Maitre sushi

Maître Sushi (F/H)
Séduit par les rites et traditions culinaires nippons lors d’un voyage initié en 1988, le chef Jean-Luc Lefrançois développa dès lors une passion sans limite pour
cette cuisine rigoureuse, épurée et subtile. Grâce à son expertise, les saveurs franches et hautes en couleurs du Japon se dévoilent dans notre restaurant
Koori.
Koori, terme signifiant "glace" au pays du soleil levant, vous offre des plats exquis créés avec une maîtrise inégalée et laisse parler sans concession la passion
de notre chef pour le Japon. Lieu convivial, élégant et cosmopolite, nous proposons de déguster une cuisine authentique et raffinée dans une atmosphère
feutrée, entouré de paysages enneigés. Venez partager votre art autour du Comptoir avec perfection et précision.
Sous la supervision du Chef de cuisine, vous mettez en place la carte, suivez la réalisation et la fabrication des plats du Restaurant Koori tout en respectant les
normes d’hygiène et de sécurité.
Vous justifiez d’une expérience de 5 ans minimum en qualité de Maître Sushi en hôtellerie et/ou restauration.
Vous êtes passionné(e) par la gastronomie nippone.
Vous êtes reconnu(e) pour votre minutie et votre rapidité d’exécution.
Venez rejoindre une équipe dynamique et passionnée et envoyez votre CV et lettre de motivation à l’adresse suivante :
[email protected]
A PROPOS DE OETKER COLLECTION
Oetker Collection est une sélection exclusive d’écrins de luxe dans le monde entier.
Ces hôtels prestigieux, réunis sous le nom de "masterpiece hotels" se distinguent
par leur service de très haute qualité, à chaque instant.