Table hote nouveau menu juin 2016 (2)

----La carte d’hôte du Batifol ! ---CRÉEZ VOTRE PROPRE TABLE D’HÔTE : AJOUTEZ 16$ AU PRIX DE VOTRE PLAT
PRINCIPAL ET OBTENEZ UNE ENTRÉE, UN DESSERT DE NOTRE CARTE ET UN
BREUVAGE CHAUD
----La table d’hôte du Batifol ! ---LES ENTRÉES
Carlmars poëlés et farcis au fromage feta et épinards, sauce aux tomates fraîches et poivrons rouges
Poëlée de ris de veau et magret de canard de nos fumoirs, potbobellos confits à l’huile de truffe et copeaux de
romano
LES PLATS
Filet de doré poëlé, acidulé à la mangue, jardinière de légumes et purée de patate douce
38,95$
Bavette de veau sauce au fromage bleu «Ciel de Charlevoix», étagé de légumes et crumble de noix, prosciutto
et graines de tournesol
39,95$
Salade de cuisse de canard confite aux petits fruits de saison, vinaigrette moutardée au paprika
33.95$
LE DESSERT
Inspiration du chef
Thé, café, allongé et infusion