CHaRal innove pouR faCiliteR le quotiDien Des RestauRateuRs

Communiqué de presse
Novembre 2016
Charal innove pour
faciliter le quotidien
des restaurateurs
Depuis plusieurs années, Charal développe une large
gamme de produits et services à destination des
professionnels de la restauration collective, commerciale
et des réseaux alternatifs. En 2016, elle leur propose de
nombreuses innovations produits, en ligne avec les nouvelles
tendances de consommation. Le Salon EQUIP’HOTEL 2016,
qui se déroulera du 6 au 10 novembre prochain, sera ainsi
l’occasion pour la marque de dévoiler toutes ses nouveautés,
dont son Steak Bistrot à l’Effiloché de bœuf, une solution idéale
pour renouveler l’offre de burgers.
Charal Restauration, l’expertise bouchère en RHD
Marque partenaire des restaurateurs au quotidien, Charal s’engage à répondre aux
exigences des professionnels autour de ses 3 piliers :
QUALITÉ : Charal assure une traçabilité totale, du pré à l’assiette. La viande, rigoureusement
sélectionnée, répond à des critères stricts en matière sanitaire, d’hygiène et de qualité. Elle
est ensuite préparée avec le plus grand soin par les 500 bouchers de la marque.
INNOVATION : Charal propose une offre large de produits surgelés (viande hachée, viande
crue, burgers…) répondant aux attentes des professionnels de la restauration et aux
spécificités des différents circuits. La marque renouvelle sans cesse ses propositions, aussi
bien en termes de recettes que de formats, en tenant compte des nouveaux modes de
consommation.
La praticité est au cœur de l’innovation avec des produits Charal adaptés aux besoins
des restaurateurs : découpe, conditionnement, grammage, maîtrise des coûts/
portions, labels… Leur mise en œuvre se veut toujours plus simple et plus
rapide. Quant à la conservation longue des produits, elle offre en plus une
gestion des stocks simplifiée.
COMMUNICATION : En réseau RHD, la marque multiplie sa présence
dans les différents salons afin de promouvoir ses offres. Elle
développe également de nombreux outils de communication au
service des restaurateurs, notamment son site Internet Charal
Restauration pour leur faciliter le quotidien (fiches techniques,
conseils de remise en œuvre en vidéo, idées recettes...).
Le Steak Bistrot à l’EffIloché de bœuf
Charal : la bonne idée viande pour
renouveler ses burgers !
Aujourd’hui, les burgers sont incontournables à la carte
des restaurants. Il faut dire que les Français en raffolent
et que, dans ce domaine, ils sont à la recherche de
nouvelles expériences en matière de texture comme de
goût. Pour satisfaire ce besoin perpétuel de nouveautés,
Charal Restauration met tout son savoir-faire dans
l’élaboration de produits pratiques, simples et savoureux, à
destination des professionnels, afin de les aider à renouveler
leur carte. Avec son innovation l’Effiloché au bœuf rond 100 %
VBF* surgelé, la marque leur donne l’occasion de réinventer leur
offre de burgers, façon bistrot !
Effiloché au bœuf rond
Charal
Grammage : 100 g
Disponibilité : à préciser
Format : 35 par carton
PVC : à préciser
Sa texture unique, plus fondante, garantit une expérience gustative
inédite. Sa forme ronde est quant à elle parfaitement adaptée aux
pains burgers. De plus, pour une mise en œuvre simplifiée et très
rapide, la viande est déjà cuite. Ainsi, pour le réchauffer, il suffit de le
passer 2 minutes 30 par face à la poêle ou sur la plaque, 3 minutes 30
au micro-ondes ou 7 minutes au four à 180 °C. Ensuite, il ne reste plus
qu’à le glisser entre deux pains spéciaux, agrémenté des ingrédients
de son choix, pour le servir à table.
Parfaitement adapté à la réalisation de burgers originaux et savoureux,
l’Effiloché peut également être émietté afin de varier les préparations
à base de bœuf au gré de l’inspiration du chef !
Pour retrouver toutes les informations produits Charal Restauration,
rendez-vous sur www.restauration.charal.fr
et sur le stand L019 – Pavillon 7.3 du salon Equip’Hotel.
Quelques chiffres Charal
• 93 % de notoriété spontanée.
• Des liens étroits avec près de 45 000 éleveurs, dont 11 000 référencés
selon le cahier des charges qualité Charal.
• 500 bouchers experts, qui sélectionnent et préparent les viandes avec
le plus grand soin.
• 200 000 contrôles en laboratoire par an.
• 2 500 audits internes par an sur l’ensemble des sites Charal.
• Mise en place de contrôles libératoires sur toutes les gammes de
hachés surgelés
Relations Médias Charal : @FHCOM
+ 33 1 55 34 24 24 - www.fhcom.net
[email protected] - [email protected]
* Viande bovine française