Autriche. Luxe, glamour et pistes damées à Ischgl

22 NOV 12
Hebdomadaire Paris
OJD : 407855
74 AVENUE DU MAINE
75682 PARIS CEDEX 14 - 01 44 10 10 10
Surface approx. (cm²) : 3814
N° de page : 144
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TRAVELFACTORY
8545734300504/XVP/OTO/2
Ski au pic du Midi
p. 148
Massage bistronomique
p. 150
La neige autrement
p. 152
Polyvalence, sécurité et audace
p. 158
Au sommet du chic
p. 160
Après le ski
p. 161
En mode tout schuss
p. 162
Le bonheur de La Croix-Fry
p. 164
Beaufort, roi des Alpes
p. 165
Autriche. Luxe,
glamour et pistes
damées à Ischgl,
rendez-vous tyrolien
pour VIP.
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L
e client soupèse la montre, la passe à
son poignet, la repose, interroge son
comparse en russe. Il en essaie une
autre, jauge l'effet d'un air satisfait, paie,
puis sort du magasin d'un pas lourd, en
travé par les chaussures de ski. Il vient
de débourser 4 500 euros pour une nou
yelle tocante, sans ôter son bonnet, et
S chausse les skis pour reprendre sa des
E cente. La boutique hors taxes est posée à
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Samnaun, domaine suisse frontalier
d'ischgl, station autrichienne pour happy
few. Sur les 168 kilomètres de pistes im
peccablement damées, les vacanciers ne
se contentent pas de tracer des courbes à
l'ancienne, skis serres, comme le veut la
fameuse méthode nationale. Ischgl, l'une
des villes les plus prospères d'Autriche,
est au moins aussi réputée pour son art
de vivre que pour sa glisse. A l'Alpenhaus
Mountain VIP Club, sur les pistes, pas de
penne bolognese flapies, mais de la soupe
de homard Les clients, qui déposent leurs
chaussures au vestiaire, où elles sont
chauffées, déambulent en Crocs entre les
canapés en cuir et les tables ornées de
chandeliers et de verres en cristal qui attendent le champagne. Le quidam peut
en profiter le temps d'un repas, mais,
pour les 300 membres qui paient
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un droit d'entrée de i DOO euros,
puis un abonnement de 2 DOO euros par
an, les services ne s'arrêtent pas là. Ils incluent une file réservée aux remontées
mécaniques, un moniteur de ski, un prêt
de Porsche Cayenne et des places aux premières loges pour le concert de la fin de
saison, sur le terre-plein d'Idalp. Pink
Floyd ouElton John ont rassemblé jusqu'à
20000 personnes les années précédentes,
avec le Piz Buin, la Silvretta et le Palinkopf en toile de fond. Dès 17 heures, les
bières s'entrechoquent sur les chansons
à boire. Et plus tard, au Pacha, les beautiful people éclusent du vin pétillant sous
l'œil langoureux d'une Paris Hilton en
affiche. Quant à skier... Demain est un
autre jour* CLAIRE MEYNIAL
O
Y
ALLER
Paris-Zurich. Swiss, à partir de 149 e
TTC A/R. 0892.23 2.501, www.swiss.
com. i h 20 de vol puis 2 h 30 de
voiture jusqu'à Ischgl. Paris Ischgl,
avec Austrian via Vienne, à partir de
229,51 € TTC A/R. 0820.816.816,
www.austrian.com. Avec Lufthansa
via Francfort, à partir de 270€TTC
A/R. 0892.231.690, www.lufthansa.
com.
Office de tourisme, www.austria.
info/fr etwww.ischgl.com
(f) SE RESTAURER
Addis Abebar. Posé sur les pistes de
Galtur, un cube blanc qui tient lieu
de restaurant d'altitude et de bar pour
l'après-ski. Plats traditionnels tyro
liens (Spatzle, Apfelstrudel...), entre
3 et ID e. www.addis-abebai.at.
Alpenhaus Mountain VIP Club. A
Idalp, près de la gare du téléphérique
Silvrettabahn, ce club ouvre ses portes
aux non membres qui réservent. Canapés en cuir, fauteuils en fourrure et
plats autour de 35 €.(43) 5444.606.101.
Restaurant Stùva. Un jeune chef,
Benjamin « Benny » Parth, opère à la
table gourmet de l'hôtel Yscla, distin
guée par le GaultMillau. Chevreuil
au cacao et betterave, foie gras d'oie
au guanaja, pomme et binyuls...
(43) 5444.5 2 75. www.yscla.at.
$
DECOUVRIR
Forfait de ski Silvretta. 45,50 e la
journée adulte, i52,50€les4Jours,
214,50«les 6 jours.
^DORMIR
I. Située dans le massif de la Silvretta, au Tytol, Ischgl est la station phare et branchée de la vallée.
Z. Avec 168 kilomètres de pistes damées et de gros dénivelés pour le hors-piste, c'est le paradis.
3. Concerts, discothèques, restaurants, pubs... La nuit, la vie continue.
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Hôtel Madlein. 74 chambres, dont
une partie est restée traditionnelle.
Préférer la partie design récente. Bois
clair, cuir, feutrine et vieilles photos
encadrées. Spa, piscines et boîte de
nuit prisée le soir, Pacha, avec pole dan
ring et filles en tenue légère. A partir
de 250 e la double dans la partie mo
derne. Madleinweg 2. (43) 5444.5226,
www.madlein.com.
Hotel Fliana. 60 chambres, bien
situées. Tissus vache et bois clair,
ambiance familiale. A partir de 140 e
par pers, la double, en demi-pension.
Fimbabahnweg8. (43) 5444.5543,
www.liana.com.
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Pyrénées. Un pic,
deux vallées et, au
milieu, le Tourmalet,
col mythique, paradis
des descendeurs.
D
u ski tête en bas vers l'arrière sur
un tour ? Chiche ! Le Grand Tourmalet n'est pas seulement le plus
vaste domaine skiable des Pyrénées françaises (100 kilomètres de pistes), c'est
aussi un spot pour les aficionados du
grand ski. Les connaisseurs l'ont baptisé
la « Grave des Pyrénées », allusion à La
Grave la Meije, cocon des glisseurs épris
de nature sauvage et de liberté. A près
de 3 ooo mètres d'altitude, le sommet du
pic du Midi déroule une descente avec
plusieurs itinéraires, sur près de 15 oo mètres de dénivelé. La tradition consiste à
monter la veille pour profiter de la vue,
du coucher de soleil, du dîner à base de
produits du terroir, du ciel étoile blotti
sous la couette, avant la glisse de rêve
dans une nature vierge. La station comprend deux versants. D'un côté, La Mongie, en pied de piste ; de l'autre, Barèges
et l'ambiance feu de cheminée d'un
authentique village. Grâce à la configuration du relief, tous les niveaux de glisse
peuvent s'exprimer, les amateurs de ski
cool comme les jeunes pousses avec leur
première étoile. Pour les no-ski, c'est
l'embarras du choix : luge, nuit en igloo,
balades en dameuse, sortie en raquettes
à neige sur la trace des animaux, plongée sous glace, baptême en parapente,
visite des bergeries, découverte des chapelles romanes. Mais aussi des lieux pour
buller, se faire chouchouter et festoyer
• NATHALIE AMOUREUX
O Y ALLER
En train. Paris-Tarbes, puis bus.
A partir de 75 euros l'aller, 61130
environ, www.voyages-sncf.com.
En avion. Paris Tartes/Lourdes, avec
Air France, à partir 170 euros l'A/R,
puis 23 km de Bagnères et 48 km de
La Mongie.
$
DORMIR
Le Tourmalet. 3 étoiles, dans un
bâtiment historique, fréquenté
par Mme de Maintenon et
îe duc du Maine lorsqu'ils franchissent le col en chaise à porteurs.
19 chambres pour tous les goûts avec
des lits « king size ». « Afternoon
tea», bai à tapas. Jacuzzi.
Wi fi gratuit. A partir de 87 €/per
sonne la nuit en demi-pension.
Barèges. 05.62.56.70.00,
www.hopresaneige.com.
Résidence de tourisme du pic du
Midi. En pied de piste, 153 apparie
ments, avec balcon, piscine, spa, salle
de fitness et club enfants.
La Mongie. A partir de 519 euros la
semaine/4 personnes. 05.62.56.70.00,
www.hopresaneige.com.
(f) SE RESTAURER
Au Toljrmalet (ci-dessus), profitez de l'auberge Chez Louisette ou des
haricots tarbais proposés par le restaurant du pic du Midi.
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Chez Louisette. Une auberge
familiale, blottie dans les sapins
comme dans un conte de fées. Cui
sine du terroir: cochon de lait farci,
garbure, quasi de veau aux morilles...
Menu à partir de 25 euros. Barèges.
05.62.92.67.17,
www.louisettelienz.fr.
Restaurant du pic du Midi. Une
carte originale malgré l'altitude :
haricots tarbais, agneau des
Pyrénées, gâteau à la broche...
Menu gastronomique à partir
de 30 euros. 0.825.00.28.77,
www.picdumidi.com.
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HÔTEL À COURCHEVEL
I, 2, 3 PARTEZ
Dernière minute
Pour toute réservation dans l'une de
ses 23 résidences avant le 15 décembre, CGR offre -TO % sur les séjours à
compter du 16 mars. (04.50.33.10.96,
www.cgh-residences.com),
A Morzine : jusqu'au 9 décembre,
- ID % sur les forfaits (4 jours minimum) Portes du soleil (www.skipassmorzine.com). Et, tout au long de la
saison : -1 o % sur le forfait Remontées mécaniques et - 7 % sur les
cours de ski avec Morzine Réservation (www.resa-morzine).
Ski Republic réédite son offre, soit
deux paires de ski louées pour le prix
d'une (www.ski-republic.com).
Premières neiges
Massage bistronomique
Dès le I er décembre, Val d'Isère lance
ses packages Premières Traces. Ex. :
à partir de 185 €/pers., les 2 nuits
en hôtels 2-étoiles, forfaits inclus
(04.79.06.06.60, www.valdisere.com).
Tout l'hiver, mais aussi pendant
les vacances de Noel, à Samocns,
le séjour des enfants (-12 ans)
logeant dans la chambre des
parents en demi-pension est gratuit. A partir de i 820 € les 7 nuits
(04.50.34.40.72, www.neigeettroc.com
et www.samoens.com/samoensfute).
A Sainte-Foy-Tarentaise, pour
un forfait semaine acheté en janvier, le deuxième est offert. Ex. : à
partir de 960 €/pers. (base 8), les
7 nuits en chalet, demi-pension
et services inclus. (04.79.06.30.55,
www.premiere-neige.com).
A
Courchevel, station show-biz, on
sait aussi garder les pieds sur terre,
respirer le grand air et déguster les
légumes du jardin. Depuis ^63, Michel
Rochedy, passé par la maison André Pic,
s'est lancé à l'assaut de la Savoie et a
posé son sac au Chabichou. Il n'a cessé
d'agrandir sa propriété, qui offre une vue
panoramique sur la station et le parc de
la Vanoise. L'hôtel - deux chalets de bois
blanc, reliés aux 600 kilomètres de pistes des Trois Vallées - a glané 4 étoiles
et compte 41 chambres et suites - style
montagnard cosy et chaleureux -, dont
certaines possèdent une cheminée et un
accès direct aux pistes. Aux fourneaux,
Michel Rochedy et Stéphane
Buron composent à quatre
mains depuis vingt ans.
Résultat: 2 étoiles
Mi chelin pour I e restaurant gastronomique, tandis que le
Chabotté offre une
carte bistrot plus
décontractée.
Niché sous une
piste de ski, le spa Chabanya est une prouesse
technique. Au programme :
hammam aux huiles essentielles, grotte
saline, bassin à jets bouillonnants (40°C),
canal de marche (20°C) et bain polaire
(io°C). Sans oublier le banya, un sauna
TRAVELFACTORY
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Cliquez, réservez
russe à chaleur sèche. Le
protocole est étonnant,
on se frictionne de glace
pilée et on se fait « flageller» avec des branches de
bouleau ! Cha vous tente ? •
ÉMILIE EYZAT
Le Chabichou, rue des Chenus,
Courchevel 1850. De 350 à 1600 e la nuit.
04.79.08.00.55,
www.chabichou-courchevel.com.
Activités, stations, hébergements,
offres de séjour, bulletins neigeToutes les infos pour bien préparer ses vacances sur le site dè France
Montagnes (www.france-montagnes.
com). « Ski tout compris » avec les
packs Travelski incluant l'hébergement, le skipass, la location du
matériel et la livraison des courses. Ex. : à partir de 484 e/pcrs. du
22 au 29 décembre à Plagne Soleil
(01.53.63.28.29, www.travelsld.com).
MARION TOURS
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La neige autrement
Emotions. Skier avec
une vedette, courir sur
les pistes, jouer au golf,
nager sous les cocotiers, faire la fête en al- '
titude, préparez-vous
à un hiver décoiffant.
PAR NATHALIE IAMOUREUX, AVEC MARION TOURS
G
ladiateur des neiges combatif aussi
rapide que le vent du nord, Timothée
Théaux est spécialisé dans le skicross :
une discipline olympique spectaculaire,
subtil cocktail entre ski alpin et ski acrobatique, que les skieurs de haut niveau
peuvent découvrir en cours particuliers
ou sous forme de stage. La leçon se déroule sur un boardenross, un parcours
comportant des bosses, des portes et des
virages. Le but est d'arriver le plus vite
possible enbas de la piste. Ex-champion
de ski en équipe de France, ce rieter émérite vous apprendra à aborder les obstacles et à la jouer tactique pour gagner
du temps. Il coordonne les moniteurs
mobilisés sur la Coupe du monde de
Skicross, les 18 et 19 décembre, à Val-
Aubaine. S'initier au skicross avec Timothée Théaux... on fonce !
Thorens. L'occasion d'admirer les audaces des glisseurs, dans une ambiance
« show bouillant » !
Pour ceux qui préfèrent le ski sauvage,
Manu Gaidet, triple champion du monde
defreeride, propose à La Rosière une formule hébergement dans un chalet
luxueux avec escapade sur les pentes
vierges. Enfin, à Méribel, Phil Lau, champion de télémark, vous initiera à la technique du ski alpin, inventée en 1868 par
un menuisier du comté de Telemark en
Norvège, et qui permet d'exécuter des
virages hann oni eux •
A Val-Thorens
Ecole du ski français,
Val-Thorens. Cours de skicross
avec Timothée Théaux, à partir
de 84 euros pour deux heures.
04.79.00.02.86,
www.esf-valthorens.com/skischool-val-thorens.
Chalet Lyskamm. Manu
Gaidet propose deux appartements pour 14 personnes
avec service haut de gamme,
4 goa euros la semaine. La
Rosière. 04.79.00.21.77,
www.chalet-lyskamm.com.
Ecole du sid français, Me'rihel. Cours de télémark avec
Phil Lau, à partir de 84 euros.
04.79.08.60.31, www.csf-meribel.
com/ski-school-meribel.
TRAVELFACTORY
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Le Hameau du Kashmir. Nouvelle résidence chic. A partir
deiiSe/pers.lanuiteti 198 €
la semaine en appart. 4 pers.
04.70.10.49.15, www.le hameaudu-kashmir.com.
Le Val-Thorens. Lifting complet
avec une 4e étoile à la clé. De 120 à
600 e la nuit. 04.79.00.04.33,
www.levalthorens.com.
UCPA. Offre « Happy ski by
UCPA», àpaitir de 410 €/pers.
la semaine hors transports.
o82s.88o.8oo,
www.ucpa-vacances.com.
L'Epicurien. Estampillé
Bonnes tables chez Châteaux ik
Hôtels Collection. Menus
à partir de 49 e. 04.79.00.21.30,
www.restaurantmontana.fr.
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où?
D
iscipline en plein boom, le trail, course
à pied version verte, est apparu comme
le vecteur idéal de la découverte d'une région, été comme hiver. A une demi-heure
de Grenoble, camouflé au cœur du parc de
laChartreuse.le village de Saint-pierre-dechartreuse, 900 âmes, a accueilli, l'an passé,
la première station de trail. Initié par le
sportif émérite Benoît Laval, patron de
Raidlight, c'est un point de départ pour
des randonnées, un lieu d'apprentissage
pour la course en montagne et de partage
pour un week-end en famille. Une douzaine
de parcours sur neige (de ro à 30 kilomètres), praticables en baskets ou en raquettes à neige, sont proposés. Ils sont dotés
d'un code couleur, comme des pistes de
ski, en fonction de leur difficulté et de leur
dénivelé. Et comme trail et ski de randonnée font bon ménage, trois itinéraires
d'initiation connectés avec le domaine de
ski alpin ont été tracés. Début 2013, les
amateurs de défis pourront participer au
très en vogue Kilomètre vertical. Le but:
courir le plus vite possible sur une pente
sèche, www.stationdetrail.com •
Le Beau Site, ^-etoiles de
charme, à partir de 60 e/pers.
04.76.88.61.3 4, www.hotellebeausite.fr.
La Grange à Monmon. Gîte
pour 8 pers, a partir de 599 fc la
semaine. 04.76.40.79.40,
www.gites de france isere,
com.
Château du Gorgeat.
Chambre d'hôtes à partir
de 50 e la nuit. Coublevie.
04.76.05.19.76, o6.6r.75.45.67,
www.chateau du gorgeat.fr.
Restaurant Les Skieurs.
Cuisine du terroir. Le Sappeyen Chartreuse. 04.76.88.82.76,
www.lesskieurs.com.
Cadre. Le village de Saint-pierre-de-chartreuse.
OÙ? A Megève
Compétition. Le BMW Winter Golf
Trophy se déroulera du lû au 17 fevrier.
A Saint-pierrede-chartreuse
Chalet Sun Arbois.
Décoration et pres
talions dignes d'un
palace. De r 30 DOO à
i So DOO e la semaine
pour 18 pers.,
services inclus.
(41)79.798.31.70,
www.pureconcept.
com.
Hôtel Alpaga. Le
5-étoiles se dote d'un
spa La Colline. A par
tir de 3 20 e la nuit.
04.50.91.48.70,
www.alpaga.com.
Les chalets du Prariand. Hôtel 3 étoiles
et re'sidence locative.
A partir de 76 e
la nuit et 45 5 e la semaine en demi pen
sion. 0825.39.49.59,
www.vacancesbleues.
com.
La Sauvageonne.
Cuisine inventive et
raffinée. De 24 à 48 €
le plat. 04.50.91.90.81,
www.sauvageonnemegeve.com.
C
haque hiver, à Megève, les greens deviennent blancs comme neige.
En douze ans d'existence, le BMW Winter Golf Trophy, créé par
le joaillier Philippe Guilhem, est devenu le rendez-vous hivernal
incontournable des amateurs de la petite balle blanche. Néophytes,
professionnels et célébrités se retrouvent, dans une ambiance chaleureuse, sur un parcours de neuf trous éphémère, tracé dans la neige
du mont d'Arhois. La prochaine édition se déroulera du ro au 17 février et se terminera par le Championnat du monde amateurs de
golf surneige Napapijri. www.bmwmegevewintergolf.com/wintergolf/presentation.php •
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Luxe. La piscine du chalet Sun Arbois.
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U
n paradis aquatique, entre cascades, rochers et
jungle tropicale, à 1800 mètres d'altitude. Avec le
nouveau concept ludique d'Aquariaz (photo), ce ne
sont pas moins de 2 400 mètres carrés d'activités détrempées, au cœur d'une bulle verdoyante surchauffée à 29 degrés, riche de 300 espèces de plantes et
entourée d'une déco hivernale. L'espace est organisé
en trois univers. Un premier, l'Arbre à eau, coloré, est
réserve aux tout-petits, avec geysers, jeux d'eau suspendus composés de toboggans, d'arrosoirs et d'un
seau déversant des dizaines de litres d'eau. Un
deuxième, pour les plus téméraires, où l'on glisse sur
un half-pipe (demi-tube) dans une bouée. Le troisième
monde se compose d'un bassin de nage, d'une rivière
à courant, jalonnée de salons àbulles avec banquettes
massantes et d'un mur d'escalade avec des lianes. Il
ne manque plus que Tarzan ! Enfin, à l'extérieur, un
Jacuzzi offre une vue imprenable sur la vallée. Un
chaud et froid vivifiant, www.aquariaz.fr •
ou?
A Avoriaz
Les Dromonts. Elégance et gastronomie pour cette institution
locale. A partir de 2 2 5 e la nuit.
04-94-97-9I-9I,
www.christophe-leroy.com.
Chalet Alaya (photo). Joli mariage du bois et du contemporain. De 5670310 490 e la semaine pour 14 pers., services
inclus. 04.50.74.16.08,
www.avoriaz-holidays.com.
Club Med. Village 3 Tridents
au pied des pistes. A partir de
i 270 e/pers. la semaine, hors
transports, o8io.8ro.8io, www.
clubmed.fr.
Le Bistro. Cuisine de montagne
revisitée. A partir de 20 € le plat.
04.50.74.14.08.
OU? A Méribel
Fiesta. La Folie douce, le haut lieu de la fête en altitude !
C
oncept gastro-festif, la Folie douce est devenue un véritable
lieu culte de la montagne, point de convergence des riders
branches. C'est là que les skieurs peuvent déjeuner de plats
raffinés ou sur le pouce, avant de se transformer en « aftermaniaques » des neiges, sur le dancefloorde la terrasse. On y vient
pour faire la fête, en après-skis sur les tables, et pour se montrer. Au menu des festivités : musique à fond, DJ, live show,
espace VIP, pour se réchauffer après des heures de glisse. Après
avoir conquis des centaines de skieurs à Val-d'Isère et à ValThorens, la Folie douce s'installe cet hiver au cœur des Trois
Vallées, à l'intermédiaire de la nouvelle télécabine Saulire
Express. 04.79.00.58.31, www.lafoliedouce.com •
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Le Kaïla. Premier 5-étoiles
de la station. A partir de 430 e
la nuit avec petit déjeuner.
04.79.41.69.20,
www.lekaila.com.
Alpen Ruitor. Le plus
ancien hôtel de la station
se refait une beauté et gagne
une 4e étoile. A partir de 295 e
la nuit. 04.79.00.48.48,
www.alpenruitor.com.
L'Adrar Telebar. Un 3-étoiles de
charme posé sur les pistes.
A partir de 298 e la nuit en demi
pension. 04.79.08.60.26,
www.telebar-hotel.com.
La Grange. Nouvelle carte,
en partie dévolue aux fruits de
mer. De45ànoele plateau.
04.79.08.53.19,
www.chaudanne.com.
Et aussi...
A Paris, du
29 novembre
au Ier décembre, avec l'opération SaintGermain des
Neiges. La rue
de la Soif (rues
Princesse et
Guisarde) se
pare de son
costume d'hiver et se met
aux couleurs
de la montagne. Chaque
personne portant une tenue
ou des accessoires de ski
(sport d'hiver)
se verra offrir
une boisson
aux «portes
d'accueil» et
pourra participer aux
animations,
soirées et
concours.
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