CHOCODON 2016 « Les petits dons font les grandes

CHOCODON 2016
« Les petits dons font les grandes causes »
Offrez des chocolats et conjuguez plaisir et solidarité
Solidarités Nouvelles face au Chômage est un réseau de 2 200 bénévoles qui
accompagnent les demandeurs d'emploi dans leurs démarches. Grâce à cet
accompagnement individualisé, 2 personnes sur 3 retrouvent le chemin de l’emploi. SNC
finance son activité grâce à ses donateurs particuliers et entreprises.
Via Chocolat sélectionne des artisans chocolatiers de talent et choisit le meilleur de leur
gamme. Les coffrets sont composés de chocolats fabriqués par différents artisans
chocolatiers. Les spécialités comme les agrumes confits, les fruits secs enrobés, les pâtes
de fruit, les marrons glacés proviennent de petits ateliers de chocolaterie.
NOUVEAU les tablettes sont confectionnées en France par Via Chocolat à partir de fèves
de cacao importées auprès des producteurs, torréfiées et transformées en chocolat selon
le concept « bean to bar » (de la fève à la tablette). Les premiers cacao viennent de la
coopérative Fecanno de Haïti.
Via Chocolat, à travers l’opération CHOCODON, soutien SNC et reverse 20% du prix des
chocolats à l’association. Via Chocolat et Solidarités Nouvelles face au Chômage
remercient les amateurs de chocolat, donateurs à cette occasion.
SNC, 51 rue de la Fédération, 75015 Paris, www.snc.asso.fr
Via Chocolat, 5 rue Jean Baptiste Pigalle, 75009 Paris, www.viachocolat.com
Informations pratiques
La boutique Via Chocolat et ouverte du mardi au vendredi de 13h00 à 19h30, le samedi de 10h30 à 20h00
Pendant les périodes de fin d’année du lundi au samedi de 10h30 à 20h00 tel 01 45 26 12 73 [email protected]
Vente en ligne du 15 novembre au 30 mai
Ballotins de 125 g à 1 kg
Mini mendiants 5 g
sachet de 150 g
Tablette de chocolat noir
8 différentes origines
Réglette 150 g
Noisettes caramélisées enrobées
Chocolat noir
sachet de 150 g
Amandes caramélisées enrobées
Chocolat au lait
sachet de 150 g
Fèves Haïti
coopérative Feccano
Miel du Morvan
Parc Régional Naturel
En pot de 500 g
Pâte de fruit
sachet de 220 g
Chocopad 35 chocolats 280 g
Sachet orange ou gingembre confits
enrobés chocolat noir citron enrobé
au lait sachet de 150 g
Truffes natures
sachet de 150 g
Nougat en mini bouchées
Sachet de 150 g
Marron glacé variété Naples
20/22 g
sachet de 6
coffret cadeau de 12
Liste des prix et recommandations
Ballotins DLUO 30 jours date d’expédition
Le ballotin de 125 g ……….12,00 €
Le ballotin de 250 g ……… 22,00 €
Le ballotin de 400 g ……… 34,00 €
Le ballotin de 550 g ……… 45,00 €
Le ballotin de 750 g ……… 61,50 €
Le ballotin de 250 g ……… 82,00 €
La réglette de 150 g……… 14,00 €
Les spécialités en sachets de 150 g DLUO 60 jours (sauf truffes 20 jours)
Orangettes enrobées de chocolat noir le sachet de 150 g……………..…12,30 €
Citronnettes enrobées de chocolat au lait le sachet de 150 g ………...12,30 €
Gingembrettes enrobées de chocolat noir le sachet de 150 g ………….12,30 €
Noisettes torréfiées enrobées de chocolat noir le sachet de 150 g ……9,00 €
Amandes torréfiées enrobées de chocolat au lait le sachet de 150 g …9,00 €
Pâte de fruit le sachet de 220 g....................................................9,50 €
(Fabrication la Limousine de confiserie à Saint Léonard de Noblat)
Truffes natures sans alcool le sachet de 150 g ……………………..………..….12,30 €
Marrons glacés DLUO 2 mois
(Fabrication Corsiglia Fagor à Aubagne)
Le sachet de 6 marrons …………......13,20 €
Le coffret cadeau de 6 marrons ..…15,20 €
Le coffret cadeau de 12 marrons …28,20 €
Les miels du Parc Régional naturel du Morvan en pot de 500 g
Printemps ......................................8,00 €
Ronce, Fleurs sauvages, Forêt ............9,00 €
Tilleul, Pissenlits, Châtaignier, Acacia ..10,00 €
La tablette de chocolat « bean to bar, de la fève à la tablette » en 90 g ….6,50 €
Comment lire un emballage de tablette de chocolat.
Chocolat noir pur beurre de cacao : pas d’autres matières grasses que celles du cacao
2. Le % indique la teneur en cacao 70% = pate + beurre de cacao 30% sucres
3. Le pays producteur : Venezuela, Côte d’Ivoire..
4. Le poids net de 75 g à 100 g
Une date limite d’utilisation optimale DLUO : différente de la DLC date limite de consommation, en anglais « best
before » de 6 à 24 mois
1.
5.
Pour l’instant c’est assez simple, ensuite ça se corse (logique pour du chocolat)
1. Les autres indications peuvent être
a. Une région exemple Piura au Pérou, Sur del Lago au Venezuela
b. Une ville exemple GranCouva à Trinidad Ocumare au Venezuela
c. Une plantation exemple la Fazenda Sempre firme dans la région de Bahia au Brésil
d. Un nom commercial exemple Araguani (Valrhona)
2. Les ingrédients : la pâte de cacao, beurre de cacao, sucre, arômes (souvent vanille), lécithine de soja ou de
tournesol (sans OGM de préférence) ou pas de lécithine
3. Les aspects nutritifs : sur 100 g de chocolat la dominante est le beurre de cacao (entre 40 et 50 g) dont des acides
gras saturés, ensuite du sucre (entre 20 et 40 g) dont une partie provient de la fève et l’autre de sucre blanc ou
roux et enfin des protéines (7 à 15 g)
4. Les indications de variétés : il y a 3 variétés principales trinitario, forastero, criollo, le National spécifique à
l’Equateur, et de nombreux hybrides
Informations pratiques
La boutique Via Chocolat et ouverte du mardi au vendredi de 13h00 à 19h30, le samedi de 10h30 à 20h00
Pendant les périodes de fin d’année du lundi au samedi de 10h30 à 20h00
5, rue Jean Baptiste Pigalle 75009 Paris 01 45 26 12 73