Petit déjeuner / Breakfast De 06.00 à 11.00 From

Petit déjeuner / Breakfast
De 06.00 à 11.00
From 06.00 to 11.00
Continental
30 €
Thé, café ou chocolat chaud
Choix de jus de fruits frais
Viennoiseries : croissant, pain au chocolat , petit pain et viennoiseries du moment
Toast complet, blanc ou aux céréales
Beurre, confitures, marmelade et miel
Yaourt Nature ou aux Fruits
Tradition Anglaise
39 €
Continental avec votre choix d’œufs :
À la coque, Brouillés, aux plats
Accompagné de tomate et champignons grillés.
Avec votre choix de saucisse, jambon ou bacon
Ou en omelette avec votre choix de jambon, fromage,
Champignons et tomates
Choix de céréales
(Spécial K, All Bran, Cornflakes, Porridge, Riz soufflé, Muesli)
Sélection de fruits frais et yaourt nature ou au fruit
Santé Trianon
33 €
32 €
Thé, café ou infusion
Jus de fruits frais
Bircher muesli au yaourt
Pain grillé : campagne, complet
Beurre et confitures allégés
Omelette de blancs d’œuf aux herbes avec ses légumes
Sélection de fruits frais
Continental
30 €
Tea, coffee or hot chocolate
Selection of freshly squeezed juices
Selection of pastries: Croissant, bread, danish of the moment and pain au chocolat
Toasted bread – brown, rye or wholemeal
Butter, preserves, marmalade and honey
Yoghurt – plain or with fruit
Traditional English breakfast
39 €
Continental with your choice of eggs:
Boiled, Scrambled, Fried – served with tomatoes
and mushrooms
With your choice of sausage, ham or bacon
Or in an omelette with your choice of ham, cheese, mushrooms and tomatoes
Choice of cereals
(Special K, All Bran, Cornflakes, Porridge, Rice Krispies, Muesli)
Selection of fresh fruits, Yoghurt – plain or with fruit
Healthy Trianon
33 €
Tea, coffee or infusion
Fresh juice
Bircher muesli with low-fat yoghurt
Toasted bread – brown, rye or wholemeal
Low fat butter and preserves
Egg white omelette with herbs and vegetables
Selection of fresh fruits
Petit déjeuner à la carte
Spécialités
Assiette “Petit Déjeuner Anglais”
16 €
Bacon, saucisse, tomate, champignons et œufs
– à la coque, brouillées, pochés ou sur le plat
Œufs Bénédictine ou Florentine
14 €
Deux œufs pochés sur muffins toastés, jambon
Ou épinards au beurre, Sauce hollandaise
Omelette trois œufs
14 €
Jambon, fromage, tomate, champignons ou fines herbes
Pain-perdu aux épices
15 €
Crème d’amande
Pancakes au sirop d’érable
9€
Café, thé ou chocolat
Café
7€
Expresso
7€
Cappuccino ou café latte
9€
Choix de thé ou infusion
7€
Chocolat chaud
9€
Avec lait chaud, lait froid ou crème
Jus de fruits frais
10 €
Orange, pamplemousse, fruits rouges
Ananas, abricot, canneberge, pomme
Pains et viennoiseries (choix de 3)
10 €
Petit pain, croissant, pain au chocolat et viennoiserie du moment
Choix de céréales
10 €
Spécial K, All Bran, Cornflakes, Porridge,
Riz soufflé, Muesli
“A la carte” Breakfast
Specialties
Full English breakfast
16 €
Bacon, sausage, tomato, mushrooms and eggs
- Scrambled, boiled, poached or fried
Eggs Benedict or Florentine
14 €
Two poached eggs on a toasted muffin with ham
or buttered spinach, Hollandaise sauce
Three Egg omelette
14 €
Ham, cheese, tomato, mushrooms or herbs
Spiced French toast
15 €
Almond cream
Pancakes with maple syrup
9€
Coffee, tea or hot chocolate
Filter coffee
7€
Espresso
7€
Cappuccino or café latte
9€
Tea or herbal tea selection
7€
Hot chocolate
9€
With hot milk, cold milk or cream
Fresh juices
10 €
Orange, grapefruit, red berries
Pineapple, apricot, cranberry or apple
Breads and pastries (choice of 3)
10 €
Croissant, bread, danish of the moment and pain au chocolat
Cereals
10 €
Special K, All Bran, Cornflakes, Porridge,
Rice Krispies, Muesli
Sélection de la carte de notre brasserie La Véranda
Servie en chambre
De 12.00 à 14.30 et de 19.00 à 22.30
Entrée+Plat 59€
Plat+Dessert 55€
Entrée+Plat+Dessert 69€
Entrées
29 €
-Pressé de Foie Gras aux Figues et Abricots, Fraîcheur
Pomme Verte.
-Paille de Poireaux Croquants, Crevettes Sautées, Fromage
De Chèvre Frais, Crème Vichyssoise.
-Ardoise de Jambon Ibérique de Cebo, Marinade et Crostinis
« terroir » Italien.
-Risotto Petit Pois, Fèves, Menthe et Pécorino 36 mois
d’affinage (V)
-Cabillaud Confit aux Huiles Parfumées, Fricassée de
Calamar, Gingembre et Coriandre, Emulsion de
Fruits de Mer.
-Burrata de Puglia à la Truffe noir, Courgettes grillées au basilic, sauce
balsamique. (V)
-Feuillantine d’Agneau, Crudités de Légumes, Sauce Soja
Poivron Rouge.
-Salade César au Poulet Rôti et Parmesan
Plats
43 €
-Paleron de Black Angus, Caviar d’Aubergines, Purée
d’Artichaut Aillée, Sauce Marsala.
-Tartare de Bœuf Assaisonné Façon Trianon, Avocat,
Mozzarella et Frite.
-Magret de Canard Rôti quatre Epices, Purée de Pomme de
Terre au Wasabi et Navet Blanc Façon « Pickles ».
-Porcelet au Romarin, Thym et Ail, Mousseline au Raifort,
Salade aux Graines de Moutarde.
-Carré de Volaille à la Bresaola, Asperges Sautées, Polenta
Gratinée au Taleggio.
-Tomate Cœur de Bœuf Farcie, Fricassée Estivale. (V)
-St Jacques Poêlées, Petit Pois et Poitrine Cuite d’Ibaiona,
Chips Serrano.
-Tomate Cœur de Bœuf Farcie, Fricassée Estivale. (V)
-St Jacques Poêlées, Petit Pois et Poitrine Cuite d’Ibaiona,
Chips Serrano.
-Pavé de Maigre rôti, mélange de crudités et pignons
de pain, sauce Champagne.
-Espadon Grillé, Pomme de Terre et Tomates Séchées,
Basilic, Sauce Pesto.
(V) Vegetarian
*La Recommandation du Chef * 84 €
Épaule d'Agneau de l'Aveyron « Triple A » Rôtie au Four,
Crudités de Légumes au Xérès ( 900 gr)
Servie pour 2 personnes
(8€ Supplément par personne en formule)
*Demandez à notre Maître d’Hôtel
la suggestion du jour*
Desserts
15 €
-Chocolat-Noisette à la Vanille, Coco glacée
aux Fruit de la Passion.
-Sablé Croquant au Chocolat-Caramel, Glace Vanille.
- Mousse Glacée au Chocolat Amer, Croustillant Praliné.
- Noix de Coco frappée à la Mangue et à la Passion, Fève de
Cacao Cristallisée.
-Ganache Glacée au Poivron et à la Framboise,
Crumble Noix de Coco.
-Fraises frappées à la Pêche, sorbet acidulé au Yuzu,
Menthe et Basilic.
-Melon frappées au Romarin, Framboises fraiches et
Glace au Miel.
-Sélection de Fromage.
Selection of our brasserie La Véranda
Served in room
From 12.00 to 14.30 and from 19.00 to 22.30
Starter+Main 59€
Main+Dessert 55€
Starter+Main+Dessert 69€
Starters
29 €
-Pressed Foie Gras with Fig and Apricot, Green Apple
Freshness.
-Crispy Leek Hay, Sauted Shrimps, Fresh Goat Cheese,
Vichyssoise Cream.
-Slate of Iberian «Cebo » Ham, Italian «Terroir »
Crostinis & Marinade.
-Green Pea Risotto, Broad Beans, Mint and Pecorino
36 Months Ripened. (V)
-Confit Cod in Infused Oils, Squid Fricassée, Ginger and
Coriander, Seafood Emulsion.
-Burrata from Pugglia with Black Truffle, grilled
Zucchini and Balsamic sauce.(V)
-Crispy Light Lamb Puff Pastry, Vegetables Crudités,
Soja Red Capsicum Sauce.
-Caesar Salad, with Roasted Chicken and Parmesan
Main Courses
43 €
-Black Angus Flank, Aubergines Caviar, Garlic
-Artichoke Purée, Marsala Sauce.
-« Trianon » Style Dressed Beef Tartare, Avocado,
Mozzarella and French Fries.
-Roasted Four Spices Duck Breast, Wasabi Purée with Pickles
Style Turnip.
-Rosemary, Thyme, Garlic Marinated Piglet, Raifort
Mousseline, Mustard Grain Salad.
-Poultry Squares with Bresaola, Sauted Asparagus,
Taleggio polenta.
-Stuffed « Coeur de Boeuf » Tomato, Summer Fricassée. (V)
-Roasted Scallops, Green Peas and Ibaiona Bacon,
Serrano Chips.
-Fry white Croaker, mixed vegetables and Pine Nuts,
Champagne Sauce.
-Grilled Sworfish, Poato, Dry Tomato, Basilic and
Pesto Sauce.
*(V)Vegetarian
*Chef Recommendation* 84 €
Oven Roasted Lamb’s Shoulder from Aveyron “Triple A,
Crunchy Vegetables with Xeres Vinegar ( 900 g)
Served for 2 persons
(8€ extra per person with the set menu)
*Ask the Head Waiter
For the Suggestion of the Day*
Desserts
15 €
-Hazelnut- Chocolate flavoured with Vanilla, frozen Coco
with Passion Fruit
-Crunchy Chocolate, Caramel Shortbread and
Vanilla Ice Cream
- Frozen Bitter Chocolate Mousse Crunchy Praline
- Coconut Shaked with Mango and Passion Fruit,
Coco Bean Crystallized
-Sweet Pepper and Rasberry frozen Ganache,
Coconut Crumble
-Fresh Strawberries with Peach Coulis and
Yuzu-Mint-Basilic Sorbet
-Fresh Melon with Rosemary, fresh Rasberries
And Honey Ice Cream
-Cheese selection
La Carte Snack/ Snack Menu
De 7.00 à 23.00
From 7.00 to 23.00
Entrées, salades
25 €
Saumon mariné par nos soins, œuf mollet et mouillettes
Burrata de Puglie, artichauts marinés au basilic (V)
César salade
Nature (V)
Au blanc de volaille
Sandwiches (Tous nos sandwiches sont servis avec pommes allumettes)
Club tradition
27 €
Au poulet, bacon, œuf dur, tomate, salade romaine
Au saumon mariné, œuf dur, tomate, salade romaine
Végétarien
22 €
Croque-Monsieur - Jambon, Emmental
25 €
Trianon burger avec ou sans fromage
28 €
Pâtes
26 €
Spaghetti, Tagliatelle ou Penne
Sauce à l’Arrabiata, à la Bolognaise,
à la Tomate fraîche et basilic ou à la Carbonara
Garnitures (V)– (12.00 -14.30 à 19.00-22.30) 8 €
Pommes de terre rôties ou en fine purée
Carottes au beurre ou haricots verts
Fricassée de légumes de saison
Fromages et desserts
Sélection de fromages
Salade de fruits
(V) Végétarien
15 €
Starters, salads
25 €
Marinated salmon with soft boiled eggs and toast
Burrata from Puglia, marinated artichokes and basil(V)
Caesar salad
Plain (V)
With chicken
Sandwiches (All sandwiches are served with French fries)
Club tradition
27 €
Chicken, bacon, hard boiled egg, tomato, salad
Marinated salmon, hard boiled egg, tomato, salad
Vegetarian
22 €
Croque Monsieur - Ham, melted Swiss cheese
25 €
Trianon burger with or without cheese
28 €
Pasta
26 €
Spaghetti, Tagliatelle or Penne
Sauce Arrabiata , Bolognese, fresh tomato with basil
Or Carbonara
Side dishes(V)– (12.00 -14.30 to 19.00 -22.30 ) 8 €
Roasted potatoes or potato purée
Buttered carrots or greens beans
Seasonal vegetables
Cheese and deserts
Sélection of cheeses
Fruits salade
(V)Vegetarian
15 €
TV Snack Menu
De 14.30 à 18.30
From 14.30 to 18.30
Tea time
24 €
Café, thé, chocolat chaud
accompagné de scone avec beurre et confiture, macaron,
mousse chocolat, pain d’épices et croustillant au chocolat.
Ou
Crêpes (au sucre, au Nutella ou confiture) et cake marbré.
Coffee, tea, hot chocolate
served with a scone, jam and butter,macaron, chocolate mousse, ginger bread and
crunchy chocolate cake.
Or
Crêpes (with sugar, nutella or jam) and marbled cake.
Chocolat gourmand
15 €
Biscuit moelleux cuit dans une tasse, chocolat Valhrona,
mousse légère au chocolat et chocolat praliné croustillant.
Smooth biscuit cooked in a cup, hot Valhrona chocolate,
light chocolate cream and crunchy chocolate praline.
Assiette de tapas
Assiette de Foie Gras aux Figues
Assiette Anti-Pasti à l’Italienne
Assiette de Jambon Bellota
Slate of Foie Gras with Fig
Slate of Italian Anti-Pasti
Slate of Bellota Iberian Ham
14€
Thé Original Marie-Antoinette au Trianon Palace
35€
Le thé Original Marie-Antoinette est un thé de Ceylan aux saveurs uniques de
pommes fraîches et roses récoltées au sein du Potager du Roi – Versailles. Selon
cette recette authentique créée pour Marie-Antoinette en 1778,
Scones avec beurre et confiture
Vacherin glacé aux marrons et mandarines
Gâteau moelleux au chocolat et amendes
Jus de fruits Marie-Antoinette pomme, rose, poire
Original Marie-Antoinette tea at Trianon Palace
35€
The original Marie-Antoinette tea is a Ceylan tea, flavoured with unique, fresh
apples and roses picked from the heart of the King’s Kitchen Garden – Versailles.
This tea was created especially for Marie-Antoinette.
Scones with butter and jam
Ice cream cake with chesnuts and mandarins
Soft chocolate cake with almonds
Marie-Antoinette pure fruit juice apple, rose and pear
Carte des boissons / Drinks List
Jus de Fruits – Fruit Juices
Nectar et jus de fruits (Alain Millat 33cl)
10 €
(Pêche, Abricot, Mangue, framboise, fraise, tomate)
(Peach, Apricot, Mango, raspberry, strawberry, tomato)
Jus de fruits – Fruit juice
(Ananas, pomme, cranberry)
9€
(Pineapple, apple, cranberry)
Jus de fruits préssés – Fresh fruit juices
9€
(Orange, Citron, Pamplemousse)
(Orange, Lemon, Grapefruit)
Sodas
Coca Cola, Coca Cola light, Coca Cola Zéro (33cl)
Orangina, Seven up, Fanta, Schweppes tonic (25cl)
8€
8€
Eaux - Waters
Evian, Badoit, San Pellegrino, Chateldon (litre)
Evian, Badoit, San Pellegrino, Chateldon (1/2 litre)
Perrier (33cl)
8€
6€
8€
Bières Bouteilles – Bottles of Beers
Kronenbourg 1664 (33cl)
Heineken (33cl)
10 €
10 €
Carte des Vins / Wine list
Vins au verre (contenance 15cl)
Chablis, Domaine Christophe et Fils 2014
St- Estèphe, Chateau Tour de Marbuzet 2010
Sauternes, Château de Fontebride 2009
Champagne Pommery POP (20cl) 2006
75 cl 37.5cl
10€
14€
14€
24€
Champagnes
Champagne Pommery « Brut Royal » SA
Billecart-Salmon « Brut Réserve »
Roederer « Cristal » 2004
80€
45€
110€
60€
320€
Deutz « Brut Rosé
Bollinger « Brut Rosé » SA
115€
60€
210€
Vins Blancs
Pouilly-Fuissé «Les Cras», Ch. de Beauregard 2011
70€
40€
Chablis, Domaine Christophe et Fils 2014
42€
26€
Meursault « Clos du Domaine», H.Darnat 2013
90€
50€
Sancerre « La Moussière », A.Mellot 2014
48€
28€
Condrieu, Domaine Y. Gangloff 2011
145€
Autriche, Riesling Wachau, « RiedLoibenberg »,
E.Knoll 2011
130€
Vins Rouges
Médoc, Château Castéra, 2009
Haut-Médoc Héritage de Chasse-Spleen 2011
St-Estèphe, Château Tour de Marbuzet 2010
St-Estèphe, Château Haut-Marbuzet 2008
St-Emilion Grand Cru, Virginie de Valandraud 2009
Morey-Saint-Denis, D.Duband 2012
Gevrey-Chambertin, Domaine de la Vougeraie 2012
Sancerre «La Petite Moussière » 2013
Espagne, DO Vinos de Madrid
Bodega Maranones 2011
54€
60€
70€
40€
115€
60€
145€
90€
95€
48€
28€
65€
Vins Rosés
Cotes de Provence, Domaine Gavoty 2014
Cotes de Provence, Domaine Ott 2014
38€
60€
Tous nos vins sont des Appellations d’Origine Contrôlée
Carte de Nuit/ Night Menu
De 14.30 à 18.30
From 14.30 to 18.30
Entrées, salades / Starters, salads
Saumon Fumé et ses toasts
Smoked salmon with toasts
21 €
25€
30€
Salade César nature ou au poulet
21 € / 25 €
Caesar salad with or without chicken
Salade de crudités (V)
17 €
Garden greens, vegetable shavings, vinaigrette
Plats / Main courses
Potage de saison (V)
25 €
Seasonal soup
Assiette anglaise
24 €
Mixed plate of cold cuts
Club tradition
27 €
Chicken club sandwich
Desserts / Deserts
15 €
Panacotta aux coulis de fruit de saisons
Panacotta with seasonal fruit coulis
Sablé Croquant au chocolat-caramel
Crunchy chocolate, caramel shortbread
Salade de fruits
Fresh fruits salad
(V) Végétarien/Vegetarian
Menu Enfant
Kid’s Menu
Salade Caprese
“Caprese” Salad

Saumon d’Ecosse Poêlé
Pan-Fried Scottish Salmon
Blanc de Volaille Rôti
Roasted Chicken Breast
Pates à la Bolognaise
Pasta with Bolognaise Sauce
(Servis Avec la Garniture de Votre Choix :
Frites, Purée de Pommes de Terre ou Légumes de Saison
Served with your choice of
French Fries, Mashed Potatoes or Seasonal Vegetables)

Salade de fruits de saison
Seasonal fruit salad
Yaourt aux fruits ou nature
Fruit or plain yogurt
30 €