Vietnam - La Guilde

Les Missions
Dé co uv rir l e mo nde à tr ave rs une ave ntur e utile
Fiche pays : Viet Nam

 FICHE D’IDENTITE
LE VIET NAM EN QUELQUES MOTS
- Langue Officielle : vietnamien
- Capitale :Hanoî
- Forme d’Etat : République socialiste
- Indépendance : de la France en 1945
- Monnaie : VND
LE VIET NAM EN QUELQUES CHIFFRES
- Population : + de 91 millions
- Décalage horaire : + 7h
- Superficie : 331 698 km2
 CLIMAT
Le climat vietnamien est de type tropical au sud et subtropical humide au nord, avec des
moussons. Dans les régions montagneuses (Dalat, Sapa), le climat est plus sec et les hivers
peuvent être rigoureux. Il existe deux saisons : la saison sèche (de novembre à avril dans le sud
du pays et de février à août au centre) et la saison humide (de mai à octobre au sud et de
septembre à janvier au centre).
Durant l’hiver ou la saison sèche, c’est-à-dire entre novembre et avril, les vents de la mousson
viennent du nord-est, le long de la côte chinoise et à travers le Golfe du Tonkin où ils
engrangent beaucoup d’humidité. La saison sèche ne l’est donc qu’en comparaison avec la
saison des pluies.
La température varie de 5 °C en décembre et janvier, à plus de 37 °C en avril. Les saisons sont
plus marquées dans la moitié nord du Viêt Nam qu’au sud, où la température ne varie
quasiment qu’entre 21 et 28 °C.
 CUISINE VIETNAMIENNE
C'est une cuisine dont le condiment principal est le nước mắm, une sauce d'anchois ou de
différents poissons fermentés dans du sel s'apparentant au garum des anciens Latins. La sauce
de soja étant un condiment principalement utilisé.
Le riz est bien sûr une composante essentielle de la cuisine vietnamienne.Il y est plutôt collant,
contrairement aux riz utilisés en Occident. Écrasé, il est transformé en galettes, utilisées dans
les chả giò. Réduit en poudre, il est utilisé en tant que farine pour faire des crêpes, des gâteaux
ou des pâtes.Une grande variété de feuilles aromatiques et de légumes est présente dans toutes
les recettes. On distinguera deux sortes de pâtes: celles à base de riz (appelées selon la taille
bún, hủ tiếu, phở...), et celles à base de blé (mì). Ses viandes et poissons sont cuits à la vapeur
ou selon la technique du kho (en) (cuisson lente avec sel, nước mắm, sucre caramélisé).
 ETHNIES ET RELIGIONS
Le Viêt Nam est composé de plusieurs groupes ethniques, répartis sur tout le territoire. Le plus
important est celui des Viêt (ou Kinh). Mentionnons également les Khmers, les Cham, les Hoa et
les Hmong
Le bouddhisme mahāyāna, le taoïsme et le confucianisme sont les religions dominantes du Viêt
Nam. D'après le rapport du 1er avril 2009 du Bureau des Statistiques Vietnamien, 6.8 millions
(ou 7.9 % de la population totale) pratiquent le Bouddhisme, 5.7 millions (6.6 %) sont
Catholiques, 1.4 million (1.7 %) sont des adhérents de Hòa Hảo, 0.8 million (0.9 %) pratiquent
le Cao Đài, et 0.7 million (0.9 %) sont Protestants. Environ 81 % de la population vietnamienne
ne croit pas en Dieu.
 Il convient d’avoir à l’esprit l’existence d’une criminalité dans le pays, mais il suffit de
respecter les consignes de sécurité qui s’imposent dans tout pays étranger, en particulier en ne
faisant pas confiance à des personnes inconnues ou en évitant de rentrer en conflit avec les
membres de la population locale.
Les Missions
Dé co uv rir l e mo nde à tr ave rs une ave ntur e utile
Les consignes suivantes sont à observer afin d’éviter tout incident :
 Ne pas afficher des signes ostentatoires de richesse (bijoux, appareils photographiques,
vidéos)
 Éviter d’avoir recours à des individus non identifiés qui proposent leurs services aux
touristes dans les halls des hôtels ;
 Ne pas faire étalage de son argent liquide ;
 Ne pas accepter des boissons d’inconnus même parlant français ;
 POLITIQUE DU PAYS
- Le Viêt Nam est officiellement une « République socialiste ». Un seul parti est autorisé, le Parti
communiste vietnamien qui contrôle toutes les institutions politiques du pays. L'article 4 de la
constitution stipule : « Le Parti communiste du Vietnam, détachement d'avant-garde de la
classe ouvrière, représentant fidèle des intérêts de la classe ouvrière, du peuple travailleur et de
toute la nation, adepte du marxisme-léninisme et de la pensée de Ho Chi Minh, est la force
dirigeante de l'État et de la société »1.
L’organe suprême de l’État est l’Assemblée nationale vietnamienne renouvelée tous les cinq ans.
Celle-ci est élue au suffrage indirect par tous les Vietnamiens âgés de plus de 18 ans. Par
ailleurs, l’Assemblée Populaire élit le Président de l'État vietnamien au rôle symbolique et le
Premier Ministre et son Gouvernement. Ils sont les deuxième et troisième personnages de l’État.
En effet, au Viêt Nam, le premier personnage de l’État est le Secrétaire général du Parti
communiste vietnamien.
SANTÉ :Le Viêt Nam est touché par les maladies tropicales habituellement recensées dans la
région. On suspecte également les dioxines contenues dans les défoliants qui tue encore chaque
jour au Viêt Nam. Par ailleurs, les pollutions industrielles, agricoles (engrais, pesticides) et
urbaines (augmentation du trafic, essence plombée…) ont fortement augmenté.
 FORMALITES ET VISA
Passeport encore valable 6 mois après la date d’entrée dans le pays. Frais de visa :35 euros.
Tous renseignements sur
http://www.ambassade-vietnam.com/index.php/visas-touristiques .