01/01/2008 - Salaires minimums par

Dernière adaptation: 07/03/2012
Commission paritaire de l'industrie alimentaire
1180017 Torréfaction café, torréfaction de chicorée
Les entreprises de torréfaction de café et de chicorée.
CCT du 03/12/1964
Les entreprises de torréfaction de café.
CCT du 25/03/1980 (27.374)
Commission paritaire nationale de l’industrie alimentaire
Arrêté Royal rendant obligatoire de la décision du 3 décembre 1964 de la Commission
paritaire nationale de l’industrie alimentaire fixant la classification professionnelle des
ouvriers en ouvrières occupés dans les entreprises de torréfaction de café et de
chicorée
Article 1er. La présente convention s’applique aux employeurs et aux ouvriers et ouvrières
des torréfaction de café et des torréfaction de chicorée..
Art. 2. Les ouvriers et ouvrières des torréfaction de café sont classés en 3 catégories,
réparties comme suit:
A. Qualifiés
1. Torréfacteur de café: responsable de la fabrication et/ou de la surveillance du personnel.
2. Ouvrier : chargé du criblage, du nettoyage, du mélange de base et du contrôle qualitatif et
quantitatif à la réception des cafés verts.
3. Magasinier-expéditeur : responsable du magasin et des vidanges.
4. conducteur-auto-mécanicien : conducteur d’auto capable d’effectuer seul sur route des
dépannages courants.
5. conducteur auto-encaisseur.
B. Spécialisés
1. Aide-torréfacteur de café: alimente et entretien les foyers, remplit et vide les machines,
surveille et règle le degré de torréfaction, nettoie et lubrifie son matériel.
2. Meunier: moud le café et entretient les appareils.
3. Mélangeur : mélange suivant recette.
4. Conducteur de machine.
5. Première ouvrière : surveille et est responsable de l’emballage.
Classification des fonctions
1
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6. conducteur d’auto.
7. Convoyeur-encaisseur.
8. Conducteur “Lift-Truck”: transport et élévation des charges, nettoie et lubrifie son appareil.
9. Responsable pour le stock : l’expédition et le triage des articles de réclame et
d’emballage.
C. Non-Spécialisés
Les autres fonction non mentionnées ci-dessus.
Art. 3. Les ouvriers et ouvrières des torréfaction de chicorée sont classés en 5 catégories
réparties comme suit:
Catégorie 1:
Les autres fonction on-mentionnées ci-dessus.
Catégorie 2:
1. Préposé aux blutteries de cossettes..
2. Préposé à la manutention de la chicorée torréfiée en vrac, avant et après mouture.
Catégorie 3:
1. Conducteur d’auto
2. Convoyeur-encaisseur.
3. Conducteur “Lift Truck” transport et élévation des charges, entretient son appareil.
4. Conducteur « Grappin » sortie cossettes des magasins, entretient son appareil.
5. Première ouvrière responsable des machines à empaqueter.
6. Ouvrière occupée à la machine à couper.
7. Responsable pour le stock, l’expédition et le triage des articles de réclame d’emballages.
Catégorie 4:
1. Torréfacteur, travaillant sous la responsabilité du chef torréfacteur.
2. Conducteur auto-encaisseur occasionnel.
3. Magasinier-expéditeur.
4. Meunier – surveille le fonctionnement des concasseurs, tamiseurs et appareils de
transport, nettoie et lubrifie les appareils.
5. Chauffeur de chaudière.
Catégorie 5:
1. Chef torréfacteur responsable de la fabrication et/ou de la surveillance du personnel.
2. Torréfacteur travaillant sous sa seule responsabilité.
3. conducteur auto effectuant régulièrement des encaissements.
4. Conducteur auto-mécanicien, capable d’effectuer seul sur route les dépannages courants.
5. Meunier réglant les machines et responsable pour tout le processus de la mouture.
Art. 4. Les hommes des métier sont soumis à la classification établie par la commission
paritaire compétente pour le métier qu’ils exercent.
Classification des fonctions
2
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Art. 5. Les magasinier visés par le présente décision sont des travailleurs dont la fonction
revêt un caractère manuel prédominant.
Art. 8. La présente convention entre en vigueur le 1er juin 1964 et reste valable jusqu’au 31
mai 1965.
Le 31 mai de chaque année elle est prorogée par tacite reconduction pour une période d’un
an, sauf dénonciation par une des parties, signifiée au plus tard trois mois avant l’échéance
de la convention, par lettre recommandée adressée au président de la Commision paritaire
nationale de l’industrie alimentaire, et aux organisations représentées à la sous-commission
paritaire de l’industrie du café et de la chicoréé.
Classification des fonctions
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Comité Paritaire torrefaction de cafe.
C.C.T. valable à partir du 25.3.1980. (27374/CO/11817)
Classification
C.P. DE L'INDUSTRIE ALIMENTAIRE - Séance du 25.3.1980.
Convention collective de travail du 25.3.1980 de la C.P. de l'Industrie Alimentaire fixant
la classification professionnelle des ouvriers et ouvrières occupés dans les entreprises
de torréfaction de café.
I.- Champ d'application.
Art. 1. - La présente convention collective de travail s'applique aux employeurs et aux
ouvriers et ouvrières occupés dans les entreprises de torréfaction de café.
II.- Classification.
Art. 2. - Les ouvriers et ouvrières sont classés en catégories d'après la classification
des fonctions reprises en annexe, qui constitue une classification minimum.
Dans les entreprises où certaines de ces fonctions comporteraient une qualification
plus élevée que celle prévue dans la classification reprise en annexe, l'adaptation de la
classification de ces fonctions est à examiner par entreprise.
Art. 3. - Les ouvriers et ouvrières qui, au moment de l'entrée en vigueur de la présente
convention collective de travail, bénéficient d'un salaire supérieur à celui qui devrait
leur être octroyé en fonction de l'application de la classification, conservent le bénéfice
du salaire acquis.
L'adaptation ultérieure de chaque cas sera examiné par entreprise.
III. - Entrée en vigueur.
Art. 4. - La présente convention collective de travail produit ses effets le 25.3.1980, et
cesse de produire ses effets le 25.3.1981.
Classification des fonctions
4
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Le 25 mars de chaque année elle sera prorogée par tacite reconduction pour une
période d'un an, sauf dénonciation par une des parties au plus tard trois mois avant
l'échéance de la convention collective de travail, par lettre recommandée adressée au
Président de la C.P. de l'Industrie Alimentaire.
--------------------Classification des fonctions personnel ouvrier torréfactions.
Au sein de l'Union des Torréfacteurs les représentants de plusieurs importantes
torréfactions ont analysé les fonctions spécifiques selon un nombre de critères
préalablement convenus, afin d'aboutir par une évaluation justifiée des fonctions à une
classification pratique et réaliste.
Les critères pris en considération peuvent se ranger en deux sous-groupes à savoir :
a) la manière de considérer les tâches au niveau du travail (= les exigences requises
pour assumer la fonction).
b) la façon de considérer les choses en rapport avec les inconvénients propres aux
divers travaux ou à leur exécution (= les difficultés que la personne rencontre dans
l'exécution de la fonction).
Le résultat de cet examen a abouti à une proposition de classification de fonctions
comportant sept catégories (I à VII).
Ci-après un résumé des caractéristiques de chacune des fonctions et en guise
d'exemple chaque fois une série de fonctions rencontrées dans les entreprises
concernées.
Pour être complet, il y a lieu de noter qu'une énumération de ces fonctions figure
ci-dessous ayant pour but de définir à quel groupe une fonction déterminée
appartiendra. Il est évident que des exigences supplémentaires et/ou certains
inconvénients propres à l'entreprise pourront éventuellement justifier que dans telle ou
telle entreprise une fonction se classera dans une catégorie supérieure.
Catégorie I.
Il s'agit de travaux nécessitant ni au départ, ni lors de l'exécution ultérieure, une
quelconque expérience spéciale, aucune habilité ou dextérité spéciale n'est requise.
Les dits travaux sont exécutés sous surveillance permanente et contrôle direct, soit en
équipe, soit avec assistance.
Des simples directives verbales suffisent pour l'exécution des tâches.
-
Manutentionnaire Empaquetage (masculin ou féminin)
Manutentionnaire Nettoyage de locaux
Classification des fonctions
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-
Aide-Cantine
Catégorie II.
Une connaissance rudimentaire du processus et/ou du produit (ou de la procédure) est
requise : une formation de base correspondant au programme de l'enseignement
primaire est nécessaire. Le travail s'effectue de façon plus ou moins indépendante, en
ce sens que l'exécution des tâches se fera de façon autonome et le contrôle aura lieu
après exécution.
L'initiative personnelle est à peine de mise, le risque de préjudice reste très limité.
-
Veilleur (de jour)
Surveillance emballage et poids
Manutentionnaire
Opérateur (trice) Machine d'Empaquetage
Aide-cuisine
Entretien préventif qui ne nécessite pas des connaissances professionnelles
spécifiques
Convoyeur transport externe.
Catégorie III.
Il faut une bonne connaissance du matériel, adaptation aisée. Ressentir de l'intérêt
pour le matériel ou les machines et développer ces intérêts. Une formation
correspondant au programme de l'enseignement inférieur peut néanmoins suffire si la
personne peut faire valoir assez d'initiative pour opérer de façon autonome et est
capable d'organiser ses activités sur base de simples directives verbales ou écrites.
Ceci implique que la responsabilité personnelle est de mise. A ce niveau le contact
professionnel se manifeste déjà plus intensivement et plus fréquemment. Dans cette
fonction le risque de préjudice est effectivement présent.
-
Conducteur (trice) Machines d'Empaquetage
Déchargeur (cafés crus/solubles)
Empileur
Mélangeur aux Moulins
Cariste
Meunier
Responsable des Retours
Trieur (se)
Aide-Magasinier (ère)
Entretien 3e classe
Veilleur de nuit
Responsable (homme ou femme) pour l'entretien et l'hygiène des cuisines
Responsable cantine.
Catégorie IV.
Classification des fonctions
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Pour ces fonctions, la formation correspondant au programme de l'enseignement
inférieur non complétée de quelques années d'un enseignement professionnel ou de
cours de perfectionnement peut à peine suffire, étant donné que la personne doit faire
preuve d'un réel degré d'autonomie avec éventuellement une responsabilité limitée et
surveillance exercée sur les travaux exécutés par quelques collègues.
Ressentir de l'intérêt pour le matériel et les machines garde toute son importance,
posséder une facilité d'expression et de contact, un esprit de décision sont inhérents à
ces fonctions.
Le contrôle s'effectuant assez rapidement après l'exécution des travaux, le risque de
préjudice demeure limité.
-
Préparateur Commandes
Magasinier
Brigadier - responsable de section
1er Conducteur (trice) Machine d'empaquetage
Chauffeur tournée - commande
Catégorie V.
Ces fonctions se distinguent principalement des précédentes par :
-
un plus grand risque de préjudice
un degré supérieur d'études (externes) ou l'acquisition de connaissances
professionnelles par une plus longue formation pratique (interne) et nécessitent
déjà une certaine responsabilité.
Les fonctions de cette catégorie requièrent déjà un diplôme de l'enseignement
professionnel spécialisé ou une pratique professionnelle équivalente. Certaines
fonctions requièrent des exigences particulières, devenant ainsi de réelles
fonctions-clé.
Toutes les exigences requises pour les fonctions de catégories inférieures se
retrouvent dans la catégorie V, mais alors de façon accentuée, notamment :
autonomie, bon contact professionnel, élocution facile, ressentir de l'intérêt pour le
matériel et les machines, etc ...
Ce qui se manifeste très nettement dans certaines fonctions de cette catégorie c'est
habilité des mouvements (une maîtrise plus poussée que la normale des mouvements
et des réactions et indispensable) pour d'autres fonctions le sens de l'autorité peut être
plus déterminant.
-
Torréfieur
Responsable mélanges crus
Entretien 2eme classe
Classification des fonctions
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Catégorie VI.
Les fonctions entrant dans la catégorie 6 sont d'une part des fonctions de confiance,
de réelle surveillance, avec responsabilité pour la répartition du travail et le contrôle
quant à sont exécution correcte, ici le sens du commandement est déterminant, d'autre
part, il y a les fonctions dont l'exercice - suite à certains facteurs extérieurs - comporte
de lourdes charges, par ex. en cas de densité du trafic. De ce fait des exigences
spéciales sont requises de la part de la personne appelée à exercer ces fonctions.
-
Contrôleur des quais
Chauffeur poids-lourds
Contremaître d'atelier
Catégorie VII.
Dans cette catégorie est classé le responsable à l'entretien qui, par sa formation
professionnelle (niveau A2) et/ou sa pratique (équivalente au niveau A2 par la
pratique), peut combiner une connaissance théorique et l'expérience pratique, lui
permettant de détailler des schémas ou des plans compliqués, de les interpréter et de
les exécuter. Tout travailleur cat. VII (masc. ou fémin.) doit, dans sa spécialité, être
capable de détecter des perturbations et y remédier.
Non seulement il (ou elle) doit être spécialiste professionnel(le), mais en outre, les
exigences requises pour les fonctions dans les catégories inférieures doivent être
accomplies, afin que la personne en charge puisse exécuter les tâches à la
satisfaction de tout un chacun.
-
Entretien 1ère classe.
Classification des fonctions
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