Les suggestions du Moment - Hôtel Crowne Plaza Lille

Les suggestions du Moment
Vins à découvrir
Blanc
2012 – Pinot Gris « Dopff & Irion » – Aoc Alsace
Cépages : 100 % Pinot Gris
Couleur or intense, vin fruité, très beau gras, notes de fleurs et épices, pointe toastée, bel équilibre
Le verre 13cl ................................................................................................................................................................................ 6.5
La bouteille 75cl ......................................................................................................................................................................... 32
Rouge
2012 – Drostdy Hof Pinotage – Afrique du Sud
Cépages : 100 % Pinotage
Robe rouge soutenue, nez de fruits noirs, arômes de mûres, cassis, framboise, notes épicées
Le verre 13cl .................................................................................................................................................................................... 5
La bouteille 75cl ......................................................................................................................................................................... 25
Cocktails
Sangria Blanca
Ballantine’s Brasil, Sauvignon Blanc, Citron vert, Thé glacé, Limonade, Sucre de Canne ............................ 9
So Fresh
Soho, Malibu Fresh, Jus d’ananas, Jus de fraises ............................................................................................................ 9
Tous nos plats sont "faits maison" et sont élaborés à partir de produits
bruts de qualité par notre Chef Christophe Desanois
Prix nets en Euro - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Les Menus Midi en semaine
Weekdays Lunchtime Menu
Le Buffet d’Hors d’œuvres à volonté ............................................................................................................................. 17
Hors d’œuvres buffet
Le Marché Buffet de hors d’œuvres et de desserts à volonté ............................................................................. 23
Choice of either hors d’œuvres and dessert buffet
Autour d’un Plat Buffet d’entrées ou desserts et plats au choix * .................................................................... 26
Buffet of your choice and one dish from the business formula
Menu Affaire Buffet d’entrées, plat au choix * et buffet de desserts ......................................................... 29.5
Hors d’œuvre buffet, one dish from the business formula and dessert buffet
* Plats du menu Affaire Accessible midi et soir hors formule .......................................................................... 19
Business formula dishes choice
Plats du Jour servis au buffet le midi
Selection of the day at the hot buffet
Saumon en croûte de Panko, citron & wasabi
Crispy salmon fillet, lemon & wasabi
Filet de bar rôti, gingembre & pistou
Roasted sea bass fillet, ginger & pesto
Pièce de bœuf poêlée, sauce au foie gras
Fried beef steak, foie gras sauce
Suprême de poulet « Waterzoï »
Chicken breast waterzooi
Tartare de l’Aubrac au couteau
Beef tartar our way
Menus
Menus
Le Végétarien/Sans Gluten Vegetarian menu / Gluten free....................................................................................... 25
Crème de Panais
Parsnip creamy soup
Wok de légumes, façon Thaï
Vegetables Wok, Asian way
Crème citron glacée revisitée
Creamy lemon Ice cream our way
Le Menu Enfant Child menu.................................................................................................................................................... 12
Steak haché ou pavé de saumon (frites, légumes ou pâtes)
Chopped steak or salmon fillet (french fries, vegetables, pasta)
Mousse au chocolat ou glace ou salade de fruits
Chocolate mousse or ice cream or Fresh fruits salad
Nous tenons à votre disposition un document décrivant les allergènes contenues dans nos plats
Prix nets en Euro - Nos viandes sont d’origine française ou d’Union Européenne
Restaurant ouvert de 12h à 14h30 et de 18h30 à 22h30 tous les jours
Restaurant welcome you from 12.00am to 2.30pm and from 6.30pm to 10:30pm everyday
La Carte
Service de 12h à 14h30 et de 18h30 à 22h 30
Entrées Starters
Nougat de chèvre frais, émulsion pamplemousse ...................................................................................................... 13
Goat cheese nougat, grapefruit foam
Anguille fumée, quinoa Bio rouge & Noir, guacamole épicé .................................................................................. 14
Smoked eel, quinoa, spicy guacamole
Dôme de foie gras au pain d’épice, oignons caramélisés à la grenadine .......................................................... 14
Gingerbread Foie gras, sweat grenadine caramelized onions
Crème de panais, jaune d’œuf basse température ..................................................................................................... 13
Parsnip creamy soup, low temperature egg yolk
Plats Main courses
Tournedos de Bœuf aux graines de paradis, poêlée de shimeji ........................................................................... 24
Beef tenderloin tournedos, Guinea pepper, Shimeji mushroom
Cabillaud mariné au citron vert, noisettes et fruits de la passion........................................................................ 26
Cod fish, lemon marinade, hazelnut & passion fruit vinaigrette
Carré d’agneau rôti en croûte de pistache, jus au basilic ......................................................................................... 24
Rack of lamb, pistachio crust, basil sauce
Saint-Jacques de nos côtes, supions, risotto à l’encre de seiche ......................................................................... 26
French scallops, squid ink risotto
Noix de ris de veau au beurre salé, vitelotte, jus au rhum & menthe poivrée ................................................ 26
Fried sweetbread, vitelotte potatoes, rum & peppermint sauce
Desserts Desserts Afin de ne pas trop patienter, il est préférable de les commander en début de repas
Planche de fromages affinés .................................................................................................................................................. 9
Plate of cheese assortment
Sablé Breton, passion, coco & chocolat blanc .................................................................................................................. 8
Brittany butter cookie, passion fruit, coconut & white chocolate
Crème citron glacée revisitée ................................................................................................................................................. 9
Creamy lemon Ice cream our way
Feuilles Tonka, crème praliné, sauce chocolat ................................................................................................................. 8
Tonka bean, praline paste, chocolate sauce
Le café gourmand du Plaza ...................................................................................................................................................... 9
Gourmet coffee
Menu Découverte
Discovery Menu
Plat, dessert au choix dans la carte ................................................................................................................................. 30
Main course and dessert
Entrée, plat au choix dans la carte ................................................................................................................................... 34
Starter and Main course
Entrée, plat, dessert au choix dans la carte ................................................................................................................ 41
Starter, Main course and dessert
Nous tenons à votre disposition un document décrivant les allergènes contenues dans nos plats
Prix nets en Euro - Nos viandes sont d’origine française ou d’Union Européenne
Restaurant ouvert de 12h à 14h30 et de 18h30 à 22h30 tous les jours
Restaurant welcome you from 12.00am to 2.30pm and from 6.30pm to 10:30pm everyday
Boissons
Drinks
Champagne 13cl
N.M.
Champagne du mois blanc nous consulter .................................................................................................... 10
N.M.
Besserat de Bellefon rosé « Cuvée des Moines » effervescence fine, fruits rouges ................................ 11
Vin Blanc 13cl
2013
Dom. du Tariquet – App Côtes de Gascognes protégée sec, floral, note d’agrumes ..................................... 5
2012 Bio Cheverny « Les Veilloux » – Aoc sec, frais, fruité............................................................................................. 5
2013
Ch. Les Marnières – Aoc Côtes de Bergerac moelleux, souplesse, fruits confits............................................... 5
er
2012
Montagny 1 Cru -aoc Bourgogne - sec, rond, aromatique, élégant .................................................. 7.5
Vin Rouge 13cl
2013
Chinon « les Gravières » – Couly - Aoc léger, fruits rouges, tanins doux ............................................. 5
2011
Mouton Cadet – Aoc Bordeaux fruité, rond, peu corsé ............................................................................ 6.5
2012
Crozes Hermitage « Petite Ruche » - M.Chapoutier Aoc fruité, souple, aromatique...................................... 6.5
2013 Bio Cigalus « Gérard Bertrand »– Igp Languedoc riche, intense, tannique, puissant ......................... 10
Vin Rosé 13cl
2013
Dom de la Rouillère - Aoc côtes de Provence complexe, fruité, rondeur .......................................... 5.5
2013
La Madrague « Cuvée 2M » Aoc côtes de Provence frais, rond, fruits rouges ................................ 5.5
2013 Bio La Madrague « Cuvée Claire » Aoc côtes de Provence arôme de pêche blanche et fruits exotiques ............... 6.5
Eaux Minérales
Eau de Perrier, Evian 50cl........................................................................................................................................................... 4
Eau de Perrier, Evian 100cl ........................................................................................................................................................ 6
Chateldon 75cl ................................................................................................................................................................................ 7
Sodas, Jus de fruits
Coca Cola, Light, Zéro 33cl ........................................................................................................................................................ 4
Schweppes Tonic, Agrumes, Orangina, Limonade, Red Bull 25cl............................................................................. 4
Thé glacé Bio 25cl : Menthe, Pêche .......................................................................................................................................... 5
Pur Jus Bio 25cl : Orange, Ananas, Multi fruits, Pamplemousse, Pomme, Raisin.......................................................... 5
Nectar Bio 25cl : Abricot, Fraises/Kiwi, Framboises/Fraises, Ananas/Banane, Mangue/Passion .............................. 5
Légumes Bio 25cl : Tomate Marmande, Carotte................................................................................................................... 5
Bières
Heineken pression 25cl ........................................................................................................................................................... 3.5
Affligem pression 25cl............................................................................................................................................................. 4.5
Hoegaarden, Leffe, Chti’, 1664 33cl ........................................................................................................................................... 5
Tripel Karmeliet, Queue de Charrue, Chimay Bleue, Wambrechies, Duvel, Krieck St Louis, Corona 33cl................ 6
Régionaux
Picon Vin Blanc, Picon Bière ..................................................................................................................................................... 5
Fleur de Bière, Genièvre, Wambrechies, Mandarine Napoléon ........................................................................... 6.5
Cocktails
Mojito, Américano, Margarita, Pina Colada, Daiquiri, Gin Fizz & Différentes Créations ............................... 9
N’hésitez pas à demander à nos barmans le cocktail de vos envies
Whiskies, plus de 50 sortes
Pour plus de choix, n’hésitez pas à consulter notre carte des boissons (vins, cocktails, alcools, digestifs…).
Nous tenons à votre disposition un document décrivant les allergènes contenues dans nos plats
Prix nets en Euro - Nos viandes sont d’origine française ou d’Union Européenne
Restaurant ouvert de 12h à 14h30 et de 18h30 à 22h30 tous les jours
Restaurant welcome you from 12.00am to 2.30pm and from 6.30pm to 10:30pm everyday