Fling IBS Sega Bar - Le Touessrok 2007

Spice – Épice
Beer
Mauritian cuisine is a melting pot of exotic spicy recipes. We
have taken inspiration from local dishes to showcase the
versatility and depth of flavor of these spices through the
cocktail selection.
Phoenix Draft 450 ml
280
Phoenix Draft 330 ml
235
Phoenix Bottle 5 % abv
235
La cuisine mauricienne est un mélange de recettes épicées très
exotiques. Nous avons pris l'inspiration des plats locaux pour
mettre en valeur la polyvalence et la profondeur de la saveur
de ces épices à travers la sélection des cocktails.
Blue Marlin 6 % abv
235
Guinness 7.5 % abv
280
Heineken 5 % abv
340
Non Alcoholic Beer
270
Red Snapper
450
Our luscious secret spicy mix is elegantly passed with London dry gin,
tomato juice lemon; finished with Tio Pepe Dry Sherry, black pepper
and a celery stick.
Mélange d’épices secrète pulpeuse avec le London Dry Gin, jus de
tomate, citron, Tio Pepe Sherry sec, poivre noir compléter avec une
branche de céleri.
Vanilla Sky
450
The fiery flavor of fresh ginger is soothed with delicious vanilla-infused
rum, vodka, fresh lemons, sweet pineapples and finished with grated
ginger
La saveur de gingembre frais est adoucie avec un délicieux rhum
agricole vanillé, vodka, citrons frais, ananas sucré et compléter avec
du gingembre râpé
Spiced Apple Smash
450
A complex blend of Aged Rum, port, Apple Juice and homemade
spiced syrup with a fragrant hit of citrus and mint, topped with tonic.
Un mélange complexe de vieux rhum, du porto, Jus Pomme et sirop
épicé fait maison avec une touche d'agrumes et de menthe, allongé
à l’eau de tonique.
Rhum Chocolat à L'Orange
450
A seductive fusion of Ti rhum, chocolate liqueur and fresh lime juice
seasoned with angostura bitters and lengthened with local oranges.
Une fusion de séduction avec le Ti rhum agricole, liqueur de
chocolat, jus de lime frais, assaisonné avec angustura et une écorce
d’orange locale.
Trade Winds Martini
450
An elegant marriage of dry gin and Martini Bianco stirred with the
exotic perfume of pink grapefruit oils, and fresh curry & spice leaves.
Un mariage élégant de Gin, Martini Bianco, agité avec le parfum
exotique d'huiles de pamplemousse, feuille de curry frais et de quatre
épices.
Moonlight Manhattan
450
A wonderfully warming combination of la Chamarel Gold Rum,
homemade chilli and herb syrup, stirred with the herbaceous notes of
Martini Rosso and angostura bitters.
Une merveille combinaison avec le Rhum Agricole d’or de chamarel,
sirop de piment et herbes fait maison, agité avec les arômes
herbacés de Martini Rosso et angustura.
Mineral Water
Still
Vital 1 Litre
155
Vital 500 ml
120
Evian 1 Litre
325
Evian 500 ml
190
Sparkling
Badoit 750 ml
360
Perrier 750 ml
340
Perrier 330 ml
220
San Pellegrino 750 ml
340
Vital 1 Litre
190
Soft
Appletiser 340ml
240
Grapetiser 340ml
240
Ginger Ale / Soft Drink 500ml
185
Coca Cola, Coke Light, Fanta, Soda Water, Sprite,
Sprite Light, Tonic Water
185
Energy Drink
Energade
250
Red Bull
250
Coffee
Cafe Latté, Cappuccino Espresso, Macchiatto, Ristretto,
Teas & Infusions Hot or Iced
Camomile, Darjeeling, Earl Grey, English breakfast, Green Tea
Lemongrass, Mint, Vanilla, Vervein
125
125
All prices are quoted in Mauritian Rupees including VAT
Tous les prix sont en Roupies Mauricienne incluant la
TVA
Herb – Herbe
Wine by the Glass 180ml
Champagne
Victoire & Co, Brut Prestige, Epernay, France
790
Moët et Chandon - Brut Impérial – Epernay
900
Pommery - Brut Rosé, Reims
1300
Sparkling Wine
Graham Beck, Brut, Robertson, South Africa
600
White Wine
Backsberg, Sauvignon Blanc, South Africa, 2014
Meerlust
-
Chardonnay – Stellenbosch 2011
500
600
Red Wine
Santa Rita ‘120,’ Merlot, Chile, 2012
400
Baron Philippe De Rothschild - Cabernet Sauvignon-Maipo 2012
500
Rosé Wine
Côtes de Provence, Note Bleue de Saint Tropez, France 2013
480
375ml White Wine
Linderman’s bin 65 Chardonnay - 2014
1 360
375ml Red Wine
Linderman’s
bin 50
Shiraz – 2013
1 360
375ml Rosé Wine
Côte de Provence Saint Roch les vignes-2012/13
1130
Having our very own chef’s herb garden, allows us to grow the
finest herbs from all over the globe. The most fragrant are then
selected by hand for inclusion in a collection of cocktails that
will cleanse, intrigue and charm.
Le jardin du chef, nous permet d’avoir des belles plantes
aromatique. Les plus parfumé sont ensuite sélectionnés pour
l'inclusion dans une collection des cocktails purifiés, qui nous
emporte dans une aventure de charme.
Lemon Basil Vine
450
A refreshing explosion of homemade lemon sorbet, lemongrass syrup
and fresh lemon juice, perfectly balanced with handpicked basil,
White Vermouth, Sauvignon Blanc and soda.
Une explosion rafraîchissante sorbet de citron fait maison, sirop de
citronnelle, et le jus de citron frais parfaitement équilibré avec feuille
de basilic fraiche, Vermouth et vin blanc, compléter avec du soda.
Tea Time Collins
450
A delicate and aromatic mix of homemade fruit tea-infused vodka
and earl grey tea syrup with elegant dry white wine, fresh lemon juice
and a splash of soda.
Un mélange aromatique fait maison avec thé fruité, infusé à la vodka
et sirop de thé avec un élégant de vin blanc sec, jus de citron frais,
compléter par un trait de soda.
Mango Milk Mojito
450
A match made in heaven…mango sorbet, Ti rhum coconut and Ti
rhum white gracefully mixed with handpicked mint, fresh lime juice
Splash of coconut milk
Une Compétition paradisiaque avec le sorbet à la mangue, noix de
coco et Ti rhum blanc, mélangé avec de la menthe fraiche, jus de
lime frais, et avec un peu lait de noix de coco.
Dodo Swizzle
450
A luscious concoction of fresh watermelon, pineapple and lime
juices, laced with St Aubin white rum agricole and watermelon liqueur
swizzle with fresh handpicked curry leaves
Une concoction succulent de pastèque, ananas et lime verte, ajouter
le rhum St Aubin, la liqueur de pastèque, et feuilles de curry
Basil Bee
450
Bitter Sweet Symphony
450
A thirst-quenching mix of London dry gin, Martini Rosso vermouth,
fresh lemon and handpicked basil; delightfully sweetened with local
honey & homemade earl grey syrup.
Un mélange désaltérant de Gin, Martini Rosso, jus citron et Feuille de
basilic, sucré avec du miel local, et parfumé au sirop de bergamote.
Explore a stunning sensory experience with La Chamarel gold rum
and tamarind liqueur, stirred with homemade spiced syrup, angostura
bitters and fresh grapefruit zest. Une expérience sensationnelle avec
le rhum or de Chamarel, la liqueur de tamarin, agitée avec du sirop
d'épices fait maison, angustura et zestes de pamplemousse frais.
All prices are quoted in Mauritian Rupees including VAT
Tous les prix sont en Roupies Mauricienne incluant la
TVA
Fruit
This beautiful island has an abundance of succulent, sweet,
tropical fruits that lend themselves to amazingly vibrant and
colorful drinks. We have concocted a collection of cocktails to
display the best fruit Mauritius has to offer.
L’île a un excès de fruits tropicaux, succulent qui se prêtent à
des boissons incroyablement vibrante et colorée. Nous vous
avons concocté une collection de cocktails pour afficher les
meilleurs fruits de l’ile à offrir.
Creole Colada
450
A refreshing and velvety mixture of fresh pineapple juice, Ti coconut
rum, Ti rum shaken with coconut ice cream and dash of amaretto
Un mélange rafraîchissant et velouté de jus d'ananas frais, Ti rhum
coco, rhum blanc secoué avec glace à la noix de coco, compléter
avec un trait de liqueur amaretto
Peachy Passion
450
An exciting and vibrant mix of fresh lemon juice and passion fruit
pulp; swizzle up with peach schnapps, orange liqueur and a dash of
mango juice
Un mélange dynamique et excitant de jus de citron, fruit de la
passion frais, additionner à la liqueur de pêche et orange compléter
avec un trait de jus de mangue
Paradise Punch
450
An appetizing punch of tropical fruits with St Aubin white, Vanilla rum
refreshed with lemon and subtly sweetened with almond syrup.
Punch très appétissant de fruits tropicaux avec le rhum St Aubin blanc
et vanille, rafraîchie au citron et subtilement sucré avec du sirop
d'amande.
South Indian Breeze
An eruption of local flavors …lychee and lemon juice, fresh ginger
and chef garden lemongrass are united with Ti rhum citron and
agricultural gold rum.
Une éruption de saveurs litchi, jus de citron, gingembre frais et la
citronnelle du jardin chef sont unis avec le Ti rhum or agricole.
450
Strawberry Sun
450
This is a juicy little number of local strawberry, fresh lemon, American
whiskey and local tamarind liqueur lovingly shaken with
pomegranate syrup and cranberry juice.
Il s'agit d'un petit nombre juteux de fraise locale, citron frais, whisky
américain et la liqueur de tamarin locale secoué avec du sirop de
grenade et jus de canneberge.
Sanguinella
450
The perfect aperitif a perfectly balanced bitter sweet combo of the
delicious freshly squeezed grapefruit and lemon juice, Campari and
blackberry liqueur.
Un apéritif sucré et amer parfaitement équilibré a base du jus
pamplemousse et jus de citron fraîchement pressé, compléter avec
du campari et la liqueur de mûre.
Grappa
Schioppetino Nonino
800
Ramandolo
500
Eaux de Vie
Kirsch La Duchesse
600
Framboise Gabriel Boudier
600
Poire Williams Hugel
600
Saké
Takara
300
Liqueur
Amaretto Di Saronno
350
Archer’s Peach
300
Bailey’s Irish Cream
350
Crème de Menthe
285
Drambuie
350
Galliano
495
Kahlua
350
Cointreau
500
Romana Sambuca
350
Southern Comfort
350
Tia Maria
Ramazzoti
350
580
Port & Sherry
Tawny Port
Ramos pinto 20yrs
450
820
Tio Pepe Extra Dry Sherry
300
Blazer/Flambé
Our signature digestives; fine spirits and liquors blazed with
muscovado sugar and complementing dried fruit
Rum & Coconut Blazer
450
Chamarel Paille rum blazed with stewed coconut, coconut rum liquor and
muscovado sugar
Rum & Raisin Blazer
450
Chamarel Paille rum blazed with dried grapes, amaretto and muscovado
sugar
All prices are quoted in Mauritian Rupees including VAT
Tous les prix sont en Roupies Mauricienne incluant la
TVA
Whisk(e)y
Boosters
Blended Scotch
Chivas Regal 12 Yrs
600
Famous Grouse
510
Johnnie Walker Blue Label
1500
Johnnie Walker Gold Label
750
Johnnie Walker Black Label
600
Johnnie Walker Red Label
400
J&B Rare
400
Royal Salute 21 Yrs
1300
Single Malt Scotch
Glenfiddich 18 Yrs
715
Glenfiddich 12 Yrs
450
Glengrant 32 Yrs
Glenmorangie 10 Yrs
1600
700
Irish & American
Red Breast 12 yrs
690
Jameson’s
500
Jack Daniel’s
600
Jim Beam
500
Boost your vitamins or re-energize your body with our
cleansing boosters
Slim & fit
450
Raspberries, orange juice, papaya, honey
Energy / Energie
Detox / Détox
Immunity / Immunité
Digestion / Digestion
Skin / Peau
★★★★★
★★★☆☆
★★★★★
★★☆☆☆
★★☆☆☆
Start of the Day.
450
Banana, orange, mango, strawberries, honey
Energy / Energie
Detox / Détox
Immunity / Immunité
Digestion / Digestion
Skin / Peau
★★★★☆
★★★☆☆
★★★★☆
★☆☆☆☆
★★★★☆
Smoothies
Re-energies your body with our high performance
smoothies
Brandy
Berry Blast
Cognac
Aloe vera yoghurt with blackberries, Strawberries, blueberries,
cranberry
Courvoisier XO
1000
Delamain XO
805
Hennessy XO
1000
Hennessy VSOP
600
Rémy Martin Louis Xlll
9000
Rémy Martin XO
1000
Rémy Martin VSOP
600
Calvados
Père Magloire XO
350
Mangrove Breakfast
350
Mango purée, pineapple juice, coconut milk, natural yogurt
Mauritian Touch
350
Strawberries&Raspberries frozen, vanilla ice cream & soya milk
Morning Smile
350
Strawberries honey melon, orange juice, coconut cream
600
Fresh Juice
Grapefruit, Pineapple, Orange, Watermelon
290
Milkshake
330ml450ml
Banana, Bubble Gum, Chocolate, Coconut,
Mango, Pistachio, Strawberry, Vanilla
240
340
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Tous les prix sont en Roupies Mauricienne incluant la
TVA
Rum
Vodka
Local
Absolut Level
Chamarel Prenium Rhum Agricole Mauritius
350
Chamarel Gold Mauritius
350
Chamarel Coeur de Chauffe Double Distiled Mauritius
350
Chamarel Coffee Liqueur with prenium rhum Mauritius
495
Chamarel Ti Rhum coco, citrus ,white,vanille,ambré
255
St Aubin White Mauritius
250
St Aubin Vanille Mauritius
250
Starr Rum White Mauritius
330
Rhum des Iles Dark Mauritius
280
Pink Pigeon White Mauritius
440
Flamboyant Oak Age
340
Blue Bay White Mauritius
225
Cascavel 3 Yrs Mauritius
350
Green Island White Mauritius
225
Green Island Spiced Mauritius
225
New Grove Plantation Mauritius
225
New Grove Oak age
560
New Grove 8yrs
655
International
650
Absolut Blue
400
Absolut Kurant
450
Absolut Raspberry
450
Absolut Red
450
Absolut Vanila
450
Grey Goose
550
Stoli Orange
455
Smirnoff Red Label
300
Gin
Beefeater
450
Bombay Sapphire
500
Gilbey’s
300
Gordon’s
350
Tanqueray
450
Tanqueray 10
600
Tequila / Mezcal
Camino Real
300
450
Sauza Silver
300
Bacardi White Bahamas
350
Clément Vieux Martinique
800
Vermouth & Aperitif
Malibu Jamaica
340
Bristol 16 yrs Jamaica
600
Captain Morgan Jamaica
450
Havana Club Bianco Cuba
400
Bacardi 8 Yrs Bahamas
R(h)um
Luxury Rhum
870
Chamarel Gold, vanilla Rum,New Grove Oak Age
Oak Age Rum
725
Flavoured Rhum
585
Cascavel 3Yrs, Clement 6Yrs, Bacardi 8Yrs
Green Island Spiced Gold, Chamarel Vanilla, Chamarel Coffee
Martini Extra Dry
300
Martini Bianco
300
Martini Rosso
300
Branca Mentha
600
Campari
300
Aperol
300
Fernet Branca
600
Pernod
400
Pimm’s
350
Ricard
400
When served as long drink please add Rs. 90.00
50 ml measures serve to the standard Mesure de 50 ml servie à la norme
All prices are quoted in Mauritian Rupees including VAT
Tous les prix sont en Roupies Mauricienne incluant la
TVA