Entremets flan parfum Pistache ALSA Avril 2012

Entremets flan parfum Pistache
ALSA
LES PLUS PRODUIT
- Dessert conforme à la recommandation nutrition du GEMRCN* :
fréquence d’apparition dans les menus : minimum 6 fois sur 20 repas successifs
- Teneur en acides gras trans <1%
- Sans arachide
INFORMATIONS PRODUIT
Dénomination légale du produit : préparation pour Entremets flan parfum Pistache.
Mode d’emploi : porter le lait à ébullition. Hors du feu, verser la préparation Entremets flan parfum Pistache ALSA
En mélangeant jusqu'à complète dissolution. Verser dans les ramequins. Servir après complet refroidissement.
Dosage : 900g (1 sachet) /10L de lait 1/2 écrémé
Rendement : 100 portions
Liste d’ingrédients : sucre, amidon, gélifiant : carraghénanes (extrait d'algues marines), arômes pistache et
amande amer, colorants : riboflavine, indigotine.
Allergènes, selon la Directive Européenne (2007/68/CE) :
- présents dans la recette : -.
- traces : gluten-blé.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeurs nutritionnelles moyennes
Valeur énergétique
Protéines
pour 100g de produit tel que vendu
pour 100g de produit préparé selon le
mode d’emploi
390 kcal / 1650 kJ
73 kcal / 310 kJ
<0,1 g
2,9 g
Glucides
97 g
12 g
- dont sucre
95 g
12 g
Lipides
<0,1 g
1,5 g
- dont acides gras saturés
<0,1 g
0,9 g
1,9 g
<0,5 g
0,07 g
0,05 g
Fibres alimentaires
Sodium
Comme tous nos produits, cet Entremets flan parfum Pistache ALSA, contient moins de 1% d'acides gras trans.
Pour la restauration collective, le GEMRCN* recommande des portions d’Entremets de 90 à 125g.
Conformément à la recommandation nutrition du GEMRCN, l’Entremets flan parfum Pistache ALSA préparé selon le
mode d’emploi, fait partie de la catégorie Produits Laitiers et Desserts Lactés dont la fréquence d’apparition dans
les menus est de minimum 6 fois sur 20 repas successifs.
*GEMRCN : Groupement d’Etudes de Marché lié à la Restauration Collective et à la Nutrition
Convient aux végétariens (pas de viande ou poisson) : oui
Convient aux végétaliens (pas de produits provenant des animaux, poissons) : non
Mise à jour en Avril 2012, n°6379402, rédigée par le service Qualité
Entremets flan parfum Pistache
ALSA
INFORMATIONS TECHNIQUES
Caractéristiques microbiologiques, selon le règlement (CE) n°1441/2007 du 5 décembre 2007 modifiant
le règlement (CE) n°2073/2005 concernant les critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires :
M - cfu/g
Salmonella
absence dans 25 g
Staphylococcus aureus
100
Escherichia coli
10
DLUO Minimum Garantie Réception Entrepôt : 4 mois
Mode de conservation du produit :
Avant ouverture : conserver dans un endroit frais et sec, à température ambiante inférieure à 25°C.
Après ouverture : bien refermer l’étui. Conserver dans un endroit frais et sec, à température ambiante inférieure
à 25°C.
Une fois le produit reconstitué, nous vous recommandons de le conserver en chambre froide à température
positive et de le consommer dans un délai de 48h.
Qualité : Norme ISO 9001:2000
HACCP en place
Produit non soumis à l’étiquetage OGM, conformément à la réglementation en vigueur
Produit non ionisé
Produit ne nécessitant pas de marque de salubrité
INFORMATIONS LOGISTIQUES
Gencod UC : 3011360037947
Plan de palettisation (palette 1200*800) :
CODIFICATION
DIMENSIONS EN MM AVEC HAUTEUR PALETTE
AVEC POIDS PALETTE
ELEMENT
NORME GENCOD
EAN 13
UNITE CONSOMMATEUR
3011360037947
CARTON
3011363794038
COUCHE
8712566492749
PALETTE
3011363794533
DESCRIPTION DETAILLEE
de la PALETTISATION
POIDS NET /KG
POIDS BRUT
/ KG
LONGUEUR
PROFONDEUR
ALSA FLAN PARF.PISTACHE 900G
0,900
0,990
60,00
6
12
4
COUCHE
CARTON
48
72
CARTON 288
LARGEUR
HAUTEUR
VOL. DM3
(pal M3)
60,00
120,00
2,244
UC/Cart
5,400
5,970
386,00
181,00
231,00
16,139
UC/Che
64,800
71,640
1200,00
800,00
231,00
221,760
311,560
1200,00
800,00
1074,00
1,031
UC/Pal 259,200
Nomenclature douanière : 19019091
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23 rue François Jacob
92842 RUEIL MALMAISON CEDEX
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Mise à jour en Avril 2012, n°6379402, rédigée par le service Qualité