Entrées - Appetizers - Le Moulin de Saint
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Entrées - Appetizers - Le Moulin de Saint
Entrées - Appetizers Prix à la carte Salade de fines pousses du jardin House Green Salad 7.00$ Assiette de fines charcuteries et confit d’oignons et cassis House Terrine Plate with Onion and Blackcurrent Confit 10.00$ Feuilleté d'escargots à la crème d'ail et vin rouge et concassé de tomates au basilic 11.00$ Escargots with Pastry in a Cream Garlic and Wine Sauce with Cherry Tomatoes and Basil Légumes grillés étagés, réduction de balsamique et fromage de chèvre Grilled Vegetables, Goat Cheese and Balsamic Reduction 10.00$ Tataki de Bison à la sauce hoisin et gingembre confit Bison Tataki in a Hoisin and Glazed Ginger Sauce 11.00$ Fantaisie de la mer à l'inspiration du chef Chef's Seafood Platter 12.00$ Table d’hôte La mi-temps - In Between Prix à la carte Potage du maître maraîcher Soup of the Day 5.00$ Soupe froide du moment Cold Soup of the Day 5.50$ Table d’hôte Salade d’endives et pommes, vinaigrette à l’huile de pépins de raisin et croûton de fromage québécois Endive and Apple Salad in a Grape Seed Oil Vinaigrette with a Quebec Cheese Crouton 8.50$ 3.00$ Plats principaux - Main Course Prix à la carte Assiette végétarienne aux légumes de saison Vegetarian Plate with Seasonal Vegetables Table d’hôte 18.00$ 34.00$ 20.00$ 36.00$ sauce à la gelée de cidre de glace du Verger Bilodeau Pork Tenderloin with Caramelised Apples and Melted Quebec Cheese in an Iced Cider Jelly Sauce 25.00$ 41.00$ Arrivage de poisson du marché Catch of the day 29.00$ 45.00$ Suprême de pintade avec manchon, sauce aux bleuets et rhum brun Guinea Hen in a Blueberry and Brown Rhum Sauce 32.00$ 48.00$ Cuisse de canard confit sur salade, vinaigrette aux fraises de Léonce Plante Glazed Leg of Duck on Salad in a Island Strawberry Vinaigrette Filet de porc DuBreton, pommes caramélisées au sirop d'érable du Relais des Pins et fondant de fromage, Prix à la carte Table d’hôte Filet mignon de bœuf catégorie AAA sauce au poivre long et whisky AAA Fillet Mignon in a Pepper and Whisky Sauce 34.00$ 50.00$ Médaillon de cerf rouge, sauce aux noisettes pralinées Red Deer Medallion in a Hazelnut Sauce 35.00$ 51.00$ 35.00$ 51.00$ Pétoncles et crevettes poêlés au piment d’Espelette, riz à la coriandre craquée Seared Scallops and Shrimps in an Espelette Pepper Sauce with Coriander Rice Le prix à la table d’hôte comprend un choix d’entrée, le potage, le plat principal, le dessert du jour et café filtre/thé. The price of the « table d’hôte » includes an appetizer, soup, main course, dessert of the day and coffee/tea Dessert à la carte Supplément à la table d’hôte Extra on the table d’hôte Prix à la carte Table d’hôte Coupe du fruitier Fruit Salad 5.00$ Tarte au sucre à l'ancienne Old Fashioned Sugar Pie 7.00$ 2.95$ Panna Cotta en Pot Masson 7.00$ 2.95$ Crème à la vanille et au café, caramel à la fleur de sel et compotée aux bleuets. Tuile aux amandes et meringue Vanilla and Coffee Cream with Caramel, Flower of Salt and Blueberry Preserves with an Almond Cookie and Meringue Gâteau au fromage, crumble aux amandes et coulis aux fraises Cheesecake, Almond Crumble and Strawberry Coulis 8.00$ 2.95$ Trilogie au citron 8.00$ Gâteau moelleux au citron, sorbet au citron, tartelette au citron et meringue aux pavots Lemon Cake, Lemon Sorbet, LemonPoppySeed Meringue Pie 2.95$ Crème brûlée au cassis 9.00$ 2.95$ 9.00$ 2.95$ Blackcurrent Crème Brûlée Le Plaisir Mousse au chocolat, mousse à la vanille, croquant praliné et biscuit aux amandes caramélisées Chocolate and Vanilla Mousse, Halzelnut Crunch and CaramelisedAlmond Cookie Nos cafés - Our Coffees Café / Coffee 2.25$ Perou Selva Andiva Thé ou infusion / Tea or HerbalTea 2.25$ Décaféiné / Decafeinated 2.25$ Cuba décaf ½ noir ½ brun Espresso ou Espresso décaféiné 2.50$ Terra Goccia D’Oro Cappuccino 3.25$ Terra Goccia D’Oro Bol de café au lait 3.50$ Terra Goccia D’Oro Café Flambé Espagnol, Brésilien, Irlandais 8.00$