GRATIN DE COURGETTES ET CAROTTES

GRATIN DE COURGETTES ET CAROTTES
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Facile
Préparation : 15 minutes
Pour 4 personnes
Coût faible
Cuisson : 30 minutes
1 poêle, 1 plat à gratin
Ingrédients :
3 ou 4 courgettes
4 carottes
1 échalote
1 gousse d'ail
4 tranches de jambon cru
10 cl crème fraiche
100 gr gruyère râpé
Sel poivre
Huile d’olive
Beurre
Préparation :
1 – Eplucher, laver et râper les carottes. Eplucher et émincer l'échalote et l'ail. Couper
en petites lanières le jambon cru. Faire revenir le tout à feu doux dans une poêle avec
un peu d’huile d’olive.
2 - Laver les courgettes et les couper en rondelles, les installer dans un plat à gratin
préalablement beurré.
3 - Retirer du feu la préparation avec les carottes et la mouliner très grossièrement.
4 - Parsemer de crème les courgettes, saler, poivrer et tapisser la totalité de votre plat
avec le mouliné de carottes.
5 - Parsemer le plat de gruyère râpé et mettre au four à 150°C durant 25 min, les
courgettes doivent être un peu craquantes.
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