Mousse de chèvre, grenade et chips de jambon
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Mousse de chèvre, grenade et chips de jambon
Mousse de chèvre, grenade et chips de jambon #HappyNewYear Hello! Les canapés pour un apéro c’est la base! Alors voici une petite recette toute simple et tellement bonne que tu en revoudras. On réalise une petite mousse de chèvre frais avec des herbes de Provence et on sublime le tout avec de la grenade et des chips de jambon. Tu peux tout aussi bien imaginer cette recette avec des chips de chorizo, de bacon ou même des chips végétales à base de tomate, de courgettes ou d’aubergine. Difficulté: Préparation: Cuisson: Personnes: facile 15min 30min 4 Catégorie: Apéritif 200 g. de chèvre frais 1 dl. de crème fleurette 1 cc. d’herbes de provence 1/4 cc. de poivre fraichement moulu 1/2 grenade 4 tranches de jambon cru pain pour les canapés (pain de mie, blinis, brioche…) 1 Ecrase le chèvre à la fourchette et mélange pour avoir une consistance homogène. 2 Monte la crème en chantilly ferme, mélange avec le chèvre, le poivre et les herbes. Réserve au frais. 3 Pour réaliser les chips de jambon, préchauffe ton four à 100°c. Place les tranches de jambon sur une feuille de papier sulfurisé, recouvre-les d’une autre feuille de papier et place un poids dessus (une autre plaque ou un plat). 4 Enfourne et laisse cuire 30 minutes, sors du four et laisse refroidir sur du papier absorbant. 5 Egraine la grenade et réserve au frais. 6 Fais griller le pain pour les canapés puis dresse-les avec un peu de mousse de chèvre à la poche à douille, puis répartis un peu de grenade et enfin quelques éclats de chips de jambon! Bon app’