Notre menu - El Castell de Ciutat

Restaurant Katia
!
Appetiziers
Amuse Bouche
!
Iberian ham and toasted bread with tomato (45 gr)
Jambon Ibérique de Guijuelo et pain croustillant avec tomate (45 gr)
!
12.50 €
****
!
Our homemade croquettes
Croquettes maison
!
7.00 €
****
!
Grilled vegetables tartar with anchovies
Tartare d’ “escalivada” (poivrons et aubergines cuites au four) et anchois de l’Escala
!
7.00 €
****
!
!
“Esqueixada” toast (cod, peppers, onions and black olive)
Toast de morue à l’ “Esqueixada” (morue, poivrons, oignons et olives noires)
!
7.00 €
****
!
Steamed mussels with tomato and basil vinaigrette
Moules à la vapeur et sa vinaigrette de tomate et basilic
!
6.00 €
****
!
!
!
!
!
!
Star ters
Entrées
!
“Trinxat” mashed cabbage and potatoes specialty with poached egg and crispy bacon
“Trinxat” sauté de choux et pomme de terre, œuf poché et bacon grillé
!
7.00 €
****
!
!
!
“Gourmanda” sauteed snails
Escargots à la “Gourmanda”
!
14.00 €
****
!
Fish soup with seafood and garlic
Soupe de poisson et fruits de mer à l’ail grillé
!
10.00 €
****
!
Goat cheese salad with Romesco sauce
Salade de fromage de chèvre et sauce “romesco”
!
12.00 €
****
!!
Typical catalan fish rice
Riz crémeux aux fruits de mer et fumet de poisson de roche
!
15.00 €
****
!!
Black rice with calamari and codfish (min. 2 pax.)
Riz noir à l’encre de sèche et morue
!
15.00 €
****
!
!
!
!
Paella style noodle dish with mushrooms and Parmesan (min. 2 pax.)
Cheveux d’ange gratinés aux bolets et Parmesan
!
12.50 €
****
!
!
Fish
Poissons
!
Cod with cooked the Catalane way with spinaches and “piquillo” peppers cream
Filet de morue, épinards à la catalane et sauce au “pimientos del piquillo”
!
14.00 €
****
!
Baked hake with garlic jam and thym flavour
Merlu au four et confiture d’ail au thym
!
15.00 €
****
!
Mackerel en escabeche and mushrooms with sweet wine
Maquereau en escabèche et champignons au vin doux
!
12.00 €
****
!
!
Meat
Viande
!
Stewed veal cheeks, mashed potatoes and mushroom juice
Ragoût de joue de veau, pommes caramélisées et jus de champignons
!
15.00 €
****
!
Comfit of suckling pig with Pyrenean herbs and served with Reineta apple
Cochon de lait moelleux et confit avec pommes caramélisée aux parfums du bosquet
!
16.00 €
****
!
Baked rack of lamb served with “samfaina”
Carré d’agneau rôti et “samfaina”
!
!
17.00 €
****
!
Grilled veal filet with sautéed seasonable vegetables
Filet mignon de veau à la plancha et légumes sautés de saison
!
17.00 €
****
!
!
!
!
!
!
!
Desser ts
Desserts
!
Apple pie with vanilla ice cream
Tarte feuilletée aux pommes, glace vanille
6.00 €
****
!
Praline profiteroles with chocolate sauce
Profiteroles aux pralinés et sauce chocolat
!
5.00 €
****
!
Rice milk pudding and caramelized pineapple
Riz au lait et ananas caramélisé au Rhum
!
6.00 €
****
!
!
!
Fruit salad
Salade de fruits
!
5.00 €
****
!
Catalane cream
Crème catalane
!
4.00 €
****
!
Caramel rosemary honey basket with fresh “mato” cheese from Cadí
Ruche de caramel avec miel de romarin et fromage frais “mato” du Cadí
!
5.00 €
****
!
Homemade ice creams and sherbets
Selection de glace et sorbets
!
5.00 €
****
10% VAT included
10% TVA comprise
Hotel El Castell S.L.U. C. I. F .B-25067307
HOTEL EL CASTELL S.L. · Crta Nacional 260 km 229 · E-25700 LA SEU D’URGELL
Tel. 973 350 000 · Fax 973 351 574 · E-Mail [email protected] · www.hotel-castell-ciutat.com