FICHE POT AU FEU FR ALL

Nouveauté
2006
Neuheite
Terrine d’Oie
façon « Pot au Feu »
Terrine d’Oie
façon « Pot au Feu »
Gänseterrine
als “Pot-au-feu“
une
création
Vielseitige Verwendung
Une utilisation polyvalente
Sur un buffet avec une consommation
chaude ou froide
En entrée avec une consommation froide
En entrée ou en plat principal avec une consommation
chaude ou froide
Auf einem Buffet zum warmen oder kalten Verzehr
Als Vorspeise zum kalten Verzehr
Als Vor- oder Hauptspeise zum warmen oder
kalten Verzehr
Eine optimierte und handwerkliche Präsentation
Die Festigkeit und der gute Halt des Produkts
ermöglichen ein sehr sauberes Schneiden in Scheiben und
deren sorgfältige Anordnung
Die Größe der Einschnitte bietet Ihnen eine
bäuerliche und wie eine echte „Fleischterrine“
wirkende Aufmachung
Eine Form des handwerklichen Zuschnitts mit
abgerundeten Ecken, wie dies den Terrines Saveurs
von Rougié eigen ist
Une présentation optimisée et artisanale
La fermeté et la bonne tenue du produit permettent
d’obtenir un tranchage très propre et une mise en
situation soignée
La taille des marquants vous offre une présentation
rustique et authentique façon «terrine charcutière»
Une forme de tranche artisanale aux angles
arrondis propre aux Terrines Saveurs de Rougié
Un pot au feu d’oie à déguster en terrine. Voici de
nouveau une recette originale développée par ROUGIE
qui vient enrichir sa gamme des Terrines Saveurs.
A déguster chaude ou froide, cette terrine saura vous étonner
grâce à ses mélanges de saveurs subtiles.
Ein Pot-au-feu von Gans, der in der Terrine zu
genießen ist. Hier ist wieder ein Originalrezept, das von
ROUGIÉ entwickelt wurde und jetzt seine Produktpalette
der Terrines Saveurs bereichert. Diese Terrine ist warm
oder kalt zu genießen und wird Sie dank ihrer Mischung
subtiler Geschmacksnuancen in Erstaunen versetzen.
Gänseterrine
Terrine d’Oie
als „Pot-au-feu“
façon « Pot au Feu »
selon
nach
Grégory Guichteau
Grégory Guichteau
Pour une
consommation
froide
Pour une
consommation
chaude
Sur un mesclun de salade accompagnée de
jeunes légumes en vinaigrette.
En feuille de choux avec
une mirepoix de légumes vapeur et un jus
léger de canard.
En mille feuille intercalant feuilles de brick croquantes et salade de
choux aromatisée à
l’huile de noix.
Sur une salade tiède de
pommes de terre persillées.
Ingrédients
Zutaten
Küchenberater
Für einen
kalten Verzehr
Für einen
warmen Verzehr
Auf einer Salatmischung
mit jungen Gemüsen in
Vinaigrette als Beilage.
In einem Kohlblatt mit
einem Mirepoix aus
gedünstetem Gemüse
und einem leichten
Entenbratensaft.
In Millefeuille aus knackigen Filoteigblättern
und Kohlsalat, dem
Nussöl sein Aroma verleiht.
Auf einem lauwarmen
Salat von Petersiliekartoffeln.
In
einer
Gemüsebouillon, die mit ein
paar rund zugeschnittenen Gemüsestückchen
(Karotten,
Rübchen,
Kartoffeln) gewürzt ist.
Dans un bouillon de
légumes corsé avec
quelques légumes tournés (carottes, navets,
pommes de terre).
DLC
Mhd.
Conservation
Haltbarkeit
Poids net (pièce)
Nettogewicht
Format
Größe
Colisage
Verpackung
Gencod
Gencode
Viande et gras d’oie 49,4%, eau, couenne de porc, carotte 8%, céleri 8%, vin blanc,
fond de volaille : jus de cuisson de poulet concentre 39 %, arômes, purée d’oignon,
graisse de poule, sel, fécule de pomme de terre et de manioc, antioxygène : extrait de
romarin, blé, moutarde, ail, ciboulette, épaississants : carraghénanes - farine de graine de
caroube - gomme de xanthane - chlorure de sodium, persil, sel, poivre, thym, laurier.
1 an
+ 2°C
1000 g
Barquette TS
4
3 10454 110656 0
Gänsefleisch und Fett 49,4%, Wasser, Schweinefett, Karotte 8%, Sellerie 8%,
Weisswein, Geflügelbrühe (konzentrierte Bratenhähnchenbrühe 39%, Aaroma,
Zwiebelpüree, Hühnschmalz, Salz, Kartoffel-und maniokstärke, Antioxydationsmittel:
Rosemarineextrakt, Korn, Senf, Knoblauch, Schnittlauch, Verdickungsmittel :
Carrageen - Johannisbrotkemmehl - Goma xantana - Sodium chloride, Petersilie,
Salz, Pfeffer, Thimian, Lorbeer.
1 Jahr
+ 2°C
1000 g
Plastikschale
4
3 10454 110656 0
Avenue du Périgord - BP 118 - 24 203 SARLAT Cedex - Tél. (33) 5 53 31 72 00 - Fax (33) 5 53 59 40 86 - www.rougie.com
- Photos non contractuelles - fotos unverbindlich
Conseiller culinaire