Le kugel aux pommes de terre
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Le kugel aux pommes de terre
La communauté internet au service de la cuisine et du terroir Le kugel aux pommes de terre Plat Facile Pour : 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Le Kugel est un plat qui constitue la pièce maîtresse de la cuisine judéo-alsacienne. Le Kugel peut être sucré ou salé mais il est le plus souvent fait avec des pommes de terre. En fait, le Kugel est un plat juif qui se préparait à l'origine comme un pain mais qui se prépare maintenant comme un gratin! Ingrédients 1 kg de pommes de terre cuites 20 g de beurre 4 oeufs 30 g de fécule de pommes de terre 0,5 paquet de levure chimique 1 oignon sel, poivre Préparation 1 Faites cuire vos pommes de terre à la vapeur. Pelez-les et écrasez-les. Pelez, lavez et hachez l'oignon. Ajoutez-y les oeufs battus en omelette, la fécule, la levure et l'oignon haché. Salez et poivrez. 2 Beurrez un plat à gratin. Versez la préparation aux pommes de terre dans le plat. Égalisez le dessus. Faites cuire le kugel 30 minutes dans un four à 180°. Quand il est prêt, sortez-le du four et saupoudrez-le de fromage râpé. Remettez-le 3 minutes dans le four pour le faire gratiner. 3 Servez votre kugel avec une salade verte! Bon appétit! Retrouvez la recette en ligne en utilisant ce Flashcode Proposé par lesbonsrestaurants Sylvie et Marc sont heureux de vous retrouver sur i'terroir pour quelques recettes de cuisine. Vous pouvez, également, nous retrouver sur notre blog"LES BONS RESTAURANTS" Consulter son profil et ses recettes