carte des vins - Restaurants Troyes

CARTE DES VINS
Vins de Champagne
Champagne Blanc
½Blle Blle
De l’Aube :
CHEURLIN-DANGIN « Cuvée Spéciale » - Brut RM ....................
VINCENT LAMOUREUX « Cuvée Saint Vincent » - Brut RM ...........
CHASSENAY D’ARCE « Millésime 2002 » - Blanc de Blancs ............
JACQUES DEFRANCE « Millésime 2002 » ...............................
De la Marne :
MOET & CHANDON - Brut NM ...........................................
VEUVE CLIQUOT - Brut NM ..............................................
LAURENT PERRIER - Brut NM ............................................
TAITTINGER « Comtes de Champagne » 1994 .........................
KRUG – Grande Cuvée .......................................................
39
46
56
59
65
69
72
159
195
Champagne Rosé
CHEURLIN-DANGIN « Rosé » – Brut RM ................................
45
Nos vins tranquilles des coteaux champenois :
ROSE DES RICEYS, Vincent Lamoureux ............................... 21
ROSE DES RICEYS, Jacques Defrance ...................................
36
38
Champagne (vins tranquilles)
COTEAUX CHAMPENOIS rouge, Vincent Lamoureux ....................... 21
COTEAUX CHAMPENOIS rouge, Robin .........................................
NOS GRANDS
VINS AU VERRE
36
45
(12cl)
Vin blanc :
GEWURZTRAMINER « Cuvée St Léon IX » Domaine Wollfberger ........... 5.50
Vin rouge :
CHATEAU CALENDREAU 2005, Bordeaux, .................................... 6.50
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, À consommer avec modération »
Nos vins blancs
Alsace
½Blle
RIESLING « Cuvée des Seigneurs », Domaine Wolfberger ............... 16
RIESLING « Réserve personnelle » 1999, Domaine Bott .....................
GEWURZTRAMINER « Cuvée St Léon IX », Domaine Wolfberger ....... 17
Val de Loire
GROS PLANT du Pays Nantais sur lie, Domaine Martin .................... 8
MUSCADET Sèvre & Maine sur Lie « Carte Noire », Dom. Grand Mouton 14
REUILLY, Domaine Sorbe .................................................... 16
QUINCY, Domaine Sorbe .......................................................
SANCERRE, « Clos des Bouffants » Roger Neveu.......................... 19
POUILLY FUME, Cave de Pouilly sur Loire .................................. 17
Blle
27
39
29
14
24
28
28
32
29
Bourgogne
« Vieilles Vignes », Domaine Robin ............................... 19
1er CRU « Montée de Tonnerre » 2008, Domaine Robin........ 24
1er CRU « Vaillons » 2003, Domaine Robin .........................
1er CRU « Beauroy », Domaine Hamelin .......................... 21
33
43
45
38
POUILLY FUISSE 2008, Domaine La Croix Senaillet .........................
MEURSAULT 1er Cru « Tillets » 2006, Bernard Bonin ........................
47
59
Vallée du Rhône
COTES DU RHÔNE 2006, Château Mont-Redon ........................... 15
LIRAC 2005, Château Mont-Redon .......................................... 18
CROZES-HERMITAGE « Les Launes » 2007, Delas ..........................
33
35
CHABLIS
CHABLIS
CHABLIS
CHABLIS
Nos vins rosés
Bourgogne
EPINEUIL ROSE, La Chablisienne .....................................................
26
Val de Loire & Centre
ST-NICOLAS DE BOURGUEIL « Les Quarterons », Thierry Amirault .....
REUILLY, Domaine Sorbe ........................................................
24
28
Vallée du Rhône
LIRAC 2005, Château Mont-Redon ............................................
27
TAVEL « Avé Maria », Enclaves des Papes ....................................
TAVEL « La Comballe » 2009, Delas ...........................................
22
29
Vin du sud
COTES DE PROVENCE « Cuvée Camille », Château Barbeiranne ............
37
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, À consommer avec modération »
Nos vins rouges
½Blle
Val de Loire & Centre
BOURGUEIL, Domaine Audebert .....................................................................................................
ST-NICOLAS DE BOURGUEIL, Thierry Amirault.............................................................. 15
SAUMUR CHAMPIGNY, Domaine Audebert........................................................................... 15
REUILLY, Domaine Sorbe ............................................................................................................ 17
SANCERRE « Domaine du Colombier », Roger Neveu ....................................................... 21
Alsace
PINOT NOIR, Domaine Jean Sipp ............................................................................................ 17
PINOT NOIR « Osmose » 2007, (vin élevé en barriques & non filtré) Dom. Jean Sipp ...........
Beaujolais
BEAUJOLAIS VILLAGES, Domaine Gélin ............................................................................... 12
FLEURIE 2008, Domaine Faiveley ..................................................................................................
Blle
26
26
26
29
39
29
49
19
43
Bourgogne
MACON « Les Epillets », Cave de Lugny ............................................................................... 13
EPINEUIL, La Chablisienne ...............................................................................................................
IRANCY, La Chablisienne............................................................................................................... 16
Côte Chalonnaise
GIVRY « Champ Lalot » 2009, Dom. Faiveley ..........................................................................
Côte de Beaune
SANTENAY 2002, Domaine Faiveley ............................................................................................
BLAGNY 1er Cru « La Piéce sous le Bois » 2008, Domaine Faiveley ...............................
BEAUNE 1er Cru « Clos de l’Ecu » 2008, Domaine Faiveley ...............................................
CHASSAGNE-MONTRACHET 1er Cru 2008 « La Boudriotte » Château de La Maltroye .......
CHASSAGNE-MONTRACHET 1er Cru 2008« clos du Château de la Maltroye » .....
Côte de Nuits
GEVREY-CHAMBERTIN « Les Marchais » 2008, Dom. Faiveley .....................................
21
26
47
59
61
73
63
73
73
Bordeaux
CHÂTEAU LA TOUR CARNET 2001, Haut-Médoc, 4ème Grand Cru Classé ..................
CHÂTEAU LA LAGUNE 1992, Haut-Médoc, 3ème Grand Cru Classé ...............................
CHÂTEAU LASCOMBES 1989, Margaux, 2ème Grand Cru Classé ......................................
CHÂTEAU CROQUE MICHOTTE 2006, Saint-Émilion, Grand Cru Classé ....................
CHÂTEAU TROPLONG MONDOT 1985, Saint-Émilion, 1er Grand Cru Classé ............
CHÂTEAU DU TAILHAS 1989, Appellation Pomerol contrôlée .........................................
CHÂTEAU BEAUSEJOUR 1982, Appellation Pomerol contrôlée ........................................
RESERVE DE LA COMTESSE 1982, Appellation Pauillac contrôlée .................................
LA CHAPELLE DE LAFON ROCHET 2006, Saint-Estèphe .............................................. 31
Vallée du Rhône
COTES DU RHONE, Enclaves des Papes .....................................................................................
COTES DU RHONE « St-Esprit » 2008, Delas ................................................................. 13
CROZES-HERMITAGE « Les Launes » 2009, Delas ......................................................... 21
CROZES HERMITAGES « La Touvière », Boissy & Delaygue ............................................
CÔTE-RÔTIE « Seigneur de Maugiron » 2007, Delas ..........................................................
SAINT JOSEPH « Les Challeys » 2008, Delas................................................................... 21
57
73
85
58
86
55
109
95
56
20
37
38
99
38
VINS AU VERRE OU EN PICHET
Bourgogne blanc
CHABLIS «La Chablisienne »
MACON LUGNY « Les Charmes »
Côtes de Provence rosé
COTES DE PROVENCE «Barbeirane »
Beaujolais rouge
CÔTES DE BROUILLY, Domaine Bernillon
Verre
12 cl
Pichet
25 cl
Pichet
50 cl
5
4
10
8
18
16
3.50
5
7
10
14
18
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Vins de Champagne à la coupe (12 cl)
Coupe de Champagne « Brut », Cheurlin-Dangin .......................................
Coupe de Champagne « Brut rosé », Cheurlin-Dangin .................................
7.90
7.90
Bières
Bière Pression STELLA ....................... (25 cl) ....................................
Bière Pression LEFFE ......................... (25 cl) ....................................
3.80
4.90
Eaux minérales, Sodas
Vittel, San Pellegrino, Badoit 3.80 ......... 1/2 blle (50 cl) ..........................
Vittel, San Pellegrino 4.70 .................. blle (100 cl) .............................
Perrier ......................................... blle (33 cl) ...............................
Coca Cola (33 cl), Coca Cola Light (33 cl), Orangina (25 cl), Schweppes (25 cl) ...
3.50
4.50
3.80
3.70
Boissons chaudes
Café expresso ou décaféiné 2.50 .......................................................
Double expresso (ou décaféiné) 3.20 ...................................................
Thé, infusions (verveine, verveine-menthe, tilleul, tilleul-menthe) 3.50 .............
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, À consommer avec modération »
Prix nets en €uros, service compris
2.30
2.80
3.10