Grain Mariage 2014 - Marie
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Grain Mariage 2014 - Marie
Grain Mariage 2014 Vigne Situation une parcelle de 30 ares en bas de coteau | entre Leytron et Chamoson « au lieu-dit Champs longs » Type de sol Encépagement éboulis calcaires et schistes Humagne Rouge et Cornalin sélections Valais sur porte-greffe 3309 et 161-49 Age moyen des vignes Vendange 15 ans manuelle | en petites caissettes Vinification vendange partiellement égrappée | fermentation et cuvaison pendant environ 2 semaines en cuve inox | levures indigènes (pied de cuve) | pressurage pneumatique Elevage Mise en bouteille 6 mois en fût de chêne | pas de bois neuf après une légère filtration | au printemps suivant la vendange Sucres résiduels Viticulture 0 g/l biodynamique certifiée Label Demeter sur la bouteille Température de service Garde Accords pas encore 16° C 5 ans pintade | bœuf à la ficelle Cave Marie-Thérèse Chappaz │ Chemin de Liaudise 39 │ 1926 Fully www.chappaz.ch │ [email protected] │ 0041 27 746 35 37