Toutes nos recettes 2012

Index
Entrées
Achards de légumes
Amuse-bouche mexicains
Apéripêche
Assiette des Pouilles
Bagel au saumon
Beignets de fenouil aux herbes
Beignets de feuilles de basilic
Beurre aux algues
Billes de chèvre au miel et raisins secs,
sauce roquette
Billes de chèvre frais
Blanc-cake
Blinis au caviar des champs
Blinis de sarrasin au saumon fumé,
crème à l’aneth
Blinis du Grand Nord
Bloody Betty Bombay crush
Bouchées au chèvre frais
Bouchées aux bretzels
Bouchées d’omelette méditerranéenne
Bouchées de courgettes à l’indienne
Bouchées de mozzarella au raisin
Bouchées du roi aux crevettes
Bouillon aux asperges et morilles
Bretzels moutarde et miel
Brouillade crémeuse aux oursins
Bruschettas à la ventrèche de thon
Bruschettas de chips
Burger des vacances
Cake à la choucroute aux deux poivrons
Cake à la crème, thé matcha et anis vert
Cake à la truite fumée
Cake aux artichauts et au pesto
Cake balls salés
Cake des îles grecques
Cake madrilène
Canapés de pommes de terre primeurs
au chèvre
Cannelés à la courgette
et aux tomates confites
Cappuccino d’artichaut
Cappuccino de cèpes, tuiles au cerfeuil
Cappuccino de petits pois à la menthe,
chantilly au mascarpone
Carpaccio de bœuf
Carpaccio de loup à la vanille
Carpaccio de saint-jacques à l’huile d’avocat
Chaussons à la viande
Chaussons mexicains
Chiquetaille de lieu à l’antillaise
Chutney de mangue
Cigares roses
Cocktail banquise d’ananas
Cocktail de crevettes
Cocktail effervescent
Cocktail hot muchacha
Cocktail Jacquelicot
N° 260
N° 262
N° 264
N° 259
N° 253
N° 261
N° 261
N° 257
N° 253
N° 255
N° 264
N° 263
N° 263
N° 264
N° 253
N° 259
N° 257
N° 262
N° 261
N° 255
N° 253
N° 254
N° 256
N° 262
N° 253
N° 259
N° 260
N° 260
N° 254
N° 260
N° 256
N° 260
N° 264
N° 260
N° 260
N° 258
N° 261
N° 255
N° 253
N° 257
N° 256
N° 264
N° 258
N° 262
N° 261
N° 255
N° 254
N° 263
N° 264
N° 253
N° 258
N° 261
N° 263
Cocktail lapon
N° 264
Cocktail mimosa des îles
N° 262
Cocktail orange tonique
N° 255
Cocktail pomme glacée
N° 264
Cocktail sanglant du vampire
N° 263
Cocktail sun
N° 264
Colonel pétillant
N° 260
Concombre à la coque
N° 259
Copeaux de chèvre
N° 256
Cornets de verdure et d’aiguillettes de poissonN° 260
Cornets poissons-frites
N° 255
Cornichons à l’aigre-douce
N° 260
Coupe Colonel
N° 259
Coussins croustillants au crottin de Chavignol N° 256
Couteaux à la plancha, persillade et vin blanc N° 257
Crème aux pois chiches et crevettes
N° 254
Crème de carotte à l’anis et au yaourt fouetté N° 257
Crème de potimarron à la truffe
N° 254
Crèmes brûlées au fromage et au poivron
N° 257
Crèmes brûlées au brie
N° 264
Crevettes marinées,
tartare d’avocat et mangue
N° 258
Crispy sandwichs
N° 260
Croquant de gelée de poivron
et fouettée d’avocat
N° 255
Croque perdu au chavignol
N° 256
Crottins de Chavignol panés
N° 256
Croustillants de poivron
N° 257
Croustilles d’asperges
N° 260
Croûtons à la crème de haricots blancs
N° 255
Croûtons épicés
N° 254
Crudi-cornets
N° 257
Crudi-yaourt
N° 253
Crumble de courgettes croquantes
N° 256
Cubes apéritifs
N° 264
Cuillères de saumon
N° 264
Dame Tartine
N° 257
Dattes farcies
N° 255
Délice d’avocat,
langoustines rôties et fruits secs
N° 264
Dip crémeux au chèvre
N° 256
Doigts coupés tout crus
N° 263
Duo de fingers
N° 260
Egg & cucumber sandwiches
N° 255
Émincé d’endives et thon mariné
N° 253
Faux makis
N° 257
Feuilleté tomate-menthe
N° 256
Feuilletés à la roquette et au comté
N° 257
Fleur bicolore
N° 259
Fondue de champignons des bois
en coque feuilletée
N° 262
Fraîcheur de sandre aux radis roses
N° 255
Frivolité de homard et de jeunes légumes
N° 260
Galettes en dînette
N° 261
Gravlax de saumon maison
N° 254
Hamburger tout rouge
N° 258
Hérisson rigolo
N° 254
Homard à la vinaigrette de mangue
N° 253
Hot dog du Père Noël
N° 264
Huîtres chaudes façon crème brûlée
N° 257
Toutes
nos
recettes
2012
Langoustines en cornets à la tapenade
Lemon island
Macarons de Bruxelles au tarama
Magret de canard en salade
Maquereaux marinés à l’orange
Mesclun au gorgonzola et citron
Millefeuille de pomme au chèvre
Millefeuilles au foie gras
Millefeuilles de langoustines
au vinaigre d’érable
Millefeuilles de radis noir et tarama blanc
Millefeuilles trois saveurs
Mimosa croustillant
Mini brochettes à la mozzarella
et jambon de Parme
Mini feuilletés à la niçoise
Mini hot dogs
Mini tartelettes blanches
Mini terrines de fromage frais
aux légumes printaniers
Miniflans d’endives
Mix apéritif épicé
Moules au chèvre
Moules au pomelo et citron
Mousse de feta citronnée et chips de lard
Neige de concombre
Neige de tomate
Nougat de saint-jacques
Œufs “maïmosa”
Œufs Bénédicte à la truite fumée sur bagels
Œufs cocotte à la tomate
Œufs cocotte en nid d’oursin
Œufs de caille au pavot, chantilly salée
Œufs en gelée
Omelette aux chips
Omelette filante à la mozzarella
Palets de fromage de chèvre à la betterave
Palmibon
Palmiers salés
Pamplemousses farcis
Pamplemousses-crevettes
Panzanella aux poivrons
Parmentiers aux miettes de crabe
Passion saké (cocktail)
Petits chaussons d’épinards à la grecque
Petits cubes frais
Petits flans de langoustines au whisky
Petits sablés au parmesan et aux épices
Pic-pic boudin
Pizza aux anchois frais
Pizza blanche à la mozzarella
Pizza de Lipari au jambon de Parme
Pizza dragon
Pizza fastoche au Kiri
Poires pochées au foie gras
Pomme au four sucrée-salée
Pop-corn : 5 idées
Poulet en gelée au cidre
Prélude en rouge et rose
Pressée de bœuf à l’italienne
N° 254
N° 258
N° 263
N° 257
N° 260
N° 262
N° 255
N° 264
N° 253
N° 253
N° 258
N° 260
N° 258
N° 262
N° 264
N° 264
N° 256
N° 253
N° 260
N° 261
N° 261
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N° 256
N° 260
N° 258
N° 258
N° 257
N° 264
N° 259
N° 260
N° 259
N° 257
N° 254
N° 262
N° 259
N° 257
N° 261
N° 264
N° 259
N° 258
N° 261
N° 258
N° 256
N° 264
N° 254
N° 254
N° 256
N° 254
N° 256
Index 2012
Profiteroles de langoustines
N° 264
Puits de chantilly N° 259
Puits de crudités aux notes de noisette
N° 260
Quenelles de saint-jacques,
coulis de petits pois
N° 264
Quiche au poulet et fines herbes
N° 258
Quiche aux asperges vertes et trois fromages N° 258
Quiche fenouil et saumon
N° 258
Ragoût de Morteau aux pois chiches
N° 261
Ramequin feuilleté pomme et boudin
N° 264
Râpée de courgettes aux olives
N° 253
Raviolis de porc aux ciboules
N° 255
Rémoulade de chou-fleur
aux raisins et pignons
N° 257
Rémoulade pomme-chou
N° 256
Röstis à la betterave et à l’anguille fumée
N° 255
Roulé de ricotta au poivron rouge
N° 262
Rouleaux d’hiver au foie gras
N° 264
Rouleaux de saumon fumé à l’alsacienne
N° 254
Rouleaux frais
N° 257
Roulés de courgettes au piment d’Espelette N° 258
Saint-jacques en compotée d’endives
N° 253
Saint-jacques lutées à la truffe
N° 264
Salade aux deux choux
et pommes de terre rissolées
N° 262
Salade blanc-vert mozzarella
N° 258
Salade bocage au saumon
N° 264
Salade Carnaval
N° 255
N° 260
Salade César à la pomme
Salade craquante
N° 260
Salade croquante pomme et céleri
N° 255
Salade d’endives sauce au bleu
N° 253
Salade d’épinards en vinaigrette d’échalotes N° 257
Salade damier
N° 264
Salade de betterave et feta
N° 260
Salade de chèvre chaud
N° 261
Salade de chou à l’orange
N° 254
Salade de chou-fleur à l’œuf
N° 253
Salade de courgettes
N° 258
Salade de crabe, pesto d’herbes
et vinaigrette passion
N° 253
Salade de pommes de terre, vinaigrette florale N° 259
Salade de poulet à l’aigre-doux
N° 255
Salade de poulet à la pomme et au comté
N° 261
Salade de riz à l’épine-vinette et aux noix
N° 263
Salade de trévise au raisin blanc
N° 262
Salade folle et fraîche
N° 256
Salade fruitée
N° 262
Salade marocaine
N° 255
Salade poire-boudin
N° 264
Salade tiède de homard, espuma de cerfeuil N° 264
Salade toute verte
N° 259
Samossa au Carré Frais
N° 260
Samossas de légumes
N° 263
Samossas de poisson à la coriandre
N° 255
Samossas de thon et compote de tomate
N° 258
Sandwich à l’italienne
N° 253
Sandwich club
N° 254
Sandwichs panés à la mozzarella
N° 258
Sashimis de saumon au sésame
N° 264
Sauce à l’oignon
N° 260
Sauce trempette mayonnaise et lentilles
N° 263
Smoothie concombre-menthe
N° 259
Snack de saumon mariné
N° 259
Soufflés à la mimolette
N° 261
Soufflés saumon-épinards
N° 258
Soupe de carottes et panais au lait de coco N° 262
Soupe de lentilles aux crevettes
N° 253
Soupe de poulet au galanga
N° 255
Soupe glacée du potager
N° 260
Soupe japonaise au citron vert
N° 255
Soupe médiévale au chou et au lait d’amande N° 253
Spaghettis carbonamaki
N° 262
Sucettes canailles
N° 264
Sucettes de saint-jacques croustillantes
N° 264
Surprise de tomate à la feta
N° 256
Taboulé vert
N° 261
Tapenade aux anchois et aux câpres
N° 261
Tarama de cabillaud
N° 256
Tartare aux deux poissons
N° 255
Tartare avocat et pomme au curry
N° 262
Tartare blanc de cabillaud
N° 254
Tartare d’algues
N° 257
Tartare de poisson et avocat aux herbes
N° 255
Tartare végétarien mozzarella
N° 258
Tarte à la ricotta
N° 262
Tarte au thon à la moutarde
N° 257
Tarte aux oignons rouges, lardons et chèvre N° 258
Tarte aux poires et gorgonzola
N° 263
Tarte chèvre-épinards
N° 259
Tarte de Menton
N° 255
Tarte de tomates au pesto de roquette
et pecorino
N° 258
Tarte sablée au parmesan
et poivrons doux grillés
N° 258
Tartelettes aux anchois et fenouil
N° 254
Tartelettes de la mer
N° 256
Tartelettes sucrées-salées
N° 256
Tartes aux poires, gorgonzola et noix
N° 258
Tartine métisse à la mozzarella
N° 258
Tartines façon pizza
N° 259
Tartines poire-chèvre
N° 263
Tartines roquefort et poire
N° 263
Tempuras aux crevettes, supions et légumes N° 261
Tempuras de légumes du soleil
N° 261
Terrine aux trois viandes,
noisettes et pruneaux
N° 262
N° 262
Terrine d’agneau au citron confit
Terrine de foies blonds aux figues
N° 262
Terrine de fromage aux fruits secs
N° 256
Terrine de poulet en gelée tomate-basilic
N° 256
Terrine de saint-jacques au citron vert
N° 256
Terrine fromagère aux fruits secs
N° 253
Terrine parmentière au rouget
N° 256
Thontartine
N° 256
Tomates qui rient
N° 259
Tomates séchées maison
N° 258
Topinambours en velouté,
croûtons de saint-jacques
N° 264
Trio de poivrons marinés
N° 259
Velouté d’endives, tuiles au parmesan
N° 253
Velouté de brocolis au lard
N° 255
Velouté de céleri à la pancetta
N° 263
Velouté de chou-fleur aux œufs de saumon N° 253
Velouté de chou-fleur au lard
N° 257
Velouté de Noël
N° 264
Velouté de pois cassés au bacon
N° 263
Velouté du jardin à l’œuf poché
N° 261
Velouté orange glacé
N° 253
Velouté topinambour-châtaigne,
langoustines panées
N° 253
Velouté vert N° 256
Verrines au chutney de figue et jambon cru N° 256
Verrines de crevettes, sauce vierge au basilic N° 258
Verrines de guacamole, tomate et boule citron N° 259
Verrines de homard et carotte à l’huile d’argan N° 264
Verrines de poireaux et de betteraves au curry N° 260
Verrines de saumon à l’avocat
N° 264
Verrines de thon aux lentilles
N° 263
Vinaigrette au pain d’épice
N° 254
Vinaigrette au roquefort
N° 253
Virgin mojito
N° 259
Vodka verte
N° 257
Plats
Aiguillettes panées
Alouettes de veau
Anchois aux framboises et melon rôti
Bagel-burger aux crevettes
Betteraves au cola
Biche Wellington, jus truffé au banyuls,
macaronis au cheddar
Blanquette à la vanille
Blanquette de dinde
et crevettes au gingembre
Blanquette de veau
Blésotto au bleu, poire et noix
N° 254
N° 259
N° 259
N° 256
N° 261
N° 264
N° 255
N° 253
N° 261
N° 263
Bœuf bourguignon
N° 263
Bœuf braisé au vin rouge
N° 263
Bouchées de poulet vapeur N° 256
Bouillon thaï au confit
N° 262
Brandade Parmentier
N° 254
Bretzillade
N° 262
Brochettes de bœuf à l’ananas,
sauce aux cacahuètes
N° 263
Brochettes de limande
N° 258
Brochettes de lotte aux herbes
N° 259
Brochettes de porc à l’anis, sauce au piment N° 260
Brochettes de poulet marinées
N° 259
Brochettes de sardines au curry
N° 259
Brochettes de thon au citron vert
N° 258
Burger New-Delhi au poulet épicé
N° 256
Burger tartare-roquette
N° 256
Cabillaud vapeur fenouil,
écrasée de pommes de terre
N° 260
Cailles braisées au riesling, choucroute
et raisins poêlés
N° 264
Canapés végétariens
N° 260
Canard tout doux
N° 263
Carottes à l’orientale
N° 262
Carpaccio à la vénitienne
N° 259
Carpaccio de bœuf Parmentier
N° 254
Carpaccio de la mer,
pennes au pesto de citron
N° 261
Carré de veau à la moutarde et au miel
N° 259
N° 255
Carrelet rôti, salsa citron-olive
Cassolettes de fruits de mer
N° 262
Cassolettes de la mer
N° 258
Chapon au vin jaune, pleurotes
et carottes fanes
N° 264
Chapon de pintade à la vanille
N° 264
Chips de légumes
N° 253
Chips de tomate
N° 258
Chutney de citron et raisins secs
N° 255
Cocido madrilène
N° 253
Colarottes
N° 261
Collier d’agneau aux olives et citrons confits N° 263
Coquillages aux agrumes
N° 259
Côte de veau en cocotte
N° 263
Côtes de porc, crème piquante
N° 254
Courgettes au jambon
N° 257
Couscous de la mer
N° 257
Crèmes brûlées au fenouil et à la badiane
N° 257
Crêpes gratinées à la saucisse de Morteau N° 254
Croquettes de courgettes au chutney d’oignonN° 256
Crumble d’églefin aux lamelles de céleri-rave N° 255
Crumble de lapin à la persillade
N° 253
Crumble de légumes du Sud
N° 262
Cuissot de sanglier et légumes confits
N° 262
Curry d’agneau à la tomate, sauce au yaourt
et aux herbes
N° 262
Curry de bœuf au lait de coco et shiitakés
N° 262
Curry de lotte et crevettes
N° 263
Darnes de saumon à l’orange
N° 258
Daube de sanglier au vin rouge
N° 262
Daurade à la tahitienne
N° 255
Dinde farcie, échalotes dorées
et pruneaux au lard
N° 253
Dos de cabillaud à la forestière
N° 262
Dos de cabillaud au fenouil
N° 257
Douillons de bœuf aux shiitakés
N° 264
Émincé de canard, mesclun à l’orange
N° 258
Encornets retour d’Asie
N° 256
Escalopes de foie gras poêlées au cidre
N° 255
Escalopines farcies de verdure aux pignons N° 259
Faisan au chou rouge
N° 264
Faisan rôti aux lentilles
N° 264
Farce à volaille : 8 recettes
N° 264
Faux Orloff à la mozzarella
N° 258
Filet mignon au caramel de grenade
N° 254
Filet mignon aux pieds-de-mouton
et cranberries
N° 262
Filet mignon rôti aux épices et haricots
N° 260
Filets de rascasse au citron et à la sauge
N° 254
Filets de rougets au poivre de Kampot
et zestes d’orange
N° 259
Index 2012
Filets de sole aux perles du Japon,
purée de panais et amandes
Flan de carottes au poulet
Fricassée de homard à la bière
Fricassée de lotte et crevettes piquantes
Frites de courge butternut
Frites de patates douces
Galette complète nordique
Galettes farcies à la provençale
Gigot d’agneau farci romarin-orange
Goulasch de joue de bœuf
Gratin de patates douces et morue
Gratin de poireaux à la béchamel aux noix
Gratin de potiron au comté
Gratin malin
Gratin potager
Hachis Parmentier
Haddock aux lentilles
Homard poché, beurre de gingembre
et potiron rôti
Homard terre-mer aux lentilles
Jambonnettes de poulet à la vanille
Joue de bœuf poires-carottes
Keftas de bœuf au cumin
Ketchup express (sauce)
Lapin à l’orientale
Lapin au miel et pain d’épice Lapin rôti aux aromates
Lapin sauté à la crème
Lasagnes à la viande
Lasagnes épinards-comté
Lieu au safran et citron confit
Linguines à la truite fumée
Linguines aux crevettes
Linguines carbonara aux palourdes
Lotte à la crème de ciboulette
Lotte à la tomate
Lotte au vert
Lotte en habit de jambon
Lotte rôtie aux épices
Lotte safranée aux haricots
Magret de trois heures aux cacahuètes
Magret épicé au chou rouge et à la mangue
Magret rôti au pain d’épice et duo de céleri
Magret vapeur en sauce coco-gingembre
Magrets et poires rôties
Maquereau demi-sel
et grecque de champignons
Mignon roulé aux épices,
compote de poivrons
Mijoté de lapin à l’oignon
Mijoté fondant à la tomate
Minute de bœuf mariné
Nage de coquillages aux petits légumes
Noisettes d’agneau au chou et aux pommes
Nuggets drôlement bons
Oie au cinq-parfums, riz noir aux shiitakés
et kumquats au miel
Omelette gourmande
Paella au riz noir
Pancakes
Papillote de maquereau à l’aneth et au citron
Papillotes de cabillaud
Papillotes de daurade
Papillotes de langoustines façon thaïe
Papillotes de poulet au citron
Parmentier d’agneau confit
Parmentier de canard minute
à la mousse de navet
Parmentier de confit de canard
Parmentier de la mer aux carottes
Parmentier de lapin
Parmentier de poulet thaï
Pasta boudin et Caprice
Pâtes au caviar et à la vodka
Paupiette de saumon
Paupiettes de chou
Pavé de bœuf en cuisson douce,
chips de potimarron
N° 264
N° 255
N° 264
N° 253
N° 264
N° 254
N° 254
N° 254
N° 256
N° 263
N° 254
N° 259
N° 263
N° 256
N° 255
N° 261
N° 256
N° 264
N° 253
N° 260
N° 255
N° 263
N° 258
N° 253
N° 262
N° 253
N° 253
N° 258
N° 262
N° 255
N° 263
N° 259
N° 260
N° 253
N° 260
N° 253
N° 257
N° 255
N° 253
N° 254
N° 254
N° 254
N° 254
N° 261
N° 259
N° 263
N° 257
N° 253
N° 258
N° 261
N° 263
N° 260
N° 264
N° 259
N° 258
N° 257
N° 256
N° 259
N° 260
N° 257
N° 257
N° 256
N° 254
N° 262
N° 261
N° 255
N° 259
N° 264
N° 264
N° 256
N° 262
N° 264
Pavés de bœuf en papillote
N° 263
Pavés de saumon aux épices, coco et banane N° 257
Pennes au crottin de Chavignol
N° 256
Petit carré d’agneau, sauce chicorée
et pêches rôties
N° 261
Petit salé aux lentilles
N° 261
Pho vietnamien
N° 253
Pilons de poulet marinés aux épices
N° 259
Pintade à l’ananas
N° 261
Pintade aux lentilles corail
N° 261
Pintade aux oranges amères
N° 253
Pizza Parmentier au fromage de chèvre
N° 256
Poêlée de tomates
N° 257
Poivrons farcis aux deux viandes
N° 259
Pomme au four
N° 253
Pommes de terre au chou
N° 253
Pommes de terre farcies au lapin
N° 254
Pommes de terre nouvelles en croûte de sel N° 258
Porc aux pruneaux
N° 254
Porc laqué au Carambar
N° 257
Pot-au-feu d’oie aux ballotins de chou
N° 253
Pot-au-feu de queue de bœuf au gingembre N° 254
Potimarron au poulet façon tajine N° 262
Poulet à la vanille
N° 254
Poulet au caramel parfumé à la badiane
N° 256
Poulet au citron et aux lardons
N° 255
Poulet aux herbes farci sous la peau
N° 257
Poulet aux olives
N° 256
N° 256
Poulet croustillant, jardinière printanière
Poulet en panure de bretzel
N° 262
Poulet pané aux corn flakes
N° 262
Purée de lentilles
N° 263
Queue de bœuf braisée
au vin rouge et à l’orange
N° 254
Râbles de lapin farcis
N° 262
Risotto au gorgonzola et haricots
N° 260
Risotto aux crevettes et citron vert
N° 255
Risotto en croquettes
N° 263
Risotto forestier au canard
N° 264
Risotto safrané aux cèpes
N° 262
Riz au cola
N° 261
Röstis au céleri, carottes et oignons
N° 255
Rôti de veau à la crème de thym
et de poivre du Sichuan
N° 261
Rôti de veau aux mirabelles
N° 260
Rôti de veau et semoule épicée
N° 261
Rouget-barbet en croûte de sel,
fleurs de courgettes farcies
N° 259
Roulades de veau aux morilles,
gnocchis à la sauge
N° 258
Roulé de veau à la sauge et aux fruits secs N° 263
Roulés de poulet façon basquaise
N° 261
Saint-jacques poêlées aux oignons
N° 263
Salade d’émincé de canard aux pêches
N° 260
Salade de confit à la japonaise
N° 262
Salade de poivrons tièdes
et palourdes sautées
N° 260
Sardines farcies aux noisettes
N° 259
Sauce au pain d’épice
N° 254
Sauce barbecue
N° 259
Sauce nappante au Carambar
N° 257
Sauce tomate
N° 253
Saumon en sabayon
N° 264
Sauté de bœuf au poivron et à l’ananas
N° 254
Sauté de pois chiches au chorizo
N° 262
Shiitakés en persillade au gingembre
N° 262
Soupe de bœuf à l’asiatique
N° 263
Soupe thaïe de la mer
N° 257
Souris d’agneau au thym
N° 261
Souris d’agneau braisée aux carottes
N° 256
Souris d’agneau confite aux échalotes
N° 256
Steak haché aux cèpes et sauce au poivre vertN° 263
Suprêmes de pintade Rossini aux airelles
N° 264
Surprises de légumes
N° 257
Taboulé-repas
N° 255
Tagliatelles au bacon, citron et roquette
N° 260
Tagliatelles aux langoustines
N° 257
Tajine aux fruits secs
N° 255
Tajine d’agneau aux pruneaux
N° 263
Tajine de lapin aux pruneaux
Tartare de maquereau à la japonaise
Tartare de veau au citron vert
Tarte au poulet et fromage frais
Tarte fine de pommes de terre
aux asperges poêlées
Teriyakiola
Thon blanc en dentelle de blé noir
Thon mi-cuit au sésame, salsa de mangue
et romarin
Tian fondant à la mozzarella
Tournedos gersois
Travers de porc à la marmelade d’oranges
Travers de porc au caramel de soja
Veau cocotte aux primeurs
Verrines de choucroute au carvi gratinées
au munster
Verrines de purée aux palourdes
et à la sauge frite
Wok de canard au citron vert
Wok de légumes au curcuma
Wok de palourdes aux petits légumes
N° 253
N° 256
N° 261
N° 253
N° 256
N° 261
N° 259
N° 257
N° 258
N° 256
N° 260
N° 260
N° 257
N° 254
N° 260
N° 254
N° 254
N° 260
Desserts
Abricots farcis à la ricotta
N° 258
Abricots rôtis lavande-vanille
N° 259
Amarettis
N° 264
Ananas “nananère”
N° 261
Ananas aux épices en papillotes
N° 257
Ananas créole au coco glacé
N° 256
Aumônière à l’orange Suzette
N° 262
Aumonières flambées à l’orange
N° 254
Baisers d’orange
à la crème de marrons glacés
N° 263
Banana split
N° 255
Bananes au caramel d’orange
N° 253
Bananes rôties à l’orange et sucre muscovado N° 253
Bâtonnets glacés au yaourt
N° 260
Bavarois rose-framboise
N° 257
Beignets de banane au lait de coco
N° 253
Beurre de cacahuète
N° 255
Biscuits étoilés
N° 253
Bonbons dattes
N° 255
Bouchées miel et fleur d’oranger
N° 260
Boule surprise
N° 261
Bretzels au caramel
N° 262
Brownie grand soir au chocolat
N° 264
Bûche de châtaignier
N° 264
Bûche girly
N° 264
Bûche sans cuisson
N° 264
Bûche tiramisu
N° 264
Cake à la banane et au chocolat
N° 253
Cake à la pistache
N° 258
Cake au caramel
N° 257
Cake damier fraise-citron
N° 260
Cake glacé aux parfums d’Orient
N° 260
Cake pops figure robot
N° 258
Cake pops grenouille
N° 258
Cake pops lion
N° 258
Cake sucré à la tomate
N° 258
Cannelés aux pruneaux et à l’armagnac
N° 261
Cannelés comme des rochers au chocolat N° 261
Carambarmisu
N° 257
Carpaccio d’ananas
N° 259
Chantilly aux étincelles
N° 255
Charlotte choco-orange
N° 262
Cheesecake express
N° 253
Cheesecakes meringués
N° 260
Choco-épices aux griottes
N° 255
Chocolat blanc au café presque liégeois
N° 261
Chocolat blanc aux fruits secs et bretzels
N° 262
Chouettes chouquettes
N° 260
Clafoutis aux cerises noires
et fromage de brebis
N° 258
Clafoutis mangue pain d’épice
N° 254
Clafoutis pomme-citron
N° 255
Clémentines caramélisées
N° 255
Coings farcis aux fruits secs
N° 262
Index 2012
Colacake
N° 261
Compote d’hiver
N° 255
Compote d’hiver
N° 264
Compote de coings aux épices
N° 262
Compote norvégienne
N° 263
Compotée de fraises et glace vanille
N° 258
Cookies aux flocons d’avoine
N° 255
Cookies de la rentrée
N° 261
Cookies multicolores
N° 255
Coupe chocolat, marrons et café
N° 264
Coupe paradis ananas-coco
N° 254
Crème aux dattes
N° 255
Crème brûlée au Carambar
N° 257
Crème catalane au combava
N° 255
Crème de butternut au lait de coco
et vanille des îles
N° 264
Crème de melon au miel
N° 259
Crème de whisky au Carambar
N° 257
Crèmes à l’orange et pruneaux
N° 263
Crèmes au thé au jasmin
N° 258
Crêpes bonne poire
N° 263
Crêpes marocaines au miel et à l’huile d’argan N° 254
Crispy friandises
N° 257
Croquants aux amandes
N° 257
Croques framboises et rose
N° 260
Croustillants de pommes aux épices et au miel N° 258
Crumble de banane, pomme et mangue
N° 253
Crumble de framboises fraîches
N° 261
à la crème d’amande
Crumble express
N° 260
Crumble poire-chocolat
N° 263
Crumble poire-coco
N° 263
Cuillères au chocolat
N° 254
Cuillères gourmandes
N° 262
Cuillères roses aux céréales croustillantes N° 257
Cupcakes à la citrouille
N° 263
Cupcakes à la vanille
N° 255
Dacquoise cacao et crème aux marrons
N° 264
Délice fondant abricot-amande
N° 258
Délices vanillés aux bretzels
N° 262
Douillons de poires au vin
N° 261
Duo de Mikado
N° 259
Duo orange et groseille
N° 254
Éclats de muffins, citron et yaourt
N° 259
Étoiles bougeoirs
N° 264
Feuilletés aux fraises
N° 256
Flan aux poires
N° 263
Flan cévenol
N° 264
Flan parisien
N° 262
Flan pâtissier
N° 256
Fondant très fondant au chocolat
et sa crème vanille
N° 261
Fondue de fruits
et crème de melon à l’amande
N° 259
Forêt enchantée
N° 264
Forêt enneigée
N° 264
Fraîcheur de fruits à la vanille
N° 259
Fraîcheur de pamplemousse
N° 257
Fraîcheur fruitée à l’italienne
N° 255
Fromage blanc pommes-caramel
N° 262
Frosty le bonhomme de neige
N° 264
Fruits rouges en feuilles de chocolat
N° 260
Galette cacahuète
N° 253
Gâteau à l’ananas
N° 253
Gâteau en cocotte aux pommes,
noisettes et cannelle
N° 255
Gâteau fruits secs-châtaigne
N° 263
Gâteau glacé aux agrumes
N° 260
Gâteau loupiot
N° 260
Gâteau moelleux chocolat et cerises
N° 258
Gâteau pop
N° 262
Gâteau rose-coquelicot
N° 258
Gâteaux de Pâques coco
N° 256
Gaufres coco-chocolat
N° 254
Gelée carotte-orange au café
N° 263
Gelée d’hibiscus à la rose et au litchi
N° 253
Gelée de pomme et de rose
N° 257
Gelée de potiron à la pistache
N° 263
Gelée de yaourt aux framboises et pistaches N° 259
Gelée pomme-gingembre
Génoise aux mirabelles
Glace à la rose, coulis de framboises
Glace aux pétales de rose cristallisés
Glace de Martien
Glace magique
Glace Malabar
Glace rose au yaourt
Granité de pastèque
Gratin de rhubarbe aux fraises
Guirlande de flocons
Îles flottantes à la fraise parfumées au basilic
Îles flottantes au soja
Îles flottantes aux pralines roses
Kiwis rôtis à la vanille
Kouign-amann
La maison de Hansel et Gretel
La mygale qui louche
Lait d’amande aux loukoums
Macarons à la crème de cerise
Macarons pistache et cerise amarena
Madeleine pistache-verveine
Madeleines givrées
Maïs shake express
Mangues rôties à la vanille
Marmelade d’oranges amères
Marrons glaçons
Marrons trop choux
Méli-mélo de pêches
Melon rôti à l’huile d’olive
Mendiant de Pâques
Meringue au miel, chocolat et cèpes
Mignardises chocolat-bretzels
Mignardises glacées
Mignon lapin de Pâques
Milk-shake énergie
Milk-shake tout fraise
Millefeuilles aux fraises
Millefeuilles chantilly-fraise
Millefeuilles choco-cerise à la neige
Mini babas façon cannelés au limoncello
Mini cakes au chocolat
Mini crumble d’ananas
Mini-tatin
Moelleux aux billes de chocolat malté
Mon beau sapin
Mont-blanc coco
Mont-blanc glacé parfum poire
Mousse de petits pois, menthe et chocolat
Mousse fruits rouges coco-vanille
Mousse marron
Muesli douceur
Muffins araignées
Muffins au citron
Nids de Pâques
Nids de Pâques au Kiri
Nougat chinois
Nuage de rêve
Œufs au lait à la réglisse
Œufs de Pâques à la coque
Oh mon bateau !
Omelette norvégienne
Orange givrée au chocolat blanc
P’tiramisu banane-corn flakes
Pain d’épice perdu
Pain perdu
Panais cotta au piment doux
Pancakes gourmands au miel
et compote d’hiver
Panettone en pain perdu
Panna cola
Panna cotta à l’amande sauce au chocolat
Panna cotta au sirop d’orgeat et citron vert
Papillotes de framboises aux pistaches
Pastilla glacée
Pâte à tartiner au marron
Peanut butter Merveilles
Pêche miraculeuse
Pêches au sirop de lavande
N° 261
N° 260
N° 257
N° 253
N° 259
N° 255
N° 260
N° 253
N° 259
N° 257
N° 264
N° 257
N° 255
N° 261
N° 263
N° 258
N° 253
N° 263
N° 257
N° 258
N° 264
N° 262
N° 256
N° 261
N° 257
N° 253
N° 264
N° 264
N° 259
N° 259
N° 256
N° 253
N° 262
N° 264
N° 256
N° 255
N° 260
N° 260
N° 258
N° 255
N° 261
N° 260
N° 254
N° 259
N° 257
N° 264
N° 263
N° 263
N° 263
N° 260
N° 264
N° 263
N° 263
N° 257
N° 256
N° 256
N° 263
N° 257
N° 263
N° 256
N° 255
N° 259
N° 264
N° 262
N° 263
N° 254
N° 263
N° 254
N° 254
N° 261
N° 255
N° 261
N° 257
N° 259
N° 264
N° 261
N° 256
N° 259
Pêches farcies aux fruits secs
Petits cœurs tendres coco-chocolat
Petits fantômes
Petits pains d’épice glacés
Petits pots aux roses
Poire belle-hélène
Poires au vin d’épices
Poires farcies aux fruits secs et aux épices
Pommes au four
Pommes au four à la guimauve
Pommes d’amour
Pommes d’amour à l’hibiscus
Pruneaux au café, crème au rhum
Pyramides fraise-pêche
en gelée à la menthe
Quatre-quarts à l’ananas,
compotée de fruits rouges
Rocky Road pastel
Roses exotico-coco-corn flakes
Roudoudous maison
Roulé meringué parfum citron
Rubik’s Cube aux épices douces
Sablé puzzle au chocolat
Sablés “horoscope”
Sablés fromage blanc et fraises
Sablés vitraux
Salade d’oranges
à l’espuma de fleur d’oranger
Sandwichs glacés
Sapin en pain d’épice
Sapin sablé aux pépites de chocolat Sapin soufflé au chocolat blanc
et cranberries
Savarins et mousse légère au chocolat
Scones nature
Sirop de fraise
Sorbet amande et mousse de pomme
Sorbet pétillant de groseilles à maquereau
Soufflé à la pâte à tartiner
Soufflés glacés orange-citron
Soupe de fraises à la limonade
Soupe de poires
aux mouillettes de pain d’épice
Strudel aux cerises
Sushis de fruits
Tarte au citron meringuée
Tarte choco-banane
Tarte chocolat-tonka
Tarte fastoche choco-framboises
Tarte noisettine aux poires
Tarte Tatin
Tartelettes au chocolat
Tartelettes aux agrumes
Tartelettes aux Carambars
Tartelettes aux mirabelles
Tartelettes citron-framboises
Terrine de chocolat meringuée
Terrine de fruits en tiramisu vert
Tiramifraisier
Tiramisu aux framboises
Tiramisu cerises et chocolat
Tiramisu chocolat-orange
Tiramisu glacé au thé matcha
Tiramisu meringué au citron
Tomate farcie sucrée
Tourteaux de fromage frais
Tranches de serpent
Trifle d’été
Trifles aux framboises
Trio de granités
Truffes, quatre idées
Tuiles croustillantes de Carambar
Tuiles marrons
Verrine de marrons de Collobrières
Verrines au sirop rhum-pomme
Verrines glacées Mars & confiture
Verrines hivernales
Verrines rose betterave
Vin chaud aux épices
N° 259
N° 264
N° 263
N° 264
N° 260
N° 262
N° 264
N° 253
N° 257
N° 263
N° 262
N° 254
N° 254
N° 259
N° 255
N° 256
N° 262
N° 262
N° 260
N° 259
N° 263
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N° 264
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N° 262
N° 261
N° 258
N° 261
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N° 262
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N° 261
N° 258
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N° 261
N° 254
N° 262
N° 261
N° 260
N° 260
N° 256
N° 259
N° 261
N° 258
N° 253
N° 257
N° 264
N° 262
N° 257
N° 255
N° 263
N° 263
N° 254