Tiramisu à la rhubarbe sans œuf
Transcription
Tiramisu à la rhubarbe sans œuf
Informations pratiques Tiramisu à la rhubarbe sans œuf Tranche d’âge 1 an et plus Coût Ingrédients : 400g de rhubarbe rouge, 60g de beurre, 250g de ricotta, 250g de mascarpone, 4 cuillères à soupe de sucre, 200g de biscuit cuillère, 3 cuillères à soupe de cacao Difficulté Facile Préparation 30 minutes Cuisson 10 minutes Préparation : Préparer la purée de rhubarbe : mélanger dans une casserole la rhubarbe épluchée et coupée en morceaux avec le beurre et 150 g de sucre. Cuire à couvert à petit feu puis après l’avoir mixée, laisser refroidir. Préparer la crème : mélanger le mascarpone, la ricotta et 4 cuillères à soupe de sucre. Monter le tiramisu : mettre une couche de la purée de rhubarbe, puis les biscuits et enfin la crème. Lisser, couvrir de film alimentaire et réserver 3 à 4 heures au frais. Finition : poudrer le tiramisu avec le cacao un peu avant de servir. Aucune variante possible. Variantes : Période : X X