Inspiration du chef avec un verre de vin

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la
carte
du
midi
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Inspiration
du chef
avec un verre
de vin
18€
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Les Entrées
◊ Saumon juste saisi, vinaigrette à la mandarine et fenouil fondant
Le Coin des Kid’s
Plat & dessert avec un sirop de Valdonne
Petite
Grande
11€
16€
◊ Poulpe poêlé, champignons shiitake
parfumés au basilic violet
11€
◊ Légumes d’automne, tout cuit séparément
avec une mousseline à l’estragon
& des copeaux de vieux parmesan
8€
◊ Tartare de thon, avocat et œufs
de poissons volant au Wazabi
avec une marinade au gingembre frais
12€
Demandez nos chaises hautes “Charlie Crane”
disponible à la vente à JOYA boutique
Plat
16€
Poulet crispy & pop-corn ou Crêpes au jambon, œuf, fromage de souris
ou Cubes de Saumon frais, véritable purée de patates
12€
Dessert
Choux aux éclats de M&M’s et mousse de Carambar
13€
◊ Velouté de potiron
& popcorn parfumés au curry
ou Muffin chocolat et son vrai Ourson à la guimauve
17€
ou Glace Artisanale parfum au choix
12€
Notre sélection de fromages
*
Le Coin des salades
◊ La Roquette, copeaux de parmesan,pommes de
terre vapeur, graines de courge torréfiées, granny smith,
oignons rouges, vinaigre de cidre & huile de noix
◊ Le Mesclun, fines herbes & pétales de fleurs,
vinaigrette de vieux vins
au lait cru affiné par nos soins
Tous nos fromages sont servis avec un chutney maison
aux fruits secs
14€
9€
◊ Les Pousses d’épinard, lamelles de hadock, petits violets,
fenouil croquant et noix, vinaigrette à la framboise 14€
◊ La Salade Romaine, poulet croustillant,
copeaux de poitrine, croûtons et parmesan, sauce caesar
15€
◊ Le Mesclun japonais, mélange de légumes d’automne
à l’huile d’avocat et vinaigre d’estragon
15€
Nougats de fromage de chèvre frais et herbes folles 7€
Assortiment de fromages frais
7.50€ Assortiment de fromages affinés
9€
Assortiment de fromages frais et affinés
8€
Nos pains sont tous issus de farine bio
& de fleurs de sel de Guérande
n’hésitez pas à nous demander du pain sans gluten Les Desserts
Part de tarte sous cloche
5€
Religieuse vanille et miel de lavande 5€
Entremet mandarine et mangue 5€
L’Incontournable moelleux tout chocolat à 70% 6€
Café ou thé avec ses gourmandises 7€
*
≈
Les Plats
◊ Risotto aux champignons et éclats de châtaignes 14€
◊ Aile de raie poêlée, citron confit
& fleurs de câpres sur fenouil croquant
19€
◊ Thon, juste snaké & laqué à la magic sauce
20€ ◊ Poulet rôti du jour & ses pommes grenailles
cuites dans le jus
17€
◊ Roulé de lapin aux carottes de “Mamy Yvette” 17€
◊ Entrecôte marinée, sauce cacahuètes
& piment d’Espelette
21€
≈
◊ Linguines aux couteaux justes saisis échalotes et persil 17€
Nos patisseries
sont faites
maison
Nos vins au verre
12cl
Blancs
Café La grande réserve 1.50€
Ses notes sont grillées et délicates
François Chidaine AOC Touraine Sauvignon 2015
Domaine de Toasc AOP Bellet 2015 Vignoble Reveille “white spirit“
IGP Côtes Catalane 2015
Café de Colombie 5€
8€
8€
Au goût fin, aromatique et fruité
Une palette de saveurs florales et fruitées
Domaine de Toasc AOP Bellet 2015
8€
Jean Paul Daumen IGP Principauté d’Orange 2014
5€
Jean-Claude Lapalu8€
AOC Brouilly Vieilles Vignes 2015 8€
Rosé
Domaine de Toasc AOP Bellet 2015
8€
Champagnes
Maison Laherte Frères Brut “ultradition”
2€
Café Moka d’Ethiopie Rouges
Café Brésil 2€
2€
Puissant, onctueux et persistant en bouche
Ristretto 1.50€
Café Américain Décaféiné Bio Noisette Café crème Cappuccino Décappuccino Bio 2€
2€
2€
3€
3.50€ 3.50€
Au corps généreux et à l’arôme intense
Thés & infusions Bio “LØV ORGANIC”
12€
Thés classiques
4.50€
Thés aromatisés
4.50€
Earl Grey / Gunpowder-Menthe / Jasmin
Du côté des bières & du cidre
Bières naturelles brassées a l’eau de source
“Brasserie des Voirons - Lucinges (Haute-Savoie)” LUG Blanche, Blonde ou Rousse 33cl 6€
Cidre du domaine Julien Thurel
Notre sélection des cafés “Malongo”
Gingembre-Citron / Mangue-Passion / Quatre-Agrumes
75 cl
Eleveur de cidre naturel de la vallée de la Loire à Loury (Loiret) Cidre
Au verre Cidre champêtre ou nectar
Melicidre, triple fermentation au miel
Les eaux naturelles
Nos jus de fruits & légumes frais
centrifugés
6€
25€
28€
Evian 33cl Evian 75cl Chateldon 75cl
3.50€ 5€
6€
Badoit rouge fines bulles 33cl
3.50€
Les eaux a bulles
Badoit rouge fines bulles 75l
San Pellegrino 75l
Les Sodas Coca-Cola, Light, Zero
Coca Cola Artisanal “Curiosity Cola”
Perrier 33cl
Orangina
Ice Tea pêche
Schweppes, Schweppes agrumes
Sirop moulin de Valdonne
5€
5€
33cl
3.50€
4€
3.50€
3.50€
3.50 €
*
25cl
Jus au choix
:
Orange, Pomelos, Citron, Clémentine,
Ananas, Poire, Betterave, Carotte…
Solo
Duo
Trio
Kid’s
Pomme, Clémentine, Fraise Tagada
Vitaminé : Ananas, Kiwi, Orange, Citron, Gingembre
2.50€
Joya juice
Pomme, Kiwi, Poire, Clémentine, Gingembre
Sexy Ginger
Grenadine, Menthe verte, Citron acide, Kiwi,
Pêche, Pamplemousse rose, Framboise, Orgeat, Fraise, Cassis
Orange, Carotte, Pomme, Gingembre
Les Limonades
Pomme, Carotte, Curcuma, Citron, Romarin
Limonade Bio
Nature, Citron, Orangeade
Antioxydant
4€
Veggan
Betterave, Carotte, Pomme, Persil, Coriandre Green Détox
Pomme, Concombre, Kiwi, Céleri, Pousses d’épinard
4.50€
4€
4.50€
5€
4€
5.50€
5.50€
5.50€
6€
6€
6€
Le Salon de thé
Love is Beautiful
de 15h a 17h
Cookies au caramel à la fleur de sel
3€
Choux à la crème chocolat et piment d’Espelette
4€
Cake selon les envies de Monsieur Albert
4€
Gaufre saupoudrée d’une fine cassonade de Tirlemont
4€
Madeleines et les financiers
4€
Part de tarte sous cloche
5€
Religieuse fleur de vanille et miel de lavande
5€
Muffin chocolat et son ourson à la guimauve
4€
Pain perdu flambé au vieux rhum, cannelle et vanille
6€
2.50€
˘
Earl Grey
Un mélange frais et végétal de thé vert, maté et guarana, le tout
associé au trio pamplemousse, citron et orange qui viennent réveiller
les papilles.
Les infusions
4.50€
Love is Good
Les duos cannelle-gingembre et réglisse-anis donnent au mélange sa
saveur douce amère.
Très populaire en Afrique du Sud d’où il est originaire, le rooibos
est une plante reconnue pour ses propriétés relaxantes et ses vertus
d’antioxydant. Il peut être dégusté tout au long de la journée.
Notre sélection de thés
& infusions Bio “LØV ORGANIC”
Thés classiques
Lovely Morning
Rooibos Citronelle-Cassis
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Notre sélection de glaces artisanales
de la maison Arlequin (la boule) Elaboré sur une base de thé blanc, thé vert et rooibos vert, il est
agrémenté d’abricots et d’arômes de pêche qui lui donnent un goût
fruité et légèrement sucré. De petits morceaux de mangue et d’ananas
ajoutent une touche d’exotisme.
4.50€
Lovely Glogg
Un mélange fruité et épicé dont les notes acidulées d’hibiscus et de
cassis se marient aux saveurs envoûtantes de cannelle, réglisse et
de cardamone, qui invite à un moment de convivialité.
Une attention toute particulière est apportée aux thés
& infusions préparés par nos soins.
Thé noir avec une pointe de bergamote pour réveiller les papilles.
Gunpowder-Menthe
Ce thé vert doit son nom et sa saveur à son façonnage particulier.
Enrichi de feuilles de menthe, il est extrêmement désaltérant à
déguster été comme hiver.
Jasmin
Ce mélange est élaboré à base de thé vert en feuilles entières et de
fleurs de jasmin. Ce thé fleuri est idéal l’après-midi.
Thés aromatisés
Gingembre-Citron
4.50€
Parsemé de gingembre et de zestes de citron, ce thé vert Sencha est
parfumé et rafraichissant. Parfait pour le matin, il peut également
se boire tout au long de la journée.
Notre déclinaison de chocolat épais “Ciobar”
Chocolat
Chocolat
Chocolat
Chocolat
chaud
chaud
chaud
chaud
traditionnel à la cannelle et vanille au caramel beurre salé & chantilly Nos boissons froides gourmandes
Lait d’amande bio aromatisé fouetté parfums au choix
Chocolat frappé au caramel Thé glacé aux agrumes et citronnelle Mangue-Passion
Un thé blanc délicat, à la saveur envoûtante de mangue et aux notes
acidulées de fruit de la passion, parsemé aux fleurs de souci. Invite
à l’évasion.
Quatre-Agrumes
Ce thé vert fruité et gourmand est parfumé d’arômes naturels de citron
vert, d’orange, de mandarine et de bergamote. Parfait l’après-midi
avec une douceur sucrée.
Les Exclusifs
Love is Zen
4.50€
Elaboré à base de rooibos, c’est un délicieux mélange relaxant à la
saveur de pomme, d’orange et de caramel. Parfait pour vous aider à
retrouver calme et sérénité.
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L’apéro
à partir de 18h
du jeudi au samedi soir
—
4.50€
4.50€
5€
5€
4€
5€ 5€
Formule
Brunch
29€
tous les samedis,
dimanches
de 11h à 16h
&
les jours fériés avec
une ambiance musicale
-
-
Les ateliers
culinaires
tout les mardis de 19h à 20h30
prix 40€
denrées comprises
(maximum 8 personnes)
-
Tous les plateaux de tables sont réalisés
par l'artiste Henri Olivier
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