RECETTE - Hop`la

RECETTE
POULET RÔTI ET POÊLÉE
DE TOPINAMBOURS
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 poulet fermier
- 4 carottes
- 1 oignon
- 800 g de topinambours
- 2 c.a.s d’huile
- Sel & poivre
- Beurre
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Beurrer, et poivrer le poulet
Enfourner le poulet durant 1h20 à 1h30 selon le poids de ce dernier.
Émincer l’oignon et le réserver
Faire une julienne de carottes apres les avoir pelées et lavées puis
les réserver
Peler et laver les topinambours puis les couper en rondelles
Faire revenir les oignons dans une poêle avec l’huile
Ajouter les carottes et les topinambours, les faire poêler durant 15
minutes environ, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Saler et poivrer
Servir avec le poulet.
Déguster le tout avec une bouteille de Pinot Noir.
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