Chaudrée de l`Ile-du-Prince-Édouard Charcuterie du

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Chaudrée de l’Ile-du-Prince-Édouard
Prince Edward Island Chowder
Homard, moules, morue de l’Atlantique, maïs doré
Bacon double fumé
Petit $ 7,50 ou Grand $ 15.00
Charcuterie du lac Sharbot et fromages artisanaux
Baguette d’huile d’olive, porto aux chutney et canneberges
Petit $20.64 ou Grand $ 35.00
Salade Rideau Club
Lobster, cod, mussels, roasted corn
Double smoked bacon
SM 7.50 or LG 15.00$
Sharbot Lake Charcuterie and Artisanal Cheese
Olive oil baguette, cranberry port chutney
SM 20.64$ or LG 35.00$
RC Live Greens
Confit de tomates, beignets de fromage de chèvre
Émulsion d’érable et balsamique
Overnight confit tomatoes, goat cheese fritters
Maple balsamic emulsion
Petit $13.00 ou Grand $ 19.00
SM 13.00$or LG 19.00$
Saumon fumé de Pelican Fishery
Pelican Fishery Smoked Salmon
Salade frisée avec poires, de pommes de terre gaufrettes
Crème au raifort, avocat et aneth
Crisp pear frisée salad, gaufrette potato
Horseradish avocado dill cream
Petit $16.00 ou Grand $ 25.00
SM 16.00$ or LG 25.00$
Poutine de homard
Lobster Poutine
Sauce crémeuse au homard
Fromage en grains, oignons vert
Petit $14.00 ou Grand $ 25.00
Creamy lobster gravy, squeaky cheese
Scallion
SM 14.00$ or LG 25.00$
Taco au poisson croustillant $ 14.00
Salade de chou au fenouil et à la pomme, salsa à l’ananas
Mayonnaise au chipotle
Rouleau de printemps au confit de canard $ 14.00
Saké à l’érable, glacé au gingembre
Crispy Fish Taco 14.00$
Fennel apple slaw, pineapple salsa
Chipotle mayo
Duck Confit Spring Roll 14.00$
Maple sake, ginger glaze
Steak et frites $ 29.00
6 onces AAA de faux-filet, beurre café de Paris
Truffe de frites
Pommes de terre Russet fait maison $ 8.00
Sauce crémeuse
Le burger Rideau Club $ 17.00
AAA haché sur place, bacon au poivre noir,
Fromage cheddar blanc
Steak Frites 29.00$
6oz AAA striploin, café de Paris butter
Truffle fries
Homemade Russet Fries 8.00$
Tasty sauce
Rideau Club Burger 17.00$
House ground AAA, black pepper bacon
Aged white cheddar
BAR
Rideau Club Celebrates its sesquicentennial in 2015
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