Mise en page 1 - Dorchester Collection

SUR LE POUCE
CLUB SANDWICH
LES CLASSIQUES
Poulet
34
Végétarien
32
Homard bleu
68
Saumon fumé
38
M. Burger
42
Burger Pop Art
42
Croque-Monsieur
30
Tomate & mozzarella di bufala
28
Gravelax de boeuf fumé
34
Salade César au poulet
36
Butter lettuce
laitue, avocat, Fourme d’Ambert, tomates cerises, vinaigrette aux fines herbes
34
McCarthy salad
32
laitue, poulet, betterave, œuf, tomate, avocat, lard fumé, vinaigrette à l’aceto balsamico
Caviar Kristal Gold avec blinis
PRIX NETS EN EURO / SERVICE COMPRIS
LE MEURICE GARANTIT L’ORIGINE DE SES VIANDES BOVINES: UNION EUROPÉENNE
LES INFORMATIONS CONCERNANT LES ALLERGÈNES SONT DISPONIBLES SUR SIMPLE DEMANDE
(30 G.)
120
AUX SAVEURS
DE LA MÉDITERRANÉE
LE CHEF EXÉCUTIF JOCELYN HERLAND VOUS INVITE À
UN VOYAGE CULINAIRE SUR LES RIVES DE LA MÉDITERRANÉE,
ENTRE CATALOGNE ET LIGURIE, EN PASSANT PAR LA CÔTE D’AZUR.
DANS CE CADRE PRIVILÉGIÉ, RICHE D’UN PATRIMOINE HISTORIQUE ET
D’UN DESIGN MODERNE SIGNÉ PHILIPPE STARCK.
PLATS
ENTRÉES
SELON VOS ENVIES, À PARTAGER OU NON,
EN PETITE ( ) OU GRANDE PORTION ( )
Artichauts en barigoule
Caponata de légumes
Soupe froide de tomates multicolores au basilic
Patatas bravas
Poulpe, coquillages et haricots coco rafraîchis
Bar mariné citron/piment
Vitello tonnato
Culatello de porc noir de Massimo Spigaroli
10
8
12
12
16
16
14
18
20
16
24
22
32
32
28
38
Riz noir, calamari et gambas
Stockfish à la niçoise
Filet de Saint-pierre cuit au plat, sucs acidulés
Noix de gigot d’agneau rôtie, aubergines confites
22
22
28
28
40
40
52
52
À PARTAGER
40
66
3 ENTRÉES
5 ENTRÉES
DÉCOUVERTE
2 ENTRÉES
EXPÉRIENCE
3 ENTRÉES
+ 1 PLAT
+ 1 PLAT
EXPÉRIENCE EN DUO
3 ENTRÉES
+ 2 PLATS
5 ENTRÉES
+ 2 PLATS
+ 1 DESSERT
48
64
+ 1 DESSERT
62
78
(PAR PERS.)
+ 1 DESSERT
+ 1 DESSERT
41
57
54
70
ENTRÉES
LES INTEMPORELS
Notre salade Dalí
28
Orecchiette, légumes verts et poutargue
34
Foie gras de canard confit, pain de campagne toasté
38
PLATS
Saumon fumé de Norvège «Hansen & Lydersen»
38
Sole à la grenobloise, épinards sautés
68
Fricassée de volaille fermière, légumes primeurs
Filet de boeuf sauté à l’échalote, pommes de terre grenailles
GARNITURE SUPPLÉMENTAIRE
Cœur de laitue croquant
Épinards nature ou au beurre
Légumes de saison mijotés ou vapeur
Pommes allumettes ou pommes purée
DESSERTS
Notre sélection de fromages français
56
68
8
18
CÉDRIC GROLET & SON ÉQUIPE VOUS PROPOSENT
Chocolat
Tarte à partager
vanille, fraise, cerise, framboise ou citron
18
(PAR PERS.)
18
Éclair Chatelles
16
Glaces et sorbets du moment
16
cerise/estragon
vanille, café, chocolat, pamplemousse, citron vert, passion, fraise
DALÍ ET SALVADOR DALÍ SONT DES MARQUES UTILISÉES AVEC L’AUTORISATION
DE LA FUNDACIÓ GALA-SALVADOR DALÍ, FIGUERES, ESPAGNE.