Bienvenue au Carignan

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Le journal
Gazette n° 10
Avril 2015
TRANSHUMANCE DANS LE LOT
Deuxième édition du séjour dans le Lot Minuit sonne quand la soirée s’achève et tous
avec Jessica et Sabine.
sont vraiment ravis de ce repas convivial.
FAM Le Carignan
Marie-Bénédicte, Oriane, Elisabeth et Eric ont Le 16 avril, lever tardif, nous prenons le pepu découvrir quelques lieux de cette magni- tit déjeuner, puis préparons le pique-nique
de midi. Nous bouclons nos valises et ranfique région.
Le 13 avril, vers 9h30, départ du FAM direc- geons le gite.
tion Cahors ou nous avons fait une halte pour Retour vers Cahors ou nous visitons le pont
déjeuner au Mac Donald, puis arrivée au gîte Valentré et trouvons un coin agréable pour
à Caniac Sur Causse aux alentours de 14h30.
manger.
Rapide installation dans une spacieuse maison
de pierre typique des lieux, puis en route
pour une petite visite chez la maman de Jessica qui nous a gentiment offert des produits
locaux faits maison (saucisse, gésiers, pâtés).
Nous avons ensuite fait les courses pour les
divers repas.
Vue du FAM
Dans ce numéro, vous
trouverez :
Page
Transhumance dans le Lot
1
Concours GARGANTUA
1
Création d’un livre de recettes
2
Exposition de peintures
2
Vœux et galettes au FAM
3
Soirée moules frites
3
Transfert ski à Font Romeu
4
Anniversaires à souhaiter
4
Equipe rédactionnelle
4
Il est ensuite temps de reprendre la route
vers Ribaute.
Marie-Bénédicte : « on a mangé au mac Donald puis on a posé nos affaires au gite. On
est allé faire des courses au supermarché.
Jessica et Sabine ont fait la cuisine. J’ai
acheté un bracelet en souvenir. On est allés
Vers 19h, retour au gite, préparation du re- chez les parents de Jessica chercher de la
pas que nous prenons sur la terrasse car il fait nourriture, il y avait des chevaux.
une chaleur estivale, puis repos.
Au gite, il y avait un étage mais c’était acLe 14 avril, rendez-vous à Rocamadour pour
le départ de la transhumance à 10h, puis visite de la ville et achat de souvenirs. Nous
retrouvons autour d’un pique-nique les personnes de la transhumance et des résidents
de l’association Perce-Neige à Bonecoste.
cessible. J’ai dormi dans une chambre seule
au rez-de-chaussée. Les accompagnatrices
étaient à côté.
Le mardi matin on est allé
à la transhuIl fait une chaleur étouffante comme en plein mance ».
été. Nous continuons la journée par la visite
du rocher des aigles ou nous assistons
à un spectacle avec des oiseaux
(vautours, faucons, perroquets, ….).
D’un commun accord vers 17h, nous
regagnons le gite pour être un peu au
frais et prendre un moment de repos,
car le soir, nous allons au repas de
fête de l’arrivée de la transhumance.
17O personnes sont présentes et le menu est
excellent. Un conteur occitan, jeune berger
avec son chien, anime cette soirée. Oriane
est enthousiaste et apprécie vraiment ce moment.
Concours GARGANTUA de Lyon
Vainqueur de la sélection des régions Midi-Pyrénées, Languedoc-Roussillon,
notre chef cuisinier Pierre-Yves Rommelaere a participé le 27 janvier 2015 à la
finale du quatorzième Gargantua, le concours du meilleur cuisinier de collectivité de France, au SIRHA (salon international de la restauration, de l’hôtellerie et
l’alimentation) de Lyon.
Il s’est classé à la deuxième place du concours, derrière le vainqueur Stéphane
Gouttenoire (Lyon). Pierre-Yves remporte cependant le prix spécial de la maîtrise sanitaire parmi les huit concurrents de ce prestigieux concours.
L’équipe de cuisine du FAM Le Carignan
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Bienvenue au Carignan
CREATION D’UN LIVRE DE RECETTES
Un groupe fixe y participe composé
de Nawel, Sylvie, Rebecca, Cécile,
Céline, Marie-Hélène, Emmanuelle.
« LES 4 SAISONS DES GOURMANDS »,
ce titre a été finalisé par Nawel.
Chaque recette est présentée sur une
feuille individuelle colorée.
Il y a déjà 30 recettes de faites, répertoriées dans un classeur sous des
pochettes plastiques.
C’est Céline qui est venue proposer
cet atelier.
Un projet de livre est à l’étude.
Les recettes viennent aussi des résidents qui ne sont pas sur l’atelier cuisine. Le classeur sera mis à disposition
de tous.
Sur sept personnes présentes à l’atelier, il y en a cinq qui écrivent, Manu
et Sylvie font du découpage et du coloriage. A terme, il y aura sûrement
un classeur recettes sucrées et un
avec des recettes salées. A part Sylvie
et Manu tous participent à l’écriture
et au pochoir.
Pour le choix des recettes, on donne
des idées et Céline nous propose. Les
recettes sont réalisées avec des pictogrammes, de l’écriture et la photo
de la recette.
Sur la première page, il y a la photo
et le titre, sur la seconde, la liste des
ingrédients et la préparation de la
recette.
C’est une activité relaxante qui demande de la concentration. En même
temps, on rigole bien.
EXPOSITION DE PEINTURES D’ADELE
Je peins pour respirer, être à
l’extérieur,
être créative.
Je prends le
temps qui est
devant
moi
pour
sortir
prendre l’air,
respirer.
J’ai eu l’idée de
m’acheter de l’acrylique parce que c’est une peinture
inoffensive.
J’ai acheté des toiles, de différentes grandeurs, avec des textures
différentes.
J’ai réalisé ces toiles à l’extérieur
avec des couleurs, à la lumière du
jour.
Les thèmes sont colorés, des fleurs,
des couleurs vives.
C’est Valérie qui s’est intéressée à
ce que je faisais, elle a été curieuse
de découvrir mes peintures.
Elle avait un œil critique. J’ai regroupé mon travail sur une année,
elle l’a classé par thèmes et les a
fait bien ressortir (couleurs/
bouquets/vases/couleurs sombres/
sujets/luminosité).
Quand on est dépressif, qu’on se
sous-estime, qu’on ne s’aime pas
trop, le fait d’être créative, je retrouve l’estime de moi à travers ces
créations plus ou moins abstraites.
Je m’intéresse à la peinture, je lis
sur les peintres. C’est important de
se réaliser sur des activités, des
plaisirs.
Je voudrai peindre des toiles plus
grandes avec une autre dynamique.
Jean-Michel : « Elle a du talent ».
Emmanuelle : « C’est bien Adèle,
faut continuer ».
Cécile : « c’est trop beau ce
qu’elle fait ».
Fatima : « J’ai entendu dire que
c’était joli. C’est comme les
collages qu’on avait fait avec
Valérie ».
Nathalie R. : « Elle fait bien les
peintures. Il y a un bouquet de
toutes les couleurs qui est joli.
Elle tient bien le pinceau ».
Marie-Bénédicte : « C’est trop
beau. J’ai remarqué les paysages ».
Nawel : « Elle a des mains
d’artiste. Il y a beaucoup de
couleurs qui flashent dans ses
tableaux. Il y un tableau qui
me fait penser à la Terre et à
Mars. J’ai trouvé ça génial
qu’elle les ait exposés pour
tout le monde ».
Rebecca : « Mon beau-père
peint aussi depuis l’âge de
quatre ans. Il y a un tableau
plein de couleurs avec du mu-
guet où il y a écrit
des choses que je ne
comprends pas. J’ai
demandé à Adèle
mais elle n’a pas
réussi à m’expliquer
ce que c’était ».
Marie-Isabelle : « Il
y a des œuvres de
d’Adèle au réfectoire et dans le
couloir. Les tableaux sont beaux ».
Gazette n° 10
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VŒUX ET GALETTES AU FAM
Le vendredi 14 janvier, dans le salon du Foyer, Christian MEU- avec des crêpes ...
NIER, directeur du FAM, a présenté ses vœux à toutes les perOn a passé un bon moment, mon père est venu et je suis resonnes présentes. Son discours a été suivi par la dégustation de
partie avec lui pour le week-end ».
la traditionnelle galette.
Nawel : « Linda et Céline ont préparé la salle pour 15 h. Elles
ont mis des nappes et des paillettes sur la table. Fatima y a mis
Loïc : « J’ai bien mangé, la galette était bonne. Ma tante est une plante verte. J’ai bien aimé le discours de M. MEUNIER. J’ai
venue ce jour-là, mais mon père n’a pas pu venir. Les vœux de préféré la galette à la frangipane. Sylvie a eu la fève, on lui a
dit que c’était à elle de payer la prochaine ».
Mr MEUNIER étaient très intéressants ».
Adèle : « M. MEUNIER nous a expliqué l’historique de la galette Marie-Bénédicte : « J’ai bien aimé. M. MEUNIER a bien parlé. J’ai
des rois, pourquoi nous fêtions les rois.
mangé de la galette aux pommes.
Cécile : J’ai mangé de la galette aux pommes et de la galette
aux amandes. On a écouté le discours de M. MEUNIER avec ma
L’une des reines était Sylvie et elle a eu la couronne. On a goumère et je suis partie avec elle pour le week-end ».
té le cidre.
Nathalie R : « La galette aux pommes n’était pas mauvaise. Il y
C’était riche d’informations.
en a une qui a trouvé la petite souris dans la galette ».
Les nappes étaient bien décorées, blanches avec des pétales de
Oriane : « C’était bien ».
pots-pourris, les serviettes étaient marrons.
Joël : « Je me suis régalé. J’ai même eu la fève. Ce serait bien
Merci pour ces galettes ».
si on avait de la galette plus souvent ».
Emmanuelle : « C’était très joli ce que M. MEUNIER a dit et cela
Fatima : « C’était bien le discours de M. MEUNIER ; il a parlé de
m’a touché.
l’histoire de la galette. Les galettes étaient bonnes. J’ai préféré
La galette était très bonne, ma mère est venue pour me ramener celle aux pommes ».
au foyer et elle est restée pour manger la galette. Ce moment
m’a beaucoup plu ».
Les galettes étaient excellentes car elles étaient tièdes.
Rebecca : « J’ai rien à dire car cela ne m’a pas plu, il y avait
trop de monde ».
Sylvie : « M. MEUNIER est arrivé en retard. Je trouve qu’il a parlé
trop vite. J’avais du mal à comprendre ce qu’il disait mais son
discours était pas mal .
On pourrait faire plus souvent des moments comme celui-là,
SOIREE MOULES FRITES
Le samedi 7 mars, Linda
l’animatrice et toute
l’équipe du Foyer qui
travaillait ce jour-là,
ont proposé un repas à
thème aux résidents
présents. Ceux-ci se
sont tous mobilisés pour
participer à la décoration
des tables et la soirée a été
un franc succès.
Adèle : « Il y avait 45 kilos de moules
et 20 kilos de patates. C’était une soirée à
thème, un décor avec un filet de pêche et
un dauphin. Sur les tables, chacun a posé
des bibelots en lien avec le thème ».
Rebecca : « Tout le monde s’y est mis à la
décoration. Moi, je suis allée dans ma
chambre pour aller chercher un dauphin. On a remercié Patrice, Linda et toute
l’équipe parce qu’ils ont nettoyé les moules
».
Nawel : « On a dit à Christèle et Fatima
qu’on voulait faire une grande table. On
s’est déguisé en poissonnières avec des
blouses blanches et un chapeau. Les frites étaient
délicieuses, elles étaient
faites maison ».
Bruno : « On a eu
l’apéro : du coca, des
sodas, des toasts et
des gâteaux salés
d’apéritif ».
Thierry B : « ça s’est passé
en musique, le repas aussi. Le
repas, c’était super nickel chrome ! C’était la
deuxième soirée moules frites ».
Jean-Michel : « C’était très bon et
c’était très bien organisé. On s’est entraidé pour s’occuper de la décoration et au
moment du repas pour faire manger les
personnes en difficultés ».
Emmanuelle : « Au dessert, il y avait
un fondant au chocolat ; ça coulait partout et c’était très bon. J’ai pris des photos avant le repas, et après, Roxane a
pris le relai ».
Marie-Isabelle : « On a dansé après le
repas. Moi, j’ai dansé avec Jean-Michel. ».
Oriane et Marie-Bénédicte font part de leur
regret d’avoir été absentes.
Gazette n° 10
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TRANSFERT SKI 2015 A FONT ROMEU
Cet hiver 2015, 3 séjours à Font Romeu ont été réalisés autour de la pratique du
tandem ski : 2 jours en janvier, 2 et 3 jours en mars.
Cette organisation s’est faite en partenariat avec le Comité Handisport de l’Aude
avec l’implication et la présence de Pierre (chargé de mission au comité 11) et
l’Association Handikraft 66 (pilote, matériel et bon esprit).
Les aventuriers montagnards (Céline, Cathy, Christopher, Vincent, Loïc, Nawel,
Sylvie, Emmanuel, Bruno, Christian, Lucile et Fatima) ont gouté aux joies de la
glisse sur les pistes du domaine, partagé des moments collectifs sympathiques et
intenses au Gites des Ramiers (super cuisine de Fred) et aux « Apparts Vacances ».
même chose. Un matin au petit-déjeuner,
Olivier a mis une blouse et a fait un défilé de mode. Le jeudi, il y avait une aprèsmidi handisport ; on a fait du tir à la carabine. A la fin, on a eu une médaille.
Quand on est reparti, on a dit merci au cuisinier du restaurant parce que c’était
super bon ».
Sylvie : « Je me suis régalée. L’accueil par les gens du gîte était sympathique.
On a bien dormi. Les matelas étaient confortables. On a fait plusieurs descentes
en tandem et du tir à la carabine le jeudi. Avant le départ, au restaurant, il y avait
de la musique et on a dansé. On a bien rigolé. Je suis prête à recommencer ».
Les accompagnatrices(teurs) (Céline, Claudette, Audrey, Christèle, Linda, Adeline
et olivier) ont contribué au bon déroulement des séjours dans la bonne humeur et
la bienveillance.
Pierre nous a gratifiés d’un poulet au curry maison, nous avons fait connaissance
avec Laurent (skieur assis et adhérent du Comité) et fidèle à tous les séjours.
Nous avons participé le 19 mars au regroupement Neige du GAMAS avec 180
personnes dans une ambiance de fiesta (dont Noisette et Chocolat).
Ces « transferts » restent des moments forts dans la vie et l’organisation du FAM.
Je remercie l’ensemble des professionnels et des collaborateurs pour leurs
implications tant dans la préparation que dans la réalisation de ces séjours.
Et vivement l’hiver prochain pour d’autres aventures Catalanes.
Olivier Talayrach
Le premier séjour ski, du lundi 26 au mardi 27 janvier, ce sont Catherine,
Céline, Vincent et Christopher accompagnés par Olivier, Claudette et Céline (ainsi que Jean-Louis et Pierre de Handisport) qui ont été ravis de
partir retrouver les pistes.
Céline : « On est parti le lundi matin tôt à Font Romeu. On s’est installé dans un
petit appartement.
Le midi on mangeait au resto et le soir au gite. On se levait assez tôt et on partait
pour skier en tandem avec Jean-Louis, Olivier et Pierre. Claudette skiait aussi.
Céline est restée avec Catherine qui était malade et elle a aussi essayé le tandem. Il y avait du soleil et il faisait froid. Le soir, on rentrait vers 16h au gite et on
regardait la télé.
Pour le troisième séjour ski, du lundi 23 et mardi 24 mars, le dernier
groupe était composé de Lucile, Bruno, Fatima, Christian, les accompagnateurs étaient Olivier, Linda et Adeline.
C’est Pierre qui a fait la cuisine : du poulet au curry avec du riz ».
Bruno : « On a mangé au restaurant. On a pris le télésiège. On est monté jusqu’en haut. On a fait quatre pistes : la verte, la noire, la rouge et la bleue. Le
lendemain, on est reparti à dix heures pour refaire du tandem sur les pistes ».
Christopher : « Moi, je suis prêt à recommencer ».
Céline : « Moi aussi ».
Lucile : « C’était bien. En arrivant, on a mis les combinaisons, les bottes, le
bonnet, les lunettes, un casque et on a fait du ski. On a dormi au gîte ».
Fatima : « Quand on est arrivé, on s’est installé pour repérer les chambres.
Pierre nous attendait là-bas. On a pris les affaires de ski. On est allé manger au
restaurant et on a skié toute l’après-midi. On s’est reposé un peu et on a mangé.
On était fatigué mais on s’est couché tard quand même. Il y avait une bonne
ambiance. Le lendemain, il a neigé ; on a préparé les bagages et à dix heures,
on est allé skier jusqu’à 16h 30, avec une coupure pour manger au restaurant.
Après, on est rentré. C’est à refaire, c’était une belle aventure ».
Marie-Bénédicte nous signe qu’elle aimerait bien y aller.
Christian : « On est monté au ski en Trafic. Il y avait
des sapins. Je suis tombé. Adeline m’a massé. Je me
suis reposé. Le soir, j’ai mangé des frites et de la
saucisse au gîte, et le matin des croissants pour le
petit-déjeuner ».
Pour le deuxième séjour ,
du mardi 17 au jeudi 19
mars, ce sont Nawel, Emmanuelle, Loïc et Sylvie qui
ont pris le relai accompagnés d’Olivier, Christèle et Audrey.
Loïc : « C’était très bien. On s’est bien amusé. Le mercredi, j’ai fait du tandem
ski . Le jeudi, je suis monté sur un traineau tiré par des chiens ».
Emmanuelle : « On a pris des bosses avec le tandem. J’ai pris des fous rires et
j’ai crié parce que j’ai eu des sensations fortes. On passait à tour de rôle avec
Pierre et Olivier. Le mercredi soir au gîte, on a rigolé parce que Pierre et Christèle
ont fait une farce à Olivier. Ils ont tourné le matelas et ils ont mis le coussin à la
place des pieds. Le mardi soir, on a fêté mon anniversaire au gîte et on a mangé
un gâteau. Tous les jours à midi, on mangeait au restaurant. Il y a eu une bataille
de boules de neiges générale. On s’est roulé dans la neige ».
Nawel : « Olivier est descendu un peu vite en tandem mais ça m’a plu. Pour aller
au gîte, pendant que Christèle et Audrey parlait, il a démarré la voiture et il est
parti sans elles. Après il les a attendues. Je suis montée sur Audrey et je lui ai fait
un shampooing de neige. Avec Manu, on est monté sur Christèle et on a fait la
MarieMarie-Bénédicte FABRE
Céline MARCON
Aurélie PUJOL
17 juin
Thierry BELMAS
JeanJean-Michel GAUTHIER
Rebecca MAW
Sylvie GERVAIS
20 juin
MarieMarie-Isabelle CABANAS
Sabine GILLES
Laurent PEREZ
20 juillet
Cécile CAMPLONG
Sylvie GERVAIS
Adèle POZAS
23 juillet
Nawel CAZALET
Sabine GILLES
Christian REUIL
10 juin
Thierry CHABBAL
Lucile JEREZ
Nathalie ROBIN
13 juin
Emmanuelle DERAMEZ
Oriane LABARDACQ
Joël SANCHEZ
13 juin
Christopher DUBOS
Bruno LACHEREZ
Olivier TALAYRACH
Fatima EL BACHIR
Loïc LOCHON
Anniversaires à souhaiter
Nathalie ROBIN
10 mai
Raymond JEAN
Marie-Bénédicte FABRE
17 mai
Elisabeth FLORES
Loïc LOCHON
Joël SANCHEZ
Céline MARCON
Equipe rédactionnelle