Menu de la Saint-Valentin

Menu de la Saint-Valentin
Apéritif Maison au Champagne
et Amuse-Bouche
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Mise en Bouche
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Foie Gras Mariné au Porto Blanc,
Pomme sur la Route des Epices
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Filet de Bar, Choux Fleur Cru et Cuit, Chermoula,
son Tartare au Citron vert et Caviar
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Pigeon Rôti aux Aromates, la Cuisse Confite,
Pulpe de Châtaigne, Pommes Ratte et Morilles
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Tête de Moine, Lait d’Amande Emulsionné,
Amandes Caramélisées et Poudre de Cèpes
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Crime Passionnel Chocolat Passion
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Café et Mignardises
100€ (hors vin) ou 140€ en Dîner au Champagne
(1 bouteille de Champagne Taittinger 75cl pour 2 personnes)
Restaurant la Gentilhordière
133 route du Mont Verdun - 69760 Limonest - Tél : +33 (0)4 78 35 94 97 - RCS Lyon : 537 373 656 TVA FR89 537 373 656 - www.cbhlyon.com