Feuille de chou n°197 Jeudi 15 mai 2014
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Feuille de chou n°197 Jeudi 15 mai 2014
Composition prévisionnelle du panier du Jeudi 22 mai 2014 Carottes botte Navets botte Petits Pois Poireaux botte Salade Cette composition n’est pas définitive, Elle peut varier suivant les aléas climatiques ou de récolte. Au petit marché cette semaine... Commander Vos Volailles 1 fois par mois 15 Mai 2014 Chantier d’insertion Vos Légumes Votre Pain 1 fois par semaine Livraison tous les jeudis Feuille de chou n°197 Tous les moyens sont bons : Sur place, par téléphone ou par mail Livraison possible en dépôt - Aillet - Aromatiques - Artichaut - Betteraves botte - Blettes - Carottes botte - Epinards - Fèves - Lentilles - Navets botte - Oignons blancs botte - Petits Pois - Pommes de Terre - Radis botte - Rhubarbe - Salades (batavia, feuille de chêne) - Rillettes au choix (Oie / Poulet vin Blanc / Poulet Citron) - 2nd choix : à voir sur place Horaires : Mercredi et Vendredi de 9h00 à 12h00 et de 13h00 à 15h30 Ainsi que le jeudi de 9h à 12h et de 13h à 19h Solde : 0 € Adhésion : 0 € Jeudi 15 mai 2014 32, rue du Dolmen – 86100 Senillé : 05 49 90 09 43 @: [email protected] Site internet: www.biosolidairesenille.fr N°114 DES JARDINS DU DOLMEN Contenu Panier Unité à9€ à 13 € à 17 € 1 1 Carotte Botte Betteraves Botte 1 1 2 Blettes Kg 0.800 1 1 Fèves Kg 0.500 Botte 1 1 1 Kg 0.500 1 Poireaux Botte 1 1 Radis ou Botte 1 1 Salade Pièce 1 1 Oignons Petits pois 1 Betteraves Crues Temps de préparation : 15 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 belle betterave crue - 1 petit bouquet de persil - 2 cuillères à soupe de moutarde - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 4 cuillères à soupe huile d'olive - 1 pincée de fleur de sel Préparation de la recette : Eplucher la betterave puis la râper, déposer dans un saladier. Mélanger les ingrédients restants pour obtenir une vinaigrette un peu épaisse, mélanger aux betteraves râpées ou servir à part, accompagné de tranches de pain grillé. Poêlées de Betteraves aux oignons Temps de préparation : 10 min / Temps de cuisson : 15 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 betteraves rouges cuites - 4 oignons moyens - 50 g de beurre - 50 g de crème fraîche - persil ou ciboulette à volonté - sel et poivre Préparation de la recette : Pelez et coupez les betteraves en dés. Faites fondre les oignons émincés dans le beurre puis ajoutez les betteraves. Laissez cuire 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Assaisonnez puis versez la crème fraîche. Servez chaud, avec une côte de porc grillée par exemple. Nous vous conseillons de déguster les betteraves de printemps crues. Les Flor’Idées de Vouneuil ont été un franc succès. Il nous reste encore des plants à vendre. N’hésitez pas !!!! Nous préparons le sol pour les semis de carottes, panais et endives. Les semis de choux, en motte, sont terminés. Comme vous le voyez, nous pensons déjà à l’hiver prochain. Jennifer vient de finir son contrat, nous lui avons fait un petit pot de départ, la semaine dernière, nous lui souhaitons pleins de bonnes 32, rue du Dolmen – 86100 Senillé choses pour la suite. : 05 49 90 09 43 Nous accueillons, Damien, en tant qu’aide maraîcher, nous lui souhaitons une bonneintégration au sein de l’équipe. @: [email protected] Site internet: www.biosolidairesenille.fr