Salades

12h à 14h00 / From 12:00 to 2:00pm
Salades
Salade de Moorea, crevettes poêlées et pua'a rôti
Moorea salad with Tahitian roasted pork with seared shrimp and passion fruit dressing
Salade fraîcheur végétarienne / Mixed vegetable salad
Salade césar, au poulet grillé Ou crevettes poêlées, sauce aux anchois
Caesar salad, with your choice of chicken or shrimp, anchovy dressing
Salade au poisson fumé, espuma de tomate et aneth
Smoked fish salad with tomato & dill dressing
Salade de thon grillé et pamplemousse, sauce miel et gingembre
Grilled Tuna and grapefruit salad with honey & ginger dressing
Mille-feuille de tomate, mozzarella et crème basilic
Tomato & mozzarella Layered mille-feuille, with basil dressing
1 600
1 600
1 600
1 600
1 600
1 600
Le Thon du Pacifique / Pacific Tuna Specialty
dishes
Accompagné de Riz, frites, salade ou légumes / Accompanied by choice of rice, french fries, salad or vegetables
Poisson cru à la polynésienne en coque de coco
Fresh tuna marinated in lime juice & coconut milk
Sashimi de thon rouge, servi avec son trio de sauce sauces wasabi, soyu & sashimi
Red Tuna sashimi accompanied by trio of wasabi, soyu & sashimi sauce
Tartare de thon rouge, salsa de fruits exotiques / Red tuna tartar with exotic fruit salsa
Carpaccio de thon servi avec son trio sauce soyu, gingembre et coriandre
Red tuna carpaccio accompanied by trio of soy, ginger and cilantro sauce
Trilogie de poisson cru (polynésien, chinois, Vanuatu)
Marinated raw fish trilogy (Polynesian, chinese and vanuatu style)
1 700
1 700
1 700
1 700
2 300
Poissons & Viandes / Fish & Meat
Accompagné de Riz, frites, salade ou légumes / Accompanied by choice of rice, french fries, salad or vegetables
Mahi mahi poêlé, sauce vanille / Pan fried mahi mahi with vanilla sauce
Brochette de crevettes et thon grillé, rougail de tomate
Grilled prawns & tuna brochette, served with a spicy lemon, onion & tomato sauce
2 500
2 500
Entrecôte grillée et sa sauce béarnaise / Grilled sirloin steak with bearnaise sauce
Suprême de volaille au curry léger, Chutney de fruits
Chicken breast with light curry sauce and fruit chutney
2 500
2 500
Sandwichs
Tous nos Sandwichs sont servis sans garniture / Side extra
Panini
Poulet, tomate et mozzarella / Chicken, tomato & mozzarella
Jambon, tomate et mozzarella / Ham, tomatoes & mozzarella
Végétarien (Aux legumes grillés) / Vegetarian (With grilled Vegetable)
Club sandwich A la poitrine de dinde fumé, œuf et bacon
Smoked turkey breast club sandwich, with bacon & fried egg
Au poisson fumé / With smoked fish
Végétarien / Vegetarian (with fried egg)
Burgers
Hamburger - Cheese burger - Pearl burger (With cheese & bacon)
Ananas burger (Burger with pineapple) - Fish burger
Garniture/ Side order: Frites, salade, legumes, riz / Rice, french fries, salad or vegetables
Dietetique Manea Spa
1 000
1 000
1 000
1 200
1 200
1 200
1 200
1 200
500
Les Plateaux Froids - Colds Platters
Le Polynésien
2 300
Rillettes de poisson perroquet / Parrot fish rillettes
Chips de taro / Local taro root chips
Poisson cru au coco / Raw tuna marinated with coconut
Salade papaye au poisson fumé / Papaya salad with smoked fish
Brochette de fruits / Fruit skewer
Le Méditerranéen
2 300
Filet de rouget poêlé / Pan fried red mullet filet
Mahi mahi mariné au citron et huile d’olive / Mahi mahi fish in lemon & olive oil marinade
Mini ratatouille / Mini vegetable stew (ratatouille)
Espuma de tomate, tapenade et rouille / Tomato foam, Tapenade (garlic & black olives
crushed in olive oil) and Rouille (Made with egg yolk, olive oil, garlic & spices)
L’Asiatique
2 200
Sashimi de Thon rouge / Red tuna sashimi
Sushi maki au poisson / Fish sushi maki
Salade de vermicelles et crevettes / Vermicelli and shrimp salad
Sauces / dressing : Wasabi, Soyu, Sashimi
Les Plateaux Chauds - Hot Platters
Le Fish & Chips
2 250
Tempura de queues de crevettes, légumes et mahi mahi
Shrimp, mahi mahi & vegetable Tempura
Salsa de fruits, Sauces tartare et aigre douce / Fruit salsa, tartar and sweet & sour sauce
Pommes de terre campagnardes / Fried potatoes
Le Méditerranéen
2 250
Tagliatelle
Filet de rouget / Red mullet fish
Tian de légume / Vegetables Tian
Croquette de veau / Veal croquettes
Pistou (condiment made with fresh crushed basil, garlic, parmesan cheese and olive oil)
L’Asiatique
2 250
Grosses crevettes panées à la chapelure japonaise / Shrimp tempura
Bœuf sauté et brocolis / Sauted beef with broccoli
Riz fris / Fried Rice
Sauce aigre douce / Sweet & sour sauce
Desserts
Assortiment de glaces ou sorbets / Selection of ice cream or sorbet
850
Crème brûlée à la vanille / Crème brulée with vanilla
1 000
Coupe des îles : Glace banane, ananas, liqueur banane, coulis ananas, chantilly
1 000
Banana, pineapple ice cream, banana liquor, Pineapple coulis & whipped cream
Mousse chocolat noir / Black chocolate mousse
1 000
Assiette de fruits frais des îles / Polynesian fresh fruits
1 000
Salade de Fruits Frais à l’Hibiscus et Glace Piña Colada
1 000
Hibiscus flavored fresh fruits with Piña colada ice cream
Les Smoothies (Dessert à boire à base de jus du fruit frais et de yaourt)
Accompagnés d’un Mini Cheese Cake / Served with a small cheese cake
Banane & Kiwi / Banana & Kiwi
Ananas & Melon / Pinneapple & Melon
Banane & Orange / Banana & Orange
Chocolat & Banane / Chocolate & Banana
Assiette du fromager / Assorted cheese platter
900
1 500
Nos Menus - Combos
Salades + Boisson /Drink *
1 900
Thon du Pacifique - Pacific Tuna Specialty dishes +
Boisson /Drink *
2 000
A l’exception de la trilogie du Poisson Cru / Marinated raw fish trilogy not included
Poisson ou Viande - Fish or Meat + Boisson /Drink * 2 700
Panini + Garniture / Side order + Boisson /Drink *
1 700
Burger ou/or club sandwich + Garniture - Side order +
Boisson /Drink *
1 900
Plateau Froid - Colds Platters + Boisson /Drink *
2 500
Trilogie du Poisson Cru incluse / Marinated raw fish trilogy included
Plateau chaud - Hot Platters + Boisson /Drink *
2 450
* Boisson /Drink:
Verre de
vin Bordeaux Alexis Lichine Rouge ou Blanc (Red or White)
Bière Hinano
Eau Royale (1L) ou /or Perrier (33cl)
Soft Drinks : Coca Cola, Diet, Sprite, Orangina, Tonic Ou café / Or coffee
Vins au verre / Wine served by the glass
16 cl
Blanc / White
Rouge / Red
Rosé
Moelleux / Sweet
Champagne
Chili
Montes / Chardonnay
2007
860
Chili
Montes / Cabernet Sauvignon
2007
860
2007
850
Côtes de Gascogne, Tariquet « premières Grives » 2008
820
Côtes de Provence, L’Estandon
St Evremont
Taittinger
1 770
2 460
Sodas ©, Eau de Source et Minérales
Coca Cola / Sprite / Orangina / Tonic
(35 cl)
Coca Light (35 cl)
Eau Royale (100cl) Tahiti
Perrier (33 cl) - France
310
420
350
330
Badoit (75 cl) - France
Evian (75 cl) - France
San Pellegrino (75 cl) - Italie
530
530
550
Nos prix sont exprimés en CFP et sont TTC  Prices in CFP Francs, all taxes included
Les boissons indiquées par un © sont des Boissons à prix conventionné