Rouleau poulet et jambon fromage suisse

Rouleau de poitrine de poulet au jambon et fromage suisse
Ingrédients
Poitrines de poulet
Tranches de jambon (forêt noir ou Campagne)
Tranches de fromage suisse
Moutarde de Dijon
Chapelure italienne
Beurre ou margerine (fondu)
Paprika
6 portions
6
6
6
6 c. à table
2/3 tasse
8 c. à thé
1/2 c. à thé
Chapelure italienne :
Chapelure
Fromage parmesan
Épices italiennes
d'origan
2/3 tasse
1 c. à table
1 c. à thé
1 c. à thé
Méthode :
Préchauffer le four à 375 F.
Variante : Pour faire de la chapelure italienne, vous ajoutez dans votre
chapelure régulière les ingrédients ci-haut mentionnés. Bien mélanger et ajouter
le beurre fondu et le paprika comme mentionné dans la méthode.
Couper chaque poitrine de poulet en deux à l’horizontale afin de l’amincir.
Déposer chaque poitrine de poulet amincie entre deux feuilles de papier cirée et
frapper à l’aide d’un maillet à viande. Diviser les six tranches de jambon en deux
pour obtenir douze demi-tranches. (Faire la même chose avec les tranches de
fromage suisse. Tartiner chaque poitrine amincie de moutarde de Dijon, y
déposer la demi-tranche de jambon ainsi que la demi-tranche de fromage suisse.
Former un rouleau, continuer ainsi jusqu’à l’obtention de 12 rouleaux.
Dans un bol, combiner la chapelure, le beurre fondu et le paprika, bien mélanger.
Enrober les rouleaux de chapelure et les déposer sur une plaque avec du papier
parchemin. Cuire au four environ 20 minutes.