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Maître Restaurateur
Tous nos plats sont confectionnés par notre Chef, Maxime Klein & sa Brigade
à partir de produits frais, locaux et de saison
FAIT MAISON
Nos plats sont susceptibles de contenir des produits allergènes. En cas de doute, merci de vous rapprocher de notre personnel.
OUVERT 7J / 7 ET 365 J PAR AN - 7H30 À 23H
77 route du Col des Aravis - 74220 - La Clusaz
Tél. +33 (0)4 50 02 64 37
Menu du jour
Entrée - Plat - Dessert
(uniquement le midi)
Entrée du jour 6,50 €
Plat du jour 14 €
Dessert du jour 6,50 €
20,50 €
Menu à 24,50 €
Entrée
Petite Salade Bistro ou Gaspacho, Brochette de Légumes et Fruits d’Été
ou Antipasti du Jour
Plat
Rôti de Saumon farci au concassé de Cacahuète ou Tartare au Couteau préparé
ou Brochette de Volaille
Accompagnement au choix
Dessert
Tarte du jour ou Glace 2 boules ou Faisselle des Alpes
Menu à 32 €
Entrée
Terrine de Foie Gras & son Chutney ou Carpaccio de Saumon & sa Mousse d’Asperge
ou Petite Salade du Pêcheur
Plat
Noix de Saint Jacques & Mangue à l’Huile d’Olive vanillée & Tuile de Parmesan
ou Brochette d’Agneau à la Plancha & Duo de Sauce Barbecue et Tartare ou Tartare Italien
Accompagnement au choix
Dessert
Soupe de Fraises ou Trio de Crème brûlée ou Moelleux au Chocolat
Antipasti du jour
12 €
LES ENTRÉES
Terrine de Fois Gras & son Chutney Maison ........................................................................................................................................................................ 16 €
Carpaccio de Saumon et sa Mousse d’Asperge .......................................................................................................................................................... 14 €
Gaspacho, Brochette de Légumes & Fruits d’Été ......................................................................................................................................................... 10 €
Assortiment de Charcuterie de Haute-Savoie à partager .......................................................................................................................... 15,50 €
Assiette de Jambon Serano & son Toast de Tomate aillée ......................................................................................................................... 14,50 €
Coeur Di Buffala .......................................................................................................................................................................................................................................... 12, 50 €
Tomate Coeur de Boeuf, Mozzarella Di Buffala, Tapenade & Pesto
LES SALADES
Petite Grande
Salade du Bistro 10 €
16 €
13 € 19 €
12 € 18 €
Fromage de Chèvre et Bleu de Savoie, Oeuf dur, Lardons & Croûtons
Salade du Pêcheur Avocat, Truite fumée, Rillette de Saumon, Crabe, Crevette & Mayonnaise Maison
Salade Thaî Poulet, Cacahuète, Fraise, Menthe, Sauce Beurre de Cacahuète, Pousse de Soja
Menu Enfant
(moins de 12 ans)
Plat - Dessert - Boisson
Burger Maison ou Colin Pané ou Nuggets ou Pâtes
Glace ou Crêpe ou Tarte de Jour
12,90 €
LES PLATS
Les Poissons
Rôti de Saumon farci au Concassé de Cacahuète ................................................................................................................................................. 21 €
Filet de Sole Meunière .................................................................................................................................................................................................................................... 28 €
Truite de Montremont, Huile Vierge citronnée .................................................................................................................................................................. 24 €
Homar du Vivier (500 grs).................................................................................................................................................................................................................................... 43 €
Brochette de Noix de St Jacques et Mangue à l’Huile d’Olive vanillée et Tuile de Parmesan ............................... 25 €
Les Viandes
Burger du Bistro ...............................................................................................................................................................................................................................................17,50 €
Agneau, Chèvre des Aravis, Oignon frit, Sauce Barbecue, Cornichon
Burger Savoyard ............................................................................................................................................................................................................................................18,50 €
Boeuf, Beignet Savoyard, Chiffonade de Jambon Cru, Oignon & Reblochon
Tournedos de Charolais, Nature ou Poivre ou Bleu de Savoie............................................................................................................... 26,50 €
Magret de Canard entier sucré salé, Vinaigre Balsamique & Piment d’Espelette........................................................ 28,50 €
Brochette d’Agneau à la Plancha, Duo de Sauce (Barbecue & Tartare)............................................................................... 24,50 €
Brochette de Volaille à la Plancha, Duo de Sauce (Barbecue & Tartare)...................................................................................... 22 €
Tartare Italien, Pesto Parmesan, Tomate confite ............................................................................................................................................................ 22 €
Tartare au Couteau préparé ................................................................................................................................................................................................................. 21 €
Côte de Boeuf Charolaise à l’Os (500grs) ..................................................................................................................................................................................... 35 €
Les Pâtes
Lasagnes Épinard & Mozarella .....................................................................................................................................................................................................15,50 €
Tagliatelles au Pesto & Parmesan, Jambon Serano................................................................................................................................................... 17 €
Tagliatelles Carbonara ou Bolognaise ........................................................................................................................................................................................ 15 €
Les Garnitures
Supplément 6 €
Frites fraîches
Tagliettes Fraîches
Méli-Mélo de Légumes du Marché
Endive braisée
Terrine de Pomme de Terre lardée
LES SPÉCIALITÉS DE NOTRE PAYS
Fondue Savoyarde aux 3 Fromages & sa Salade......................................................................................................................................................... 18 €
La Tartiflette servie avec sa Salade........................................................................................................................................................................................ 17,50 €
Supplément de Jambon Cru de chez Nous ............................................................................................................................................................................ 9 €
La Raclette Traditionnelle....................................................................................................................................................................................................................24,50 €
Servie avec Pommes de Terre, Charcuterie de Savoie et Salade mélée
Planche des Aravis ............................................................................................................................................................................................................................................. 19 €
Tomme Blanche, Charcuterie de Savoie, Beignet de Pomme de Terre, Salade
LES FROMAGES
Assiette de Fromages des Aravis........................................................................................................................................................................................................... 9 €
Faisselle des Alpes (Nature ou Fruits Rouges)......................................................................................................................................................................... 7 €
LES DESSERTS
Café Gourmand ...........................................................................................................................................................................................................................................10,50 €
Tarte du Jour ......................................................................................................................................................................................................................................................... 6,50 €
Soupe de Fraises .............................................................................................................................................................................................................................................. 8,50 €
Trio de Crème brûlée................................................................................................................................................................................................................................. 8,50 €
Moelleux au Chocolat .............................................................................................................................................................................................................................. 8,50 €
Terrine d’Agrumes .......................................................................................................................................................................................................................................... 8,50 €
Panna Cotta aux Fruits de Saison ........................................................................................................................................................................................................ 8 €
LES CRÊPES
Beurre & Sucre .................................................................................................................................................................................................................................................... 3,50 €
Caramel au Beurre salé .................................................................................................................................................................................................................................. 5 €
Nutella .................................................................................................................................................................................................................................................................................. 5 €
Flambée au Grand Marnier
.......................................................................................................................................................................................................................................................................................................
6€
LES SORBETS ET LES GLACES
Les Sorbets
Fraise, Cassis, Poire, Framboise, Citron, Passion, Myrtille
Les Glaces
Chocolat, Vanille, Café, Rhum-Raisin, Caramel, Coco, Pistache & Menthe-Chocolat
Les Coupes
Coupe 1 boule.................................................................................................................................................................................................................................................. 2,30 €
Coupe 2 boules................................................................................................................................................................................................................................................ 4,20 €
Coupe 3 boules ........................................................................................................................................................................................................................................................ 6 €
Chocolat Liégois ...................................................................................................................................................................................................................................................... 8 €
Glace Chocolat, Glace Vanille, Chocolat Chaud et Chantilly
Café Liégois ................................................................................................................................................................................................................................................................. 8 €
Glace Café, Glace Vanille, Café et Chantilly
Dame Blanche............................................................................................................................................................................................................................................................ 8 €
Glace Vanille, Chocolat Chaud et Chantilly
Aravis ..................................................................................................................................................................................................................................................................................... 8 €
Glace Myrtille, Sorbet Framboise, Glace Fraise, Coulis de Fruits rouges et Chantilly
Supplément Chantilly................................................................................................................................................................................................................................ 1,50 €
LES SOFTS
LES APÉRITIFS
Coca Cola 33cl
3,50 €
Original, Light ou Zéro
Martini Rouge, Blanc, Dry 5€
Campari
5€
Orangina 25cl
3,50 €
Suze 5€
Schweppes 25cl
3,50 €
Apérol
5€
Tonic ou Agrumes
Ricard, Pastis 51 ou Henri BARDOUIN 2cl Nestea 20cl 3,50 €
Pêche
Limonade ou Diabolo 25cl 3,50 €
Sirops à l’Eau 25cl
2€
Menthe, Fraise, Grenadine, Pêche, Citron, Cassis,
Cerise, Kiwi, Passion, Violette, Caramel, Pomme Verte,
Banane Verte, Orgeat.
Granini Jus de Fruits 25cl 5€
Porto Rouge Ramos PINTO LBV 2009 5cl
7€
Gentiane de Lure 5cl 6€
Kir 10cl 4€
Kir Pétillant 10cl 3,50 €
7€
Kir Royal 10cl 10 €
San Bitter 10cl
5€
Orange, Ananas, Pomme, Abricot, Pamplemousse
Fraise, Tomate, A.C.E
LES COCKTAILS
Fruits Pressés 5€
Yaute Cola 4€
Limonade Nature 4€
Limonade Citron Vert 4€
Limonade Myrtille
4€
Les Eaux
3,50 €
3,50 € - 4,50 € - 6 €
Badoit ou Perrier fines bulles 50cl - 100cl
4,50 € - 6 €
Caipirinha ou Caipiroska
9€
Cachaça ou Vodka, Sucre, Citron Vert
Cosmopolitan
10 €
Vodka, Cointreau, Citron Vert, Cranberry
Mojito
10 €
Rhum, Menthe Fraiche, Citron Vert, Perrier
Margarita
9€
Téquila, Cointreau, Citron Vert, Sucre
12 €
Vodka, Jus de Tomate
3,50 € / 6 €
Grimbergen 25cl ou 50cl
4€/7€
Blonde ou de Saisons
Panaché ou Monaco 25cl ou 50cl 7,50 €
Apérol, Vin Mousseux, Perrier
Bloody Mary LES BIÈRES PRESSIONS
1664 25cl ou 50cl 7,50 €
Apérol Spritz 33 cl
Perrier Americano Campari, Martini Rouge et Blanc
Les Sodas Bio des Brasseurs Savoyards
Evian 33cl - 50cl - 100cl 3,50 €
Porto Rouge Ramos PINTO Reserva 5cl
3,50 € / 6 €
Picon Bière 25cl ou 50cl
4€/7€
Real One
7,50 €
Menthe Fraîche, Quartier d’Orange, Jus de Cranberry,
Perrier
Le Passiona
7,50 €
Jus d’Ananas, Sucre Vanillé Maison, Grenadine
Les Bières Bouteilles
Carlsberg 33cl 6€
Sköll à la Vodka
Les Cocktails Sans Alcool
5,50 €
Les Bières Bouteilles Sans Alcool
Le Smiley 7,50 €
Jus d’Abricot, Jus de Citron Vert, Sucre de Canne,
Perrier
Le Café Frappé
Kronenbourg Pur Malt 25cl ( - de 1% d’alcool)
3€
Twist aux Agrumes 27,5cl
4€
4,50 €
Nature, Orgeat ou Caramel
Les Bières Bio des Brasseurs Savoyards
Les Cocktails Chauds
33cl
Vin Chaud 4€
Blonde, Blanche, Ambrée, Brune,
Green Chaud 9€
Aromatisée Myrtille ou Génépi
Chocolat Chaud, Chartreuse Verte
De Noël ou La Triple aux 3 Malts
Irish Coffee
9€
Grog 8€
LE CIDRE BOUTEILLE
Val de Rance Brut 33cl Rhum, Citron, Miel
6€
L’abus d’alcool et dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
LES ALCOOLS
LES BOISSONS CHAUDES
Vodka Eristoff
Vodka Belvédère Gin Bombay Original 8€
Expresso
1€50
10 €
Noisette
2€
8€
Double Expresso
3€
Gin Bombay Sapphire 10 €
Expresso Allongé
1,80 €
Gin Hendrick’s 12 €
Grand Café 3,50 €
Téquila Reposado José Cuervo 8€
Café Crème 3,50 €
Baileys 8€
Cappuccino 4€
Absinthe Absente 10 €
Chocolat Chaud 3,50 €
Get 27 8€
Chocolat ou Café Viennois Get 31 8€
Vin Chaud
4€
Thé Noir 4€
Les Whisky
Ceylan, Earl Grey, Darjeeling, Fruits rouges
4cl
J&B 8€
Jameson 9€
Jack Daniel’s
9€
Monkey Shoulder
15 €
Dalmore 15ans 15 €
G. RozeLieures 12 €
Woodford Réserve 14 €
Thé Vert
4€
Sencha, Menthe
Infusion Bio 4€
Tilleul, Menthe Poivrée, Verveine, Verveine Menthe,
Camomille
Le Vrai Chocolat Chaud Jeanne-Antoinette
Noir aux épices 64% TSAPIKY à l’île rouge noir 64%,
Pasillo en équateur noir 76%
Les Rhums
4cl
Bacardi Blanca
8€
Bacardi Oro 10 €
Bacardi 8 ans 12 €
Angostura 1919 14 €
Diplomaticol
14 €
Zacapa 16 €
LES PETITS DÉJEUNERS
Le Continental
8€50
1 Boisson chaude - 1 Viennoiserie – 1 Jus de Fruits
LES DIGESTIFS
Le Buffet de 7h30 à 10h30
4cl
15€00
Génépy Bio Le Grand Rubren
9€
Chartreuse Verte 10 €
La Farigoule 10 €
Grappa 10 €
Cognac ABK6 VSOP
10 €
Cognac ABK6 XO
15 €
Armagnac LAUBADE (voir carte des Millésimes)
Calvados Lecompte 5/12 ou 18 ans 4€
10 € /15 € / 22 €
Eau de Vie Poire ou Mirabelle 8€
Limoncello 9€
Boissons chaudes – Jus de Fruits
Viennoiseries – Céréales - Fruits frais et secs
Salade de Fruits - Produits Laitiers et Charcuterie de
notre Région
La Viennoiserie
1€50
Croissant ou Pain au Chocolat
5€
LES VINS ROUGES
37,5cl
75cl
Le Verre
Beaujolais
Morgon AOC 2014 Prestige Domaine Donzel 32,50 € 6,50 €
Bordeaux
Cadillac-Côtes de Bordeaux AOC 2012 Château de Paillet Quancard
15 € 26 €
Bordeaux Supérieur AOC 2012 La Joly Jean-Pierre & Lionel Raymond (vin bio)
40 € Pomerol AOC 2011 Château Moulinet
65 €
Saint-Émilion Grand Cru AOC 2011 classé Château Dassault 77 €
8€
Bourgogne
Mercurey AOC 2014 La Perriere Domaine Roux Père & Fils 19,50 € Saint Aubin AOC 2014 L’Ébaupin Domaine Roux Père & Fils
36 €
38,50 € Vougeot 1er Cru AOC 2014 Les Petits Vougeot Domaine Roux Père & Fils 86 €
Santenay 1er Cru AOC 2014 Beauregard Domaine Roux Père & Fils 55 €
7,50 €
Vallée du Rhône
Côtes du Rhônes AOC 2014 Les Viguiers Cave du Rasteau 13,50 €
21 €
Ventoux AOC 2014 Cerise et Réglisse Clos des Patris Yves et Cyrille Morard (vin bio)
26 €
Costières de Nîmes AOP 2015 Domaine Pastouret (vin bio) 23 €
Chateauneuf du Pape AOC 2011 Domaine des Termes 48 €
Croze Hermitage AOP 2014 Aleofane Natacha Chave
34,50 €
Côtes Roties AOC 2010 Maison Nicolas Perrin 64,50 €
Cornas AOC 2010 Maison Nicolas Perrin 50,50 €
Ermitage AOC 2008 Maison Nicolas Perrin 72 €
7€
Vallée de la Loire
Saint Nicolas de Bourgueil AOP 2014 Domaine Lorieux 29 €
Sancerre AOC 2011 L’Étourneau Domaine Fouassier (vin bio) 19,50 €
35 €
Pays des Côtes de Thongue IGP 2014 Domaine Deshenrys
18,50 €
Languedoc
Montpeyroux-Coteaux du Languedox AOP 2012 Velours Domaine de l’Aiguliere 29 € Côtes du Roussillon Vilage AOC 2015 Coumes des Loups Mas Mudigliza
30 €
€
27 €
Côtes de Provence AOC 2011 Château de Selle Domaine OTT 49 €
Côtes de Provence AOP 2011 Grande cuvée Hubert De Bouard Château de Berne
85 €
Bandol AOC 2011 Château Romassan Domaine OTT 59 €
Maury Sec AOP 2013 1+1=3 Clos des Vins d’Amour (50cl) 18
6€
Provence
Sud ouest
Fronton AOC 2011 Château Bellevue La Foret Philip Grant 21 €
Fronton AOC 2011 Optimun Château Bellevue La Foret Philip Grant 43,50 €
Savoie
Vin de Savoie AOC 2014 Jongieux Gamay Le Cellier de Sordan 13 € 23,50 €
4,50 €
Vin de Savoie AOC 2013 Arbin Mondeuse La Saxicole Domaine de l’Idylle
29 € 5,50 €
Vin de Savoie AOC 2014 Arbin Mondeuse Domaine de l’Idylle 15,50 €
Vin de Savoie AOC 2011 La Noire Château de Mérande
LES VINS DE TABLE
57 €
50 cl
Le Verre
Rouge
Gard IGP Cellier des Chartreux 12 € 3,50 €
12 € 3,50 €
12 € 3,50 €
Blanc
Pays D’OC IGP Chardonnay La Cave Des 9 Clés Rosé
Gard IGP Cellier des Chartreux LES VINS BLANCS
37,5cl
75cl
Graves AOC 2014 Château Cabannieux 22 €
Le Verre
Bordeaux
Bourgogne
Chablis AOC 2014 Domaine Roux Père & Fils 22,50 € 40 €
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOC 2014 Domaine Roux Père & Fils 27,50 €
Saint Aubin AOC 2014 La Pucelle Domaine Roux Père & Fils
38,50 €
Saint Véran AOC 2014 Domaine Paradis 18 €
32 €
Condrieu AOC 2010 Maison Nicolas Perrin
61,50 €
7,50€
Vallée du Rhône
Saint-Peray AOC 2012 puis 2014 Maison Nicolas Perrin
32 € Côtes du Rhône AOC 2013 Domaine de l’Amandine Verdeau et Suter
21€
6,50 €
Vallée de la Loire
Sancerre AOC 2014 Les Chasseignes Domaine Fouassier (vin bio) 19,50 € 35,50 €
21 € 37 €
Pays des Côtes de Thongue IGP 2015 Domaine Deshenrys
18,50 €
Pays D’Oc IGP 2014 Ban des Cigales Domaine Coulon (vin moelleux)
21 €
Pouilly Fumé AOC 2014 Villa Paulus Domaine Masson Blondelet 7€
Languedoc
Provence
Côtes de Provence AOC 2012 Clos de Mireille Cru Classé Domaine OTT
Côtes de Provence AOC 2013 Clos de Mireille Cru Classé Domaine OTT
38 € 33,00 €
7,50 €
Côtes de Gascogne IGP 2015 Saint André Domaine De Joy 26,50 € 5€
Côtes de Gascogne IGP 2014 L’Éclat Domaine de Joy
23,50 €
Sud Ouest
Savoie
Vin de Savoie AOP 2015 Apremont Les Jumelles Domaine L’Éperviere Julie Potraz
23,50 €
19,50 € 26,50 €
5€
29 €
5,50 €
75cl
Le Verre
16 € 27,50 €
5,50 €
Pays des Côtes de Thongue IGP 2015 Domaine Deshenrys
18,50 €
Roussette de Savoie AOC 2015 L’Altesse Domaine G&G Bouvet
(50cl)
Vin de Savoie AOC 2015 Chignin Bergeron Yves Girard Maroux (50cl) 21,50
€
4,50 €
LES VINS ROSÉ
37,5cl
Vallée du Rhône
Tavel AOP 2014 Roc Épine Domaine Lafond (Vin Bio) Languedoc
Provence
Côtes de Provence AOP 2015 Saint M Cru Classé Château Saint Maur (50cl) 22
€ 29 €
Côtes de Provence AOP 2014 / 2015 Saint M Cru Classé Château Saint Maur Magnum 50 €
Côtes de Provence AOP 2015 Domaine Pinchinat 2015 (vin Bio)
30 €
Bandol AOC 2015 Domaine La Suffrene 37 €
21 €
7,50 €
Savoie
Vin de Savoie AOP 2014 Les Pierres Rose Domaine G&G Bouvet 12,50 € 20 €
LES CHAMPAGNES
75 cl
Lanson Brut Black Label 65 € 120 € 10 €
Lanson Rose Label 80 € 140 € 12 €
Lanson Extra Age
90 €
Lanson Extra Age Blanc de Blancs
90 €
Louis Roederer Brut Premier 65 € 120 €
Louis Roederer Rosé 90 € 140 €
Louis Roederer Brut Nature 2006 Cuvée Philippe Starck 125 €
Louis Roederer Cristal Brut 250 €
150cl La coupe
L’abus d’alcool et dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
NOS PARTENAIRES
Viandes et Charcuteries - Alp’Viandes et Salaison artisanale
Poissons et Crustacés - Annecy Marée
Fruits et Légumes - Maulet & Fils
Glaces et Sorbets - Glace des Alpes
Fromages - Crémerie des Aravis et Le Petit Agnellet
Reblochon et Tomme - Famille Clavel à La Clusaz
Prix nets - T.V.A comprise
Moyens de paiement acceptés : Carte bancaire, American Express, Chèque, Espèces, Tickets restaurants & Chèques vacances
Et pour d’autres petites & grandes faims,
nous vous suggérons
La Clusaz
Tél. +33 (0)4 50 01 50 01
Le Restaurant Gourmand
Tél. +33 (0)4 50 05 61 25
L’expérience Buffet à Volonté
Impérial Palace Annecy
Tél. +33 (0)4 50 09 32 32
Le Restaurant Bistronomique Face au Lac
Tél. +33 (0)4 50 09 31 08
L’Expérience Gastronomique face au Lac