les entrées les plats les desserts8€ bib gourmand

les entrées
Assortiment de sushis
gingembre, wasabi et soja
menu 30€
1 entrée + 1 plat au choix
Saint-Jacques mi-cuites,
poireaux, huile de truffe, espuma de beurre noisette (+3euros)
Persillée de queue de bœuf et langue de veau,
lentilles vertes à la ravigotte
menu «fou» 40€
2 entrées + 1 plat au choix
Tomate farcie aux petits gris de Warnant,
infusion d’ail aux herbes
Moules bouchot à la crème de jambon iberico,
menu «bib gourmand» 35€
poivron rouge
Spaghetti aux calamars,
tomatade de légumes à l’huile d’olive
les plats
Suprême de volaille,
pâtes au pesto de courgette, sauce au parmesan
Jarret d’agneau confit,
croquette de semoule à la coriandre, compotée de légumes et fruits séchés
Pièce de bœuf charolais,
béarnaise, mesclun et grosses frites
Emincés de canard,
nouilles sautées au sésame, caramel d’orange au soja (2 couverts min.)
Aile de raie,
beurre de carottes, p.d.t. écrasées aux épinards
menu
bib gourmand
Tomate farçie aux petits gris de Warnant,
infusion d’ail aux herbes
Jarret d’agneau confit,
croquette de semoule à la coriandre,
compotée de légumes et fruits séchés
Ravioles d’ananas au Cointreau,
parfait citron vert, coulis de framboise
les desserts 8€
La dame blanche du Fou du Roy,
l’irish coffee
chocolat chaud, crème fleurette et gavottes
le normal8€
Choix de sorbets aux fruits
le carrément fou12€
Mœlleux au chocolat mi-cuit,
granité au lait d’amande
Coupe croquantino
aux arômes café
Ravioles d’ananas au Cointreau,
parfait citron vert, coulis de framboise
Tartellette aux fruits secs et sucre brun