Salade de pommes de terre estivale

Recette de juin
Sans viande
Prête en
75 minutes
1627 kJ
390 kcal p. p.
Salade de pommes
de terre estivale
Hop Suisse!
Pendant la Coupe du monde en
Afrique du Sud, les supporters
de la Nati devront reprendre des
forces régulièrement. Voici un
grand classique de la cuisine
suisse: la salade de pommes de
terre, dont les multiples déclinaisons sont à l’honneur tout l’été.
Notre recette est assaisonnée
SQS-COC-21279
© 1996 FSC
avec une précieuse huile de colza
suisse. L’huile de colza est riche
en acides gras oméga 3 et joue un
rôle important dans la régulation
des systèmes cardiovasculaire
et immunitaire. Elle rehausse
chaque préparation de sa saveur
incomparable. Hop Suisse!
VE-1/W 22–25/10
L’ H U I L E D E C O L Z A …
RECETTE
RÉALISATION:
45 MIN.
TEMPS DE REPOS: 30 MIN.
Ingrédients pour 4 personnes
3 cs de vinaigre de vin aux herbes
500 g de haricots verts
5 cs d’huile de colza
800 g de pommes de terre
fermes à la cuisson
Sel
Un peu de poivre du moulin
Eau bouillante salée
2 œufs durs
1 oignon
1
1dl de bouillon de légumes
1cs de germes de blé
1
2
3
LISTE DES COURSES
/2 bouquet de persil
Couper les haricots en deux. Faire
cuire séparément dans de l’eau
bouillante salée les haricots 10 min
et les pommes de terre 20 min.
Egoutter. Couper les pommes de
terre en rondelles et les mettre dans
un saladier. Hacher l’oignon.
Germes
de blé nature
Coop, 135 g
Le moulin
McCormick
Porter le bouillon à ébullition, le
verser sur les pommes de terre avec
l’oignon et les haricots, couvrir et
laisser reposer env. 30 min. à température ambiante. Mélanger huile
et vinaigre, assaisonner, verser sur la
salade et mélanger délicatement.
Décorer la salade avec des quartiers
d’œuf, du persil haché et des germes
de blé.
Œufs d’élevage en plein
air Coop Naturafarm,
Suisse, 6 pièces
Haricots verts
Pommes de terre
Coop fermes
à la cuisson,2 kg
Huile de colza
suisse Coop,
1 litre
Il vous faut aussi:  sel  oignon  bouillon de légumes  vinaigre de vin aux herbes  persil
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certainement un autre dans votre Coop qui fera aussi l’affaire.