Le marché de la bière en Autriche - 2013

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LE MARCHÉ DE LA BIÈRE
EN AUTRICHE
2013
AWEX Vienne Juillet 2013
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I.
PRODUCTION
I.a.
Production 2013:
I.b.
Les sites de producteurs:
9,045 mio hl (+ 1,4 % par rapport à 2012)
marché en légère hausse, dû notamment à la hausse des
exportations (+ 31,2 % !)
194 brasseries (173 en 2012 !)
(dont 109 petits producteurs - micro-brasseries)
A noter qu´il s´agit, pro-capita, de la troisième position
après le Danemark et la Lituanie.
Brasseries en Autriche hors micro-brasseries
I.c.
Environ 1000 (sortes de) bières différentes sont produites en Autriche.
I.d.
Intrants
I.c.1: Orge (180.000 t) produit exclusivement en Autriche
I.c.2: Houblon (375 t) produit exclusivement en Autriche
Toute cette production est utilisée par les brasseries locales.
II.
CONSOMMATION
II.a.
Consommation annuelle / habitant: 106,4 l
2ème rang européen après la Tchéquie et avant l´Allemagne (99,1 l)
2ème rang mondial
II.b.
La bière est la boisson alcoolisé la plus populaire en Autriche. 40 % de la population
la préfère au vin (20 %) et aux spiritueux ou autres boissons locales (Sturm, Most,
etc.).
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II.c.
Les bières légères (type Lager / Märzen) représentent 63,2 % du marché et sont
donc les plus populaires (5,4 moi l consommés en 2013). Ceci explique la difficulté pour
nos bières "fortes", ou brunes, de se faire connaître efficacement, sauf dans des
marchés de niche.
II.d.
Les plus fortes croissances en terme de consommation sont enregistrées sur les
bières non-alcoolisées (156.000 hl ; + 30,4 %).
II.e.
Diminution sur les panachés (- 8,1 %) et bières blanches et les bières pression (-2 % ;
2 millions hl ).
III.
VENTES / PACKAGING / TAXES
III.a. CA consolidé des brasseries en Autriche: +/- 1 milliard €
III.b. Exportations:
Sur 9,23 mio hl produits, 8,54 mio hl sont consommés en Autriche, le restant étant
exporté. Il s´agit donc d´exportations tout à fait marginales puisqu´elles ne
représentent que 4,4 % de la production totale.
III.c.
Du fait d´une tendance à une moindre fréquentation du secteur HORECA (hôtel /
café / restaurant), la bière pression a connu une diminution sensible des ventes,
- 2,4 % en 2012. En cause, le prix des consommations et la peur du gendarme.
Néanmoins, la Grande Distribution, les commerces, les shop (gares, stations de
services, etc.) perdent légèrement du terrain par rapport à l´HORECA en terme de
ventes de bières (actuellement 70 % des ventes en GD contre 30 % secteur HORECA)
III.d. Packaging:
- bière en bouteille jetable 0,33 l: + 4,6 % en 2013 par rapport 2012
- bière en canette métal 0,33 l: + 6 %
- bière en bouteille recyclable 0,5 l: + 0,7 %
A noter que les bières en bouteilles (jetable ou recyclables - toute contenance
confondue) représentent 52,1 % des ventes et que les bière en bouteilles de 0,5 l
A noter également que 70 % des bouteilles de bière sont recyclables en Autriche !
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III.e. Taxes:
Les taxes cumulées sur la bière (en fonction également de sa teneur en alcool)
représentent presque 50 % de la valeur produit (2,5 fois plus élevé que ces mêmes
taxes en Allemagne par ex.).
IV.
IMPORTATIONS / EXPORTATIONS
IV.a.
Exportations:
Assez négligeables : 706.000 hl
1. Italie - 2. Allemagne - 3. Slovénie - 4. Hongrie - 5. Suisse - 6. Tchéquie
7. Pays-Bas
IV.b.
Importations: 680.000 hl
Principaux pays importations:
1. Allemagne 51 %
2. Tchéquie 22 %
3. Mexique
11,2 %
4. Irlande
2,8 %
5. France
2,6 %
6. Pays-Bas 2,2 % (1 seule marque !)
7. Belgique 1,3 %
Le numéro 1 des bières importées en Autriche:
La Budweiser Budvar (Tchéquie)
Compte tenu de la réputation de la bière belge et de la diversité de nos produits, ce résultat
est anormalement bas. En cause:
- bières souvent trop fortes pour le marché (supérieures à 7 % d´alcool), ne
correspondant pas au goût et fortement taxées
- beaucoup de bières brunes pas adaptées au marché
- conditionnement non usuel pour le marché autrichien (25 cc / 33 cc / 75 cc)
- manque de promotion par les importateurs et peu de visibilité au niveau des salons
Il s´agit donc, pour le moment, d´un produit de niche, souvent vendu très cher dans des
magasins "de luxe" / spécialisés et quelques bars et restaurants (par ex. Julius Meinl am
Graben, centre ville de Vienne: 1 bouteille de Chimay 75 cc = 11,40 €).
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Voir également notre proposition d´organiser dans le futur, en collaboration avec l´Ambassade
de Belgique et des importateurs locaux un festival des bières wallonnes / bruxelloises.
Sources d´infos:
o
Fédération autrichiennes des brasseries (www.bierserver.at)
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V.
IMPORTATEURS / DISTRIBUTEURS / COMMERCES / PUB
V.a.
Importateurs / Grossistes / Distributeurs / Magasins de bières
BIEROTHEK
www.bierothek.at
Bierothek - Herbert J. Dangl
Leopold Gattringer Str. 39, A-2345 Brunn am Gebirge
[email protected] , T: +43 2236 37 96 30
BIERBOX
www.bier-box.at
Bierbox KG - Christian Wagner
Breitenfurter Str. 264, A-1230 Wien
[email protected] , T: +43 1 865 23 25, GSM: +43 660 350 29 61
BIEREREI
www.biererei.at
Biererei - Robert Banach
Gross Enzerdorfer Str. 8, A-1220 Wien
[email protected] , T: +43 1 283 17 29
BIER IMPERIUM
www.bier-imperium.com
Bier Imperium - Kurt Nojack
Landstrasser Haupstrasse 175/6/1, A-1030 Wien
[email protected], T: +43 1 913 46 14, GSM: +43 699 194 930 71
V.b.
Importateurs / Grossistes / Distributeurs
KOLARIK
www.kolarik-leeb.at
Kolarik & Leeb GmbH
Modecenterstr. 4a, A-1030 Wien
[email protected] , T: +43 1 799 99 99
Direction:
Dr. Gerfried Kusatz, [email protected]
DI Matthias Ortner, [email protected]
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AMMERSIN
www.ammersin.at
Rudolf Ammersin GmbH
Wiener Str. 131-133 , A- 2345 Brunn am Gebirge
[email protected] , T: +43 2236 31 21 99
Directeur marques internationales:
Mag. Moritz Grobovschek, [email protected]
ABACO
www.abaco-trade.at
ABACO HandelsgmbH - Heinrich Wibmer
Rosengasse 17, A-9900 Lienz
[email protected] , T: +43 4852 62 973
Getränke BAYER
www.getraenke-bayer.at
Getränke Bayer GmbH - Franz Bayer
Obere Gartenstrasse 17, A-3465 Königsbrunn
[email protected] , [email protected] , T: +43 2278 2345-0
MORANDELL
www.morandell.at
Morandell International GmbH (auparavent Bierimporte GmbH) - Mag. Rudolf Morandell
Wörgler Boden 13-15, A-6300 Wörgl
[email protected] , T: +43 5332 7855-0
V.c.
Epicerie fine / Magasin de spécialités étrangères / Pub
BÖHLE
www.boehle.at
Böhle Feinkost - Werner Ruff
Wollzeile 30, A-1010 Wien
[email protected], [email protected] , T: +43 1 512 31 55
JULIUS MEINL
www.meinlamgraben.at
Julius Meinl am Graben GmbH - Hans Gilhofer (responsable achats)
Graben 19, A-1010 Wien
[email protected], T: +43 1 532 33 34
KÄNGURUH PUB
www.kaenguruh-pub.at
Känguruh - Alfred Greiner
Bürgerspitalgasse 20, A-1060 Wien
[email protected] , T: +43 1 597 38 24
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