant. FRITEUSES ELECTRIQUES 25 LITRES SUR PLACARD CARACTERISTIQUES TECHNIQUES Modèle Dimensions (mm) Extérieures Poids net (kg) Colissage (mm) Hauteur 1075 Hauteur 1200 Electricité (Triphasé 400V+N+T) Tension 400V 3N a.c. FR25 Largeur 400 50 Largeur 500 I. Max (A) 33,2 Avancée 900 Avancée 1000 Puissance (kW) 23 Caractéristiques communes Capacité Par cuve Panier 430 x 280 x 130 Production horaire (kg/h) Frites surgelées selon NFD 40002 Frites surgelées 6x6 (production pratique) Frites précuites temp. 2°C (production pratique) Pochage frites fraîches selon NFD 32725 Frites fraîches seconde passe Option Relevage de paniers Temp. de fonctionnement Sécurité de fonctionnement 27 litres 2.5 kg 50 78 90 58 82 Ajouter 50 mm à l'avancée 140° à 185°C 210°C Construction Habillages et façade Inox 18-10 Cuve Inox 18-10 Collecteur émaillé Adossé (paroi ou autre appareil) Type Appareil : NORMES : Conformité aux normes EN 60335-2-37: Norme Européenne relative à la sécurité des appareils électriques. (Norme française: indice de classement C 73-837). IP 25 et IK 9: Indices de protection NF X 60-010: Hygiène. Document non contractuel N° 3TF0104-06/04 - THIRODE se réserve le droit d'améliorer et de modifier ses produits sans préavis Rue des Frères Lumière - Z.I Mitry Compans - 77292 MITRY MORY cedex Tél.: 01 64.67.61.00 - Fax: 01 64.67.61.01