Le contrat pour le pain de Grégory

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Saison n°1 (du 01/11/2011 au 24/04/2012)
Contrat d'engagement
Rappel des principes d’une AMAP 1 :
Une AMAP est un partenariat entre un groupe de consommateurs et un producteur. Les consommateurs préfinancent la récolte du
producteur et, en contrepartie, ce dernier livre chaque semaine une part de la production de son exploitation. Le partage de la récolte, et
donc la composition du panier, sont réalisés selon un principe de solidarité avec le producteur : le consommateur accepte le principe
selon lequel la composition du panier fluctue en fonction des conditions de production (aléas climatiques), et le producteur de son côté
répartit équitablement sa récolte entre ses différents partenaires et contractants.
Contrat et engagements
Le présent contrat formalise l’engagement de préfinancement et de vente directe, entre
- le boulanger partenaire de l'AMAP de Ménilmontant Grégory Vassard
et,
- l’(les) adhérent(s) de l’AMAP de Ménilmontant :
NOM(S)
Prénom(s)
Adresse(s)
Téléphone(s)
e-mail
MAJUSCULES
SVP
Êtes-vous nouvel adhérent à
l'association ?
 Oui  Non
N°d'adhérent :
(sera rempli par l’association)
La cotisation d'adhésion annuelle à l'association est de 5 € .
(chèque à l’ordre de : AMAP de Ménilmontant)
Engagements de l’adhérent :
•
•
•
préfinancer la production,
assurer au moins une permanence à une distribution durant la saison,
se rendre, dans la mesure du possible, au moins une fois à la ferme pendant la saison d’engagement pour donner
un coup de main lors des pics de charge de travail,
• veiller à la récupération de son panier chaque semaine (tout panier non récupéré par l’adhérent ou par un tiers
mandaté est perdu),
• participer aux assemblées générales (extraordinaires ou de fin de saison).
Engagements du maraîcher :
•
•
•
•
•
•
•
livrer une diversité de produits de qualité, frais, de saison, issus d'une agriculture n'utilisant ni engrais, ni pesticides
d'origine chimique ou de synthèse2,
être présent chaque semaine pour une distribution dans un lieu et à une heure déterminés,
assurer une répartition égale et équitable de sa récolte entre ses différents partenaires et entre les contractants, en
tenant compte des capacités de production optimales de la ferme,
informer le collectif de l’AMAP de changements éventuels de partenaires,
donner régulièrement des nouvelles sur l’avancée des cultures,
aviser les adhérents en cas de problèmes exceptionnels qui affecteraient la livraison ou l’activité (problème
climatique grave, maladie, etc.),
accueillir le collectif de l’AMAP sur son exploitation au moins une fois pendant la saison d’engagement.
Engagements communs :
•
les partenaires s’engagent à partager les risques (aléas climatiques, ravageurs et maladies) et bénéfices naturels
liés à l’activité agricole, et à faire part au collectif des soucis rencontrés.
1 Lire la « Charte des AMAP », facilement accessible sur Internet, notamment sur le site du réseau des AMAP d'Ile-de-France (http://amap-idf.org)
2 La ferme est en voie de conversion vers une agriculture biologique, le label AB sera obtenu mi-2012. Le label AB aurait dû être obtenu en octobre 2010
mais, la ferme ayant changé d’organisme certificateur en cours de route (« Qualité France » puis « Ecocert » aujourd’hui), la période de conversion doit
être prolongée…
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Calendrier et préfinancement
Dans les tableau ci-dessous, merci d'indiquer les quantités de chaque produit que vous souhaitez recevoir à chaque
distribution. Il est nécessaire de commander au moins un produit par distribution.
mardi
prix 08/11/11 15/11/11 22/11/11 29/11/11 06/12/12 13/12/11 20/12/11 27/12/11 03/01/12 10/01/12 17/01/12 24/01/12
31/01/12
Pain
blanc
2,5
#
campagne 2,8
#
6 céréales 3,1
#
Complet
3,1
#
seigle
3,1
#
épeautre
3,1
#
Kamut
3,5
#
5
#
pépites de 6
chocolat
#
Brioches
nature
# : Congés
mardi
prix 07/02/12 14/02/12 21/02/12 28/02/12 06/03/12 13/03/12 20/03/12 27/03/12 03/04/12 10/04/12 17/04/12 24/04/12
total
Pain
blanc
2,5
campagne 2,8
6 céréales 3,1
Complet
3,1
seigle
3,1
épeautre
3,1
Kamut
3,5
Brioches
nature
5
pépites de 6
chocolat
Pour calculer le total dû, merci de reporter dans le tableau ci-dessous les quantités commandées pour chaque produit
commandé et calculer le total de votre commande.
Quantités totales
commandées
(Q)
Prix
(P)
Total
(= Q x P)
Total dû :................
Pains
blanc
2,50 €
campagne
2,80 €
6 céréales
3,10 €
Complet
3,10 €
seigle
3,10 €
épeautre
3,10 €
Kamut
3,50 €
nature
5,00 €
pépites de
chocolat
6,00 €
Brioches
Préfinancement :
Idéalement, pour ceux qui le peuvent, il est préférable
d’étaler le moins possible les paiements, afin que le
préfinancement soit optimum pour le boulanger !
L'adhérent règle en O 1 chèque de......... €
O 2 chèques de ….... €
O 4 chèques de ….... €
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Consignes
Les distributions auront lieu les mardis (1er novembre 2011 au 24 avril 2012 inclus) de 18h à 20h devant la librairie-galerie
« Le Monte-en-l'air » au 2, rue de la Mare (au pied de l'église de Ménilmontant, au niveau du 71 de la rue de
Ménilmontant). En cas de mauvais temps ou de grand froid, nous serons accueillis au chaud à l’intérieur dans l’espace
Galerie. Au besoin un autre lieu dans le quartier pourra être envisagé en cours de saison.
Le présent contrat est à imprimer, remplir et rendre en 3 exemplaires.
Une fois signé par les différentes parties (adhérent, producteurs, AMAP), un exemplaire du présent contrat sera conservé
par chacune d’elles. Les signataires reconnaissent avoir pris connaissance des engagements réciproques rappelés au
verso (page 4).
Pour rendre vos 3 exemplaires du contrat ainsi que les chèques, vous pouvez :
• Soit les donner à l’un des membres du collectif (Fantine, Aurore, Lucie, Nicolas, Nicolas, Paolo ou
Benoit), lors des distributions du mardi entre 18h et 20h, ou directement au boulanger Grégory
Vassard, qui les fera passer au collectif,
•
Soit les envoyer à, ou les glisser dans la boîte aux lettres de :
Le Monte En L’Air
2 rue de la Mare
75020 Paris
(adressées à l'AMAP de Ménilmontant)
Vous pouvez poser vos questions supplémentaires par courriel à : [email protected]
Le site Web de l’association se trouve à l’adresse suivante : http://www.amapdemenilmontant.org
Fait en trois exemplaires originaux à Paris, le ……………………..
Signature de l’adhérent
Signature d’un membre du
collectif
Signature de M. Vassard