dossier presse confiserie.pmd - Syndicat National de la Confiserie

juin 2007
Chiffres-clés 2006
1. Le Marché Français
(Production + Import - Export)
Valeur (chiffre d’affaire HT)
Tonnage
1,23 milliard d’euros
236 000 tonnes
Consommation moyenne par habitant
3,6 Kg par an soit 10 g/jour
soit 10 g/jour = 1 bonbon
Source : CSN de la Confiserie
(d’après enquête et Douanes françaises 2006)
2. Les intervenants
Les "majors" : Cadbury, Haribo, Leaf France, Solinest,
Wrigley. (environ 80 % du marché).
Suivies de : Cémoi, Dupont d'Isigny, Pierrot Gourmand, Verquin...
...et plus de 70 PME
Bonbons et Confiseries
"pour adultes et familles"
13,1%
Caramels
10,7%
Dragées
6,0%
Enrobés
6,0%
Fruits
11,6%
Menthe
17,9%
Plantes
34,0%
Autres
6,7%
Source : d'après panel distributeurs
(cumul annuel mobile hypers+supers à fin décembre 2006)
(% du marché français en valeur)
La frontière entre les confiseries pour enfants et les confiseries pour adultes est ténue, d’autant que les enfants sont
friands de confiseries pour adultes et inversement.
Bonbons et Confiseries "pour enfants" 323
1,0%
Barres type Carambar
9,5%
Bubble-gum
6,7%
Dragéifiés
5,6%
Gélifiés
6,5%
Pâtes à mâcher
7,6%
Réglisse
8,9%
Sucettes
6,1%
Autres
Fruits Confits
(sauf marrons glacés)
17,3%
Source : d'après panel distributeurs
(cumul annuel mobile hypers+supers à fin décembre 2006)
millions d’euros
41
millions d’euros
Source : Syndicat National de la Confiserie (estimation)
Petite Confiserie de Poche (PCP) *194
millions d’euros
Sucre
36,3%
Sans sucre
63,7%
Source : d'après panel distributeurs
(cumul annuel mobile hypers+supers à fin décembre 2006)
30,8%
Guimauves
70
Source : Syndicat National de la Confiserie (estimation)
millions d’euros
Assortiments
millions d’euros
Assortiments
Spécialités régionales
(nougats, calissons, pâtes
de fruit, marrons glacés)
3. Les catégories de produits
168
Chewing-gum
Sucre
435 millions d’euros
5,7%
Sans sucre
94,3%
Source : d'après panel distributeurs
(cumul annuel mobile hypers+supers à fin décembre 2006)
* Présentée en petit conditionnement : petites boites, rouleaux...
4. Les marques (par ordre alphabétique)
Bonbons et Confiseries "pour enfants"
¤
¤
¤
¤
¤
¤
¤
Carambar
Chupa-Chups
Haribo
Hubba Bubba
Krema
Look o look
Lutti
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¤
¤
¤
¤
¤
Malabar
Pez
Pimousse
Pierrot Gourmand
Skittles
Topps
Source : d'après panel distributeurs (cumul annuel mobile
hypers+supers à fin décembre 2006, hors marques de distributeurs)
5. Les modes de distribution
L’industrie alimente l’essentiel du marché français des bonbons et
confiseries :
x
80% en grandes surfaces
x
20% en boulangeries, détaillants spécialisés, stations-services,
kiosques, etc.
Source : CSN de la Confiserie (estimation 2006)
6. La consommation au cours
des 10 dernières années
Bonbons et Confiseries "pour adultes et familles"
Campino
Drops
Festifolies
Fruitella
Goms
Haribo
Krema
Lutti
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¤
¤
¤
¤
¤
¤
Menthe Claire
Michoko
Ricola
Verquin
Vichy
Victors
Werther's
Source : d'après panel distributeurs (cumul annuel mobile hypers
+supers à fin décembre 2006, hors marques de distributeurs)
Petite Confiserie de Poche (PCP)
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¤
Campino
Drops
Eclipse Flash
Fisherman's friend
Frisk
Fruitella
Halls
Haribo
Hollywood
Kiss Cool
Lajaunie
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¤
¤
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¤
Meller
Mentos
Ricqlès
Ricola
Skittles
Smint
Stoptou
Tic-Tac
La Vosgienne
Vichy
Werther’s
Source : d'après panel distributeurs (cumul annuel mobile hypers
+supers à fin décembre 2006, hors marques de distributeurs)
250
200
milliers de tonnes
¤
¤
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¤
Bonbons et Confiseries (ensemble)
une consommation stable
0
1996
¤
¤
¤
¤
Fishermans friend
Stimorol
Tonigum
X-cite/Eclipse
Source : d'après panel distributeurs (cumul annuel mobile hypers
+supers à fin décembre 2006, hors marques de distributeurs)
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Source : Syndicat National de la Confiserie d’après enquête
et Douanes françaises 1996 à 2006
7. La consommation en France
par rapport aux autres pays
10
8
kg/an
Airwaves
Freedent
Frisk
Hollywood
Mentos
100
50
Chewing-gum
¤
¤
¤
¤
¤
150
6
4
2
SW DK
NL
9,2 8,9
7,5
FI
7
D UK
5,9 5,6
B UE A FR
CH S
4,2 3,9 3,8 3,6
3,2 2,6
0
Source : CSN de la Confiserie et CAOBISCO 2004
USA
6