Cocktail au champagne et son sorbet - Gourmand

Cocktail au champagne et son sorbet - Gourmand - Recettes de cuisine
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Cocktail au champagne et son sorbet
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GOURMAND MAGAZINE
Le champagne est l’allié phare des fêtes de fin d’années. Découvrez notre recette du cocktail au
champagne et son sorbet.
SOMMAIRE
INGRÉDIENTS
150 G DE SUCRE EN POUDRE
75 CL DE CHAMPAGNE
1 C. À CAFÉ DE JUS DE CITRON
6 FRAMBOISES
3 CITRONS VERTS
6 C. À CAFÉ DE CRÈME DE FRAMBOISE
1 BOUTEILLE DE CHAMPAGNE
12 CL DE VODKA
NOTER CETTE RECETTE
INFORMATIONS GÉNÉRALES
TEMPS DE PRÉPARATION : 25 MINUTES
TEMPS DE CUISSON : 5 MINUTES
26/10/2015 15:59
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TEMPS DE RÉFRIGÉRATION : 12 HEURES
RECETTE POUR : 6 PERSONNES
PRÉPARATION
1. La veille préparez le sorbet en versant le sucre, 15 cl d’eau et le jus de citron dans une casserole. Portez à
ébullition en mélangeant sans arrêt. Aux premiers bouillons, retirez du feu et laissez refroidir.
2. Ajoutez alors le champagne, versez le tout dans une sorbetière et turbinez jusqu’à obtention d’un sorbet.
Placez dans un bac à glace et congelez jusqu’au lendemain.
3. Préparez le cocktail au champagne le lendemain. Brossez les citrons verts et coupez-les en fines rondelles.
Mettez 1 cuillerée à café de crème de framboise avec 1 fruit dans le fond de chaque verre. Remplissez de glaçons,
de 1 trait de vodka et de champagne. Répartissez les tranches de citron dans les verres. Servez avec des boules de
sorbet au champagne.
Crédit photo Sucré Salé
Pour que l’alcool reste un plaisir, consommez le avec modération.
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#Gourmand
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INGRÉDIENTS
champagne
crème de framboise
framboises
jus de citron
sucre
vodka
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