Oranges confites au chocolat

Oranges confites au chocolat
#RecetteDeNoël
Du plus loin de mes souvenirs d’enfance, il y a deux saveurs sucrées toujours présentes à Noël, c’est
l’orange et le chocolat! Alors pour continuer la tradition, je te propose de réaliser des rondelles
d’orange confites trempées dans du chocolat avec une petite pointe de fleur de sel pour une finition
au top. Pour mener à bien cette recette, tu auras besoin de t’y prendre un peu en avance, il est mieux
de la préparer sur 2 jours.
Difficulté:
Préparation:
Cuisson:
Personnes:
facile
15min
160min
8
Catégorie:
Dessert
2,2 dl d’eau
220 g. de sucre
2 oranges ou oranges sanguines
200 g. de chocolat à pâtisserie noir
Fleur de sel
1
Lave bien les oranges et coupe-les en fines tranches.
2
Fais chauffer l’eau et le sucre dans une poêle ou une casserole à fond épais et porte à
frémissement à feu moyen-doux.
3
Ajoute les tranches d’orange et laisse confire environ 40 minutes.
4
Sors les oranges du sirop et laisse-les refroidir et durcir sur une grille ou une plaque chemisée
de papier sulfurisé de quelques heures à toute une nuit.
5
Préchauffe ton four à 100°c. et place les oranges sur une plaque chemisée de papier cuisson et
fais-les sécher 2 heures au four. Laisse refroidir.
6
Fais fondre le chocolat au bain-marie puis trempe les oranges dedans à moitié et parsème de
fleur de sel. Laisse durcir le chocolat puis dévore-les. Bon app’