Mozzarella di bufala campana boule AOP 125 g x 12 FICHE

PRODUIT A MARQUE
FABRICANT
FICHE TECHNIQUE PRODUIT
Date : 07/05/2015
www.krill.fr
PAGE : 1/1
Mozzarella di bufala campana boule AOP 125 g x 12
REFRIGERE
Fournisseur : Per Inter
DESCRIPTION DU PRODUIT
Marque
Michelangelo
Code produit distributeur
159224
Gencod
5 420 024 119 710
Description produit
PHOTO
Fromage frais à pâte filée au lait pasteurisé de bufflonne, en saumure
Origine
Elaborée en Italie
Calibre/ Poids
125 grammes
COMPOSITION / CARACTERISTIQUES / ALLERGENES / MODE DE RESTITUTION
Composition : Lait de bufflonne, sérum d'ensemencement naturel "Innesto" (lait), présure animale, sel
Allergènes : Lait et produits à base de lait / Présence possible : néant
Mode de restitution : OGM : Produit non soumis à l'étiquetage OGM selon les règlements 1829 et 1830/2003/CE - Ionisation : Produit sans traitement ionisant
Alimentarité des emballages : Matériaux agréés et conformes au règlement CE 1935/2004 et ses modifications.
Déclaration d’ingrédients conformes au règlement CE 1169/2011 (INCO)
CARACTERISTIQUES NUTRITIONNELLES
VALEURS NUTRITIONNELLES ET ENERGETIQUES MOYENNES POUR 100 g
Energie
(kCal)
252
Glucides
Totaux (g)
0.7
Energie (kJ) Protéines (g)
1044
15
Sucres
simples (g)
<0.1
Lipides (g)
21
Acides gras
saturés (g)
14
P/L
Sel (g)
0.71
0.9
RECOMMANDATION DU GEMRCN (métropole)
Famille d'aliment
Fréquence de service selon le GEMRCN
4 repas sur 20 minimum
Fibres (g)
-
Aide au lait scolaire
pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents, des adultes et des personnes agées en cas de portage à domicile
Fromages dont la teneur en calcium laitier est comprise entre 100mg et
moins de 150mg par portion
Calcium
(mg)
510
III
CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES
(selon le règlement CE N° 2073/2005)
Germes
Flore aérobie
(dans 1 g)
Flore lactique
(dans 1 g)
Normes (m)
-
-
Rapport
E. coli (dans 1 g)
Flore/Lactique
-
100
Entérotoxine
Recherche si
staph>10^5
Clostridium
Staphylocoques
perfringens
coag + (dans 1 g)
(dans 1 g)
10
Bacillus
cereus
(dans 1 g)
Salmonella
(dans 25 g)
Listeria
monocytogenes
(dans 25 g)
-
-
Absence
-
EMBALLAGE / CONDITIONNEMENT / PALETTISATION
UVC
Nb de pièces par colis
Nb colis /
couche
Nb couches /
palette
Nb colis /
palette
Nb UVC / palette
Poids net / palette (kg)
Sachet de 125g
12
15
6
90
1080
135
MENTIONS D’IDENTIFICATION PRODUIT SUREMBALLAGE / COLIS
Désignation
produit
Poids net
colis
Condition de conservation
DLC
N° de lot
N° d'agrément sanitaire
Code emballeur
OUI
OUI
A conserver entre 0°C et 4°C
OUI
15 jours
OUI
6311374
-
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DISTRIBUTEUR : KRILL RUE RENE JEAN ZA BRIVE OUEST 19105 BRIVE CEDEX
MAJF : 11/12/2014