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Fiche marché Corée du Sud : La Bourgogne gagne des parts de marché
Chiffres clés 2015 des vins de Bourgogne en Corée du Sud 17ème marché en valeur des vins de Bourgogne 20ème marché en volume des vins de Bourgogne Exportations : 447 420 bouteilles (+ 37,9 % / 2014), pour 6,3 millions d’euros (+ 35,9 % / 2014) dont en volume ► Vins blancs : 35 % ► Vins rouges/rosés : 61 % ► Crémant de Bourgogne : 4 % En 2015, les vins de Bourgogne représentaient 9 % du volume des AOC françaises exportées en Corée du Sud, pour 13 % du chiffre d’affaires. Marché relativement récent pour le vin, la Corée du Sud a connu, jusqu’en 2007, une véritable explosion de sa consommation. La parution dans ce pays du Manga japonais « les Gouttes de Dieu », en 2006, avait accru ce phénomène, bénéficiant particulièrement aux vins de Bourgogne, largement présents dans les premiers tomes de l’ouvrage. En plus de l’élan donné, cette série a durablement développé la connaissance des vins de Bourgogne, en particulier chez les jeunes amateurs. La Bourgogne gagne des parts de marché En 2015, les exportations de vins de Bourgogne sont en hausse de 37,9 % par rapport à 2014, avec un volume de 447 420 bouteilles. La croissance du chiffre d’affaires (+ 35,9 % / 2014) est à attribuer principalement aux appellations Grands Crus rouges et au développement des ventes des appellations Village et Premier Cru de Côte de Nuits. En 2007, la Bourgogne avait plus que doublé ses exportations par rapport à 2006, comme en témoigne le graphique ci‐contre. Cette croissance était alors bien supérieure à celle de l’ensemble du marché du vin en général ou des vins français en particulier. La crise économique mondiale de 2008 a stoppé cette croissance. La Bourgogne regagne depuis régulièrement des parts de marché. Le potentiel de développement de la Bourgogne sur ce marché reste d’actualité. Ainsi, le volume exporté progresse significativement sur le cumul 12 mois à mars 2016 (+ 5,4 % / 2015). 1/2
Un marché construit sur les deux couleurs, mais dominé par les AOC Régionales Bourgognes rouges Export des vins de Bourgogne 2015 Vins blancs et Crémant de Bourgogne (x 1 000 bouteilles) Export des vins de Bourgogne 2015 Vins rouges (x 1 000 bouteilles) Les vins rouges (+ 57 % en volume en 2015 / 2014) restent majoritaires dans les exportations (61 %) et sont mieux valorisés en moyenne (69 % du chiffre d’affaires du vignoble ; + 37,4 % / 2014). Représentant 35 % des volumes exportés, les vins blancs progressent également en volumes (+ 8,2 % / 2014). Le développement des exportations en volume de vins de Bourgogne dans ce pays concerne en particulier les appellations Régionales Bourgognes (en blanc et en rouge) et les appellations Petit Chablis et Chablis. L’appellation Bourgogne rouge représente à elle seule 76 % des vins rouges de Bourgogne commercialisés sur ce marché (46 % du total Bourgogne). Elle domine cette offre depuis plusieurs années, ce qui lui permet de poursuivre sa croissance en volume de vente (+ 72,5 % en 2015 / 2014). La part des ventes de Petit Chablis et de Chablis sur les vins blancs de Bourgogne est de 30 % (10 % du total des vins de Bourgogne exportés). Elle est restée stable depuis plusieurs années. La forte notoriété des appellations Petit Chablis et de Chablis à l’export explique en partie ce phénomène et leur permet de progresser de + 33,2 % en chiffre d’affaires, dans un contexte plutôt morose. La Bourgogne présente sur les circuits premiums Ventes en CHR (enquête auprès de 100 points de vente sur Séoul en 2015) En Hôtellerie‐Restauration, la Bourgogne maintient sa part d’offres à 10,7 %. Les appellations Village, Premiers Crus et Grands Crus de Côte de Nuits continuent de s’imposer, avec 61,8 % de l’offre en rouge de la Bourgogne (+ 7,3 points / 2014). Tandis que les AOC Village, Premiers Crus et Grands Crus de Côte de Beaune en blanc (36 % de l’offre en blanc de la Bourgogne) se stabilise sur ce circuit. Les appellations Régionales Bourgognes rouges, avec 13,4 % de l’offre, maintiennent leur position. Ventes en magasins spécialisés (enquête auprès de 30 points de vente sur Séoul en 2015) En magasins spécialisés, les AOC Régionales Bourgognes rouges, avec 12,2 % de l’offre rouge de la Bourgogne, sont en augmentation (+ 2,3 points / 2014). Ces appellations répondent positivement à la restructuration de l’offre en milieu de gamme de ce circuit, qui progresse de + 3,8 points / 2014. Les AOC Village, Premiers Crus et Grands Crus de Côte de Beaune en blanc bénéficient également de cette dynamique (+ 7,3 points / 2014). Note économique rédigée par le Pôle Marchés et Développement – BIVB - Juin 2016
(Sources : Douanes ‐ UBIFRANCE ‐ BIVB ‐ GTI – MIBD Market) Contact presse : Cécile Mathiaud – Responsable presse au BIVB Tél. +33 (0)3 80 25 95 76 ‐ Portable + 33 (0)6 08 56 85 56 ‐ [email protected] 2/2