Menu - Lista - Carte - Hotel Linde Donaueschingen
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Menu - Lista - Carte - Hotel Linde Donaueschingen
Menu - Lista - Carte Welcome and enjoy your meal! Benvenuto e buon appetito ! Bienvenue et bon appétit ! Badisches Menü Flädlesuppe Swabian beef bouillon with pancake stripes Brodo svevo di manzo con striscioline di crepes Hausgemachte Maultaschen mit Rostzwiebeln und Kartoffelsalat Homemade swabian raviolis with roasted onions and potatoe salad Ravioloni ripieni di carne fatti in casa con cipolle fritti e insalata di patate Ravioles de viande maison, oignons frits et salade de pommes de terre Hausgemachte Apfelküchle auf Vanillesauce Small apple pie with vanilla sauce Torta di mele fatta in casa con salsa alla vaniglia Beignets aux pommes maison sur lit de crème anglaise Feinschmecker Menü Ingwersuppe mit gebratener Garnele Creamsoup of ginger with lemon, curry and fried prawn Zuppa alla crema di limone con zenzero, curry e gamberetto Velouté au gingembre et épices citronnés, gambas sautée Wiener Schnitzel mit Pommes Frites und Salat vom Buffet Viennese Schnitzel with french fries and salad from the buffet Scaloppina viennese con patatine fritte e insalata alla buffet Escalope viennoise, pommes frites et salade du buffet Erdbeer-Rhabarber-Kompott mit Vanilleeis Homemade rhubarb strawberry compote with vanilla ice cream and cream Rabarbaro fragola composta fatta in casa con gelato vaniglia e panna montana Compote maison de rhubarbe et fraise, glace vanille et Chantilly Soups - Zuppe - Potages Homemade tomato soup Zuppa alla crema di pomodori fatta in casa Soupe de tomates maison 4,30 Swabian beef bouillon with Flädle (pancake stripes) Brodo svevo di manzo con Flädle (striscioline di crepes) 4,80 Creamsoup of potatoes with roasted mushrooms Zuppa alla crema di patate con funghi al salto Velouté Parmentier aux champignons de Paris sautés 4,80 Creamsoup of ginger with lemon, curry and fried prawn Zuppa alla crema di limone con zenzero, curry e gamberetto Velouté au gingembre et épices citronnés, gambas sautée 5,90 Salads - Insalate - Salades Green salad Insalata verde Mesclun de salade verte 3,90 Mixed salad from the buffet Insalata mista di stagione alla buffet Salade composée du buffet 5,90 Mixed salad with fried turkey Insalata mista con tacchina Salade composée à l'émincé de dinde 9,50 Mixed salad with fried pike-perch Insalata mista grande con lucioperca arrosta Salade composée au filet de sandre rôti 11,50 Starter - Antipasto - Hors d'œuvre Homemade soused salmon with dill-mustard vinaigrette and pumpkin-potatoe-rösti Salmone marinato affumicato in casa con salsa al miele, aneto e senape e rösti Saumon mariné maison, rösti à la graine de courge, sauce moutardée à l'aneth 11,90 Main courses - Piatti principali - Plats de résistance Vegetarian - vegetariano - végétarien Cheese Spätzle with roasted onions Spätzle (gnocchetti di farina di grano tenero) al formaggio con cipolle arrosto Spätzle au fromage et oignons frits 9,90 Tagliatelle with mushrooms and creamsauce Tagliatelle con funghi e sugo alla panna Tagliatelles avec champignons à la crème 10,90 Baked Camembert with cranberries and salad Camembert fritto con mirtillo rosso e insalata Camembert rôti aux airelles et bouquet de salade composée 10,90 Homemade vegetable Maultaschen (swabian raviolis) with roasted onions and potatoe salad Maultaschen (ravioloni ripieni vegetale) fatti in casa con cipolle fritti e insalata di patate Maultaschen (ravioles de légumes) maison, oignons frits et salade de pommes de terre 10,90 Sauté Rice-potatoe pancake with mixed vegetables Gallette di Patate e rizzo arrosto con verdure miste Palets riz-pommes de terre sautés et petits légumes glacés 10,90 Strudel on vegetables with herb sauce and salad Verdura Strudel con sugo alla erbe e insalata Strudel croustillant aux légumes et sa salade à la sauce aux herbes 11,50 Our classics - I nostri classici - Nos classiques 11,90 Homemade Maultaschen (swabian raviolis) with roasted onions and potatoe salad Maultaschen (ravioloni ripieni di carne) fatti in casa con cipolle fritti e insalata di patate Maultaschen (ravioles de viande) maison, oignons frits et salade de pommes de terre 16,50 Steak of pork with onions, bacon, fried potatoes and salad from the buffet Bistecca di maiale con cipolle, lardo, patate arrosto e insalata alla buffet Steak d'échine de porc aux oignons et bacon, pommes de terre sautées et buffet de salades 17,90 Marinated braised beef with potatoe dumplings and red cabbage Brasato marinato nell'aceto, gnocchi di patata e cavolo rosso Boeuf braisé à l'aigre-doux, quenelles aux pommes de terre et chou rouge 17,90 Homemade beef roulade with spätzle and red cabbage Rollè di manzo fatto in casa con spätzle e cavolo rosso Roulade de boeuf maison, spätzle et chou rouge 19,90 Pork filet mignon medallions in mushroom sauce, cheese spätzle and a Maultasche Medaglioni di filetto mignon di maiale con salsa funghi, spätzle al formaggio e un Maultasche Médaillons de mignon de porc sauce aux champignons, spätzle au fromage et une Maultasche 19,90 Viennese Schnitzel with french fries and salad from the buffet Scaloppina viennese con patatine fritte e insalata alla buffet Escalope viennoise, pommes frites et salade du buffet Beef and veal - manzo e vitello - bœuf et veau Cordon bleu with french fries and salad from the buffet Cordon bleu di sella di vitello con patatine fritte e insalata alla buffet Cordon bleu de veau dans l'échine, pommes frites et salade du buffet 21,90 Rumpsteak with herb butter, fried potatoes and salad from the buffet Romsteck con burro alle erbe, patate arrosto e insalata alla buffet Rumsteck au beurre maître d'hôtel, pommes de terre sautées et salade du buffet 22,90 Also with pepper sauce - anche con salsa al pepe - aussi avec une sauce au poivre - Swabian Sunday meal - Piatto svevo del domenica - Plat souabe dominical Rumpsteak with roasted onions, fried potatoes and salad from the buffet Romsteck alla grillia con cipolle al saltom patate arrosto e insalata alla buffet Rumsteck grillé qux oignons rôtis, pommes de terre sautées et salade du buffet 22,90 Pork - maiale - porc Stewed cheeks of pork with homemade Spätzle and red cabbage Scortese guancia di porco con Spätzle fatti in casa e cavolo rosso Joue de porc braisée, Spätzle maison et chou rouge 14,90 14,90 Rösti with steak of pork, roasted onions, bacon and raclette swiss cheese Rösti con bistecca di maiale, cipolle al salto, lardo e formaggio svizzera Rösti avec échine de porc, oignons rôtis, bacon et fromage à raclette suisse Schnitzel of pork with french fries and salad from the buffet Scaloppina di maiale impanata con patatine fritte e insalata alla buffet Escalope de porc panée, pommes frites et salade du buffet 15,90 Schnitzel with sauce of mushrooms and cream with homemade Spätzle and mixed Scaloppina alla cacciatora con Spätzle fatti in casa e verdure miste Escalope chasseur avec Spätzle maison et assortiment de légumes 15,50 17,90 Rösti with filets of pork, mushrooms, tomatoes and raclette swiss cheese Rösti con filetto mignon di maiale, funghi, pomodori e formaggio svizzero Rösti avec filet mignon de porc, champignons, tomate et fromage à raclette suisse Poultry - pollo - volaille Fried filet of turkey with cocos curry sauce, noodles and mixed vegetables Petto di tacchina al salto con zenzero e curry sugo, tagliatelle e verdure miste Blanc de dinde sauté avec sauce au curry et coco, taglatelles et légumes du marché 15,50 Fish - pesce - poisson Fried pike-perch with almond butter, potatoes with rosemary and green salad Lucioperca al forno con mandorla burro, patate ramerino e insalata verde piccola Filet de sandre poêlé beurre aux amandes, pommes de terre au romarin et mesclun de 18,50 Sausage salads and rösti - Insalate di wurstel e rösti - Salades de saucisse et röstis Sausage salad with onions and bread Insalata di wurstel con cipolle e pane Salade de saucisse aux oignons et pain 7,90 8,90 Sausage salad with onions and fried potatoes Insalata di wurstel con cipolle e patate arrosto Salade de saucisse avec oignons et pommes de terre sautées 9,90 10,90 10,90 Rösti with ham, tomatoes and raclette swiss cheese Rösti con prosciutto cotto, pomodori e formaggio svizzero Rösti avec jambon, tomate et fromage à raclette suisse 10,90 Rösti with ham, tomatoes and raclette swiss cheese Rösti con prosciutto cotto, ananas e formaggio svizzero Rösti avec jambon, ananas et fromage à raclette suisse Desserts - dessert - desserts Small apple pie with vanilla sauce Torta di mele fatta in casa con salsa alla vaniglia Beignets aux pommes maison sur lit de crème anglaise 4,90 Sweet dumplings with a filling of plum with vanilla sauce and cream Dolce gnocci e prugna con salsa alla vaniglia e panna montata "Topfenknödel" fourrés à la quetsche, crème anglaise et Chantilly 5,90 Homemade rhubarb strawberry compote with vanilla ice cream and cream Rabarbaro fragola composta fatta in casa, gelato vaniglia e panna montana Compote maison de rhubarbe et fraise, glace vanille et Chantilly 5,90 Would you enjoy an ice cream? 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