carte vinicole, culinaire et … spirituelle

CARTE VINICOLE, CULINAIRE ET … SPIRITUELLE
Milvins vous propose sa sélection du moment
Cette carte évolue régulièrement afin de vous faire découvrir de nouveaux
domaines, de nouvelles sensations.
Bonne dégustation et bon appétit.
Ouvert :
Lundi de 17h à 00h30
Mardi au samedi de 09h30 à 13h et 16h à 00h30
Dimanche de 10h à 13h
CHAMPAGNES
Verre 12,5cl Piscine 16cl
Jean Louis Chauré, Propriétaire récoltant
9,00
11,00
Ayala
10,00
12,00
Roederer
13,00
15,00
Philipponnat blanc de blancs 2007
14,00
16,00
Bollinger Spécial Cuvée
13,00
Besserat de Bellefon blanc de blancs
13,00
Ruinart blanc de blancs
15,00
Moët Ice
15,00
15,00
17,00
17,00
Jean-Louis Chauré rosé - Propriétaire Récoltant
10,00
12,00
Barons de Rotschild rosé
12,00
14,00
Besserat de Bellefon, Cuvée des Moines rosé
12,00
14,00
Ruinart blanc de blancs
La Bouteille
75,00
Laurent Perrier rosé
La Bouteille
80,00
Dom Perignon 2005
La Bouteille
170,00
Louise de Pommery 2002
Dom Perignon rosé 2003
La Bouteille
La Bouteille
130,00
320,00
VINS BLANCS
Provence
Verre 12,5cl
Domaine Siouvette 2014
6,00
Bergerie d'Aquino 2014
8,00
Domaine de Terrebrune, Bandol 2014 BIO
9,00
Sainte Anne, St Tropez 2015
7,00
Hermitage St Martin, Promesse de l'Ange 2013 BIO
Loire
Pouilly Fumé, Domaine Lebrun
Sancerre Ultimus, Dom. Thomas 2013
8,50
10,00
Alsace
Riesling, Domaine Ginglinger 2013
9,00
6,50
Rhône
Viognier, Secret de Famille, Jaboulet 2015
6,00
Condrieu Pagus Luminis, Cheze 2013
10,00
Crozes Hermitage, Mule Blanche 2014
Bourgogne
Chablis Grand Regnard 2014
Pouilly Fuissé, Ancien Prieuré 2014
8,00
9,00
10,00
Sud Ouest
Jurançon, Domaine Cauhapé (mœlleux) 2014
Languedoc-Roussillon
7,50
Dom Royal du Jarras 2014, Sable de Camargue
6,00
Domaine de l'Aigle, Limoux – Chardonnay 2014
7,00
Cloudy Bay 2015, Sauvignon
Nouvelle-Zélande
9,00
VINS ROSÉS
Verre 12,5cl
Piscine 16cl
Gris Blanc, Oc, Gérard Bertrand 2015
6,00
7,50
Château Roubine, Vie en rose 2015
6,00
7,50
Blacailloux, Quintessence d'éclosion 2015
6,50
8,00
Château des Marres 2015
7,00
8,50
Château de la Gordonne 2015
8,00
Provence
Dom des Campaux, Cannissons 2015
Whispering Angel 2015
Sainte Anne, St Tropez 2015
Château Ste Marguerite Symphonie 2015 BIO-VEGAN
6,50
7,00
7,00
9,00
8,00
8,50
8,50
9,50
10,50
VINS ROUGES
Verre 12,5cl
Provence
Sainte Anne, St Tropez, 2013
7,00
Château la Gordonne 2009
7,50
Château Minuty, Prestige 2013
8,00
Bergerie d'Aquino 2007
9,50
Château St Baillon, Roudai 2005
7,50
Domaine la Tourraque 2007
8,00
Domaine de Terrebrune, BIO, Bandol 2012
Rhône
10,00
Cairanne Grand Cru Domaine Roche 2013
6,00
Saint Joseph, Le Grand Pompée, Jaboulet 2013
9,00
Châteauneuf du Pape , Clos Oratoire 2008
Languedoc-Roussillon
Ch de Villemajou Grand Vin, Corbières-Boutenac 2011
Beaujolais et Bourgogne
13,00
8,00
Chiroubles, Domaine Tomatis 2014
6,00
Savigny-les-Beaune vieilles vignes Aegerter 2013
9,00
Chassagne Montrachet Morgeot 1 Cru, Latour 2012
er
Bordeaux
12,00
Ronan by Clinet, (100% merlot), Bordeaux 2012
6,00
Château Macquin, St Georges St Emilion 2012
6,50
Château Haut Beauséjour 2011, St Estéphe
10,00
Côte de Fonroque, St Emilion Gd Cru 2011, BIO
12,00
Château de Lamarque, Haut-Médoc 2010
Petit Caillou 2010, St Julien
8,00
11,00
Côté Culinaire
Tomate Coeur de bœuf et sa Mozzarella Fior di Latte
11,50
Planche de Fromages
24,00
Planche mixte
24,00
Ardoise de Saumon fumé
19,00
Fraises de Carpentras à la Chantilly d'Isigny
8,50
Salade de fruits frais (mangue, grenade, melon, ananas)
9,00
Plateau de 12 Sushis et salade wakamé (vend et sam)
Planche de Charcuteries
19,00
24,00
Ardoise périgourdine (fois gras de canard, magret fumé, rillette d'oie)
28,00
Service jusqu'à 22h30
La liste des allergènes est disponible au bar
Café
Les bouteilles de vins et champagnes en magasin, sont disponibles sur table,
droit de bouchon de 10€ par bouteille
2€
Softs et Perrier
Thé
4,50€
4€
Pression Heineken 4,00€
1/2 Evian ou San Pellegrino
6,00€
LE VIN… LE MEILLEUR AMI DE L’HOMME !!!
Quelle idée saugrenue de considérer le chien voire le cheval
comme étant le meilleur ami de l’homme !
Soyons réalistes ! Le vin, ce nectar issu de petits grains miraculeux noirs ou blancs fut,
est et sera toujours notre meilleur ami.
Réfléchissons ensemble…
A quand remonte notre première gorgée de champagne ?
Tsss, tsss, allons, allons, pas de mensonges !!!
Pour la plupart d’entre nous, on déposa sur nos lèvres quelques gouttes de ce breuvage aux
reflets dorés lors de notre 1er anniversaire.
Puis vint le second, le 3ème, 4ème, etc etc… jusqu’à ma foi l’arrivée de l’âge bête,
c’est-à-dire 12-13 ans.
Et là, ce ne sont plus quelques gouttes, mais un petit verre que l’on nous offre.
Et nous y prenons goût, oui, oui, nous aimons ça. Combien d’entre nous n’a d’ailleurs pas
vider le fond de verre de papy endormi sur sa chaise, ou de maman partie chercher le café ?
Je parle des anniversaires, mais il faut tenir compte aussi de Noël,
de Pâques, des réunions familiales…
Arrive l’époque des premiers pubs, des premières sorties en discothèques,
des premiers diplômes.
Franchement on est loin des petites gouttes sur les lèvres à un an, où même du verre à 12
ans ; on s’attaque à la bouteille, et dans un flou artistique je dois dire.
Nous avons le goût de l’alcool mais pas encore le goût à déguster, apprécier, rêver…
L’extase, la jouissance qu’un grand vin peut vous procurer arrive
avec l’âge, avec la maturité.
Le vin est toujours là, dans notre vie quotidienne, dans notre vie festive.
Nous buvons pour un départ en retraite d’un collègue,
Nous buvons pour le plaisir d’être avec des amis,
Nous buvons pour accompagner un délicieux repas,
Nous buvons aussi lors d’un chagrin d’amour…
Même le condamné à mort a droit à une petite rasade avant sa triste fin !!
Et enfin, nos amis après nous avoir accompagné à notre dernière demeure se retrouvent
pour boire à « notre santé ».
Vous le voyez, ni un chien, ni un cheval, ni une voiture, ni une maison, ni même notre cher et
tendre ne nous accompagne du début à la fin.
En le consommant avec modération, (ce qui est même recommandé par le corps médical),
le vin apporte joie et subtilité, allégresse et finesse.
Derrière une bouteille se cachent ,des amoureux de la terre et de la vigne,
des passionnés qui oeuvrent pour notre plaisir.
Alors la prochaine fois que nous lèverons notre verre, ayons une tendre pensée pour ces
hommes et ces femmes qui sont par défaut, nos meilleurs amis.
IN VINO VERITAS !!!
GT
SPIRITUEUX
PORTO – VIN DOUX NATUREL
8cl
Ramos Pinto blanc
7,00
Ramos Pinto 10 ans
9,00
Ratafia de Champagne
8,00
5CL
WHISKY – WHISKEY – SINGLE MALT
Glenmorangie 12 ans - single malt – North Highlands
10,00
Jack Daniels - single barrel – Tennessee Whiskey
12,00
Chivas 18 ans – blend
14,00
Oban - single malt – West Highlands
Guillon Montagne de Reims, Single Malt
Aberlour 18 ans – single malt - Speyside
12,00
12,00
15,00
RHUM
Kraken Spiced, Trinidad et Tobago
9,00
Diplomatico, Venezuela
10,00
Bally 2002, Martinique
12,00
Angostura 1919, Trinidad et Tobago
10,00
Arcane Extraroma, Ile Maurice
10,00
AUTRES
Absinthe 55° - Dist et Dom de Provence
7,00 (4cl)
Chartreuse verte
10,00
Bas-Armagnac Larressingle, 20 ans
12,00
Calvados Morin, 20 ans
14,00
Marc de Bourgogne, Corton Grancey (Latour)
Vodka Beluga
Get 27
Kir royal
8,00
12,00
10,00
12,00
Get 27-Perrier
10,00