GRATIN BUTTERNUT POTIMARRON ET PETITS LARDONS LA

GRATIN BUTTERNUT POTIMARRON ET PETITS LARDONS
Ca change des pommes de terre! Ce gratin de courges va
enchanter tout le monde à la maison. On n’a même pas
l’impression de manger des légumes !
Recette de Séverine Figuls
15 MINUTES
45 MINUTES
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :
1 oignon
10 cl de lait
500 g de potimarron
2 cuillères à soupe de sumac
200 g de lardon fumé
Poivre
100 g de fromage râpé
500 g de butternut
Sel
LA RECETTE
ETAPE 1
Commencer par rincer le potimarron puis gratter la peau avec une brosse. Saler, poivrer et mettre à cuire le potimarron
et la courge butternut à la vapeur 20-25 minutes.
ETAPE 2
Éplucher et émincer l'oignon finement. Dans une poêle, faire revenir 4-5 minutes les lardons, sans matière grasse.
Ajouter les oignons et laisser cuire 5 minutes de plus.
ETAPE 3
Faire préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).
ETAPE 4
Une fois les courges cuites, vider le butternut en grattant l'intérieur. Pour le potimarron, laisser la peau et le découper
en morceaux.
ETAPE 5
Dans un plat à gratin, étaler le butternut et le potimarron, ajouter les lardons grillés et les oignons. Mélanger
doucement. Ajouter le sumac et le lait. Mélanger à nouveau. Enfin, parsemer de fromage râpé et cuire 20 minutes en
surveillant.