UCARE « DISTILLATION » 5 JOURS : 35 HEURES Du 10 au 14

UCARE « DISTILLATION »
5 JOURS : 35 HEURES
Du 10 au 14 AVRIL 2017
CONTENU DE LA FORMATION
1 Les connaissances scientifiques liées à la distillation afin d’optimiser la conduite de
l’installation
Identification des structures productrices d’huiles essentielles dans les plantes à distiller.
Les principales caractéristiques physico-chimiques concernant les huiles essentielles.
Les principes physiques et thermodynamiques appliqués à l’eau. Notions relatives à la qualité chimique
des eaux.
2 Choix des techniques de distillation
Le principe et les étapes de la distillation à la vapeur d’eau. Les alternatives disponibles pour chacune des
étapes.
Prévoir l’organisation et la maintenance des installations et des locaux de transformation.
Choix d’un mode de conditionnement et de stockage des produits obtenus.
Choix d’un mode de gestion des effluents.
3 Connaissance sur la législation, l’environnement, la sécurité et la qualité des produits
dans la conduite d’une distillerie
La législation en vigueur.
Les principaux risques d’accidents liés à la distillation et les moyens de les prévenir.
Les principaux risques pour l’environnement et les moyens de les prévenir.
Planification des analyses à réaliser sur place et au laboratoire.
4 Conduite technique et pratique de la distillerie
Organisation du chantier de distillation en relation avec les producteurs.
Préparation des produits en vue du chargement.
Conduite de la distillation en contrôlant les paramètres à chaque étape du procédé.
Conditionnement des distillats.
Réalisation du nettoyage et de la maintenance des installations.
L’UCARE se déroule sur une durée de 35 heures dont 14 h minimum en extérieur. Elle est
validée par la présentation orale d’un dossier axé sur les différentes techniques et modes de
distillation d’une plante au choix du stagiaire.
COUT DE LA FORMATON
1.
2.
Etablissements de la Région Rhône-Alpes : tarif selon convention groupement régional BP.
Etablissements Hors Région Rhône-Alpes : 8,50 €/heure stagiaire, soit 297,50 € pour la durée
totale et pour 1 personne.
Ce module est réservé uniquement à des personnes inscrites dans un cursus de formation.
Pour les cas 1 et 2, contacter le secrétariat du C.F.P.P.A., Mme BEGNIS, pour obtenir confirmation
d’inscription avec une convention de formation.