télécharger - Alumni - Institut Paul Bocuse

KE CHENG CHUN
Lotissement les Sabines,
22 Chemin de Grandvaux
69130 Ecully
Tél : 06 66 78 96 58
E-mail : [email protected]
Disponible : à partir de Juin 2016.
Commis de cuisine
Formations
10/2013~10/2015:
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Diplômé de Bachelor en Arts Culinaires & Management de la Restauration
– Institut Paul Bocuse -Ecully
09/2012~06/2013 :
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Formation CAP cuisine –Lycée d’hôtellerie et de tourisme Gascogne- Bordeaux.
Expériences professionnelles
Actuellement : « Auberge de l’Ill » Restaurant 3 étoiles chef Marc Heaberlin – Illhaeusern
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Stagiaire chaud, garde-manger, réalisation des plats froids, des cuissons et préparation des denrées.
05/2014~09/2014 : « La vague d’or » Restaurant 3 étoiles chef Arnaud Donkele – St. Tropez
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Stagiaire chaud, garde-manger, réalisation des plats froids, des cuissons et préparation des denrées.
10/2012~10/2013 : «Une cuisine en ville» Restaurant Garde-manger –Bordeaux (CDD)
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Réalisation des plats froids, des entrées et préparation des denrées.
06/2011~09/2012 : «Chez Edward » Restaurant Commis de cuisine –Bordeaux (CDD)
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Saisonnier, extra, préparation des denrées, réalisation des desserts, des entrée.
09/2006~06/2008 : « Men Cady» Restaurant Apprenti -Taipei, Taiwan
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Apprentissage de la préparation des denrées.
Autres Compétences
Langue maternelle : Mandarin.
Anglais : scolaire.
Français : courant.
Informatique : Connaissance de base de logiciel de texte. (Word), (Excel)
Centre d’Intérêts
Sports pratiqué : Vélo, Natation, Course, Musculation.
Loisir : Voyages, Promenade, Lecture.