Sodexo développe ses liens digitaux avec le grand public

Sodexo développe ses liens digitaux avec le grand public, Conso - Distribution
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Sodexo développe ses liens digitaux
avec le grand public
CLOTILDE BRIARD (HTTP://WWW.LESECHOS.FR/JOURNALISTES/INDEX.PHP?ID=19513) | Le 26/10 à
17:51
Les enfants aussi ont leur mot à dire. Ils peuvent évaluer la qualité de leur repas via une tablette. - Photo Sodexo
Dans ses activités liées à l’éducation, le groupe
de restauration collective multiplie les initiatives pour
s’adresser aux parents, aux élèves ou aux étudiants.
Depuis mi-septembre, les parents des élèves de Sète peuvent consulter le
menu que vont manger leurs enfants à la cantine sur l'application SoHappy
lancée par Sodexo. Ils ont accès à des contenus comme des idées recettes
pour le soir, des conseils sur la nutrition ou la vie de famille. Ils peuvent aussi
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payer leur facture en ligne et poser des questions. Leur ville est pilote pour ce
programme destiné aux familles des enfants scolarisés de la maternelle au
collège et appelé à se déployer dans l'Hexagone.
« Les parents apprécient d'avoir des informations. Ils sont aussi en attente de
conseils », estime Marie-Pierre Serena, directrice marketing éducation chez
Sodexo France. Cette initiative est emblématique de la stratégie du
spécialiste de la restauration collective et des services aux entreprises, qui
fête cette année ses cinquante ans. D'un groupe B to B to C (« business to
business to consumer »), il veut passer à une société B to C for B. Un
changement de posture mettant le consommateur final au centre, même si le
client initial, collectivité ou entreprise, conserve tout son poids.
Développer les animations
SoHappy va progressivement s'enrichir, avec des informations
nutritionnelles sur les recettes et sur les allergènes, des alertes lorsque le plat
préféré de l'enfant est servi. L'application complète les opérations comme
les portes ouvertes des cuisines centrales où les parents sont conviés à
assister à la préparation de plats et goûtent ce que mangent leurs enfants,
voire rencontrent des producteurs avec lesquels Sodexo travaille. « C'est un
tournant dans la stratégie marketing car SoHappy nous permet de toucher
tout le monde et de rendre accessible de nombreuses données au grand
public », souligne Marie-Pierre Serena. Du côté des enfants, des animations
sont, en outre, régulièrement organisées dans les écoles pour faire découvrir
un aliment ou sensibiliser au gaspillage alimentaire. Le digital y a aussi sa
place au travers de boîtiers de vote.
Les jeunes aiment aussi donner leur avis, comme à Marseille où des tablettes
ont été mises à leur disposition. Cela complète les tests faits avant le
lancement de toutes les nouvelles recettes où le personnel de la cantine
observe ce qui est resté dans les assiettes et retransmet les informations.
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Anticiper les commandes
La stratégie digitale de Sodexo s'applique à tous les âges. Pour les lycéens et
étudiants, elle vient de lancer MySodexo. Là aussi, un groupe pilote a été
choisi, avant une généralisation : les élèves de BTS de l'établissement SainteMarguerite à Chambray-lès-Tours. Ils peuvent précommander leur menu et, à
terme, seront à même de recharger leur badge. Dès le démarrage, le nombre
de téléchargements de l'application a dépassé les attentes. Les collégiens de
Paray-le-Monial ont, eux, accès à des bornes de précommande. 80 à 90 % ont
pris l'habitude de les utiliser.
« Il est important de développer nos modes d'interaction avec les "digital
natives" », remarque la directrice marketing. Facebook
(http://lesechospedia.lesechos.fr/facebook.htm#xtor=SEC-3167) devient
ainsi un vecteur important de communication envers les étudiants pour
annoncer la venue d'un « foodtruck » sur un campus ou l'organisation d'un
cours de cuisine. Pour les collégiens, cela passe aussi désormais par le
recours (http://www.lesechos.fr/financemarches/vernimmen/definition_recours.html#xtor=SEC-3168) aux
youtubeurs. Une première animation a eu lieu ce mois-ci renvoyant à une
vidéo sur Internet. D'autres suivront. Une vraie révolution pour Sodexo.
Élargir les services
L'offensive digitale tous azimuts de l'activité éducation porte également sur
l'élargissement des champs d'action du groupe vers d'autres types de
service. Avec le programme « T'as pas tout vu », la société propose aux
collectivités des ateliers ludo-éducatifs numériques pour animer les temps
périscolaires. Ils alternent vidéos et animations interactives en direct. Un
mélange de virtuel et de réel de plus en plus nécessaire.
Clotilde Briard
@ClotildeBriard (https://twitter.com/ClotildeBriard)
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